广西兴安·桂林米粉发展研讨会在兴安县举行

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广西兴安·桂林米粉发展研讨会在兴安县举行

来源：人民网－广西频道原创稿

人民网兴安4月28日电千古灵渠名扬中外，千年米粉香飘世界。4月28日下午，广西兴安·桂林米粉发展研讨会在兴安县举行。

研讨会现场。人民网王功孝摄

兴安是桂林米粉的发源之地，米粉文化渊远流长，距今已有2300多年历史，被中国烹饪协会授予“中国米粉美食之乡”荣誉称号。一直以来，兴安县委、县政府坚持以粉为媒，积极融入桂林打造世界级旅游城市，高度重视米粉产业发展和人才培养，不断做精做靓做好兴安美食，先后举办十二届桂林米粉节，培育了一支传播兴安美食文化的专业化队伍，持续传播兴安独具特色的历史文化、红色文化、山水文化、民俗文化，着力打造米粉与多重文化交相辉映的广西文化名县。

此次研讨会作为广西兴安·第十三届桂林米粉文化节活动的重要前置活动之一，将发挥“排头兵”的重要作用，为第十三届桂林米粉文化节活动打响头彩，为之后系列活动的顺利开展奠定坚实的基础。同时，研讨会将是一次米粉行业交流研讨、合作共赢的盛会，也是兴安县聚焦特色产业发展优势，广邀行业精英开启发展对话和精诚合作，共同助力兴安米粉产业发展壮大的一次务实之举。

参加研讨会的嘉宾与代表。人民网王功孝摄

兴安县、缅甸联邦共和国驻南宁总领事馆、中国烹饪协会、东盟—中国工商总会、美团广西公共事务、广西烹饪餐饮行业协会代表，以及乡村工匠职业技能试点比赛金奖、银奖获得者分别在研讨会上作交流发言。-王功孝、周顺国、肖帆-

广西兴安桂林米粉节的广西兴安第二届桂林米粉节活动内容：

序号 活动名称 活动内容 时间 地点 1 新闻发面会暨
金牌米粉欢迎宴会 1、领导欢迎致词；
2、介绍第二届桂林米粉节筹备情况及特色。 3月28日10:00-12:00 乐满地
宾 馆 2 在郑州国内旅交会宣传推介第二届桂林米粉节 1、 通过展厅专场宣传推介桂林米粉节系列活动；
2、 嘉宾、游客免费品尝桂林米粉。 4月16日 河南省
郑州市 3 “世界米粉发源地”国际论坛 邀请国内外专家研讨探索寻“世界米粉发源地” 4月18日 灵渠公园 4 开幕式暨“桂林米粉发源地'兴安”揭碑仪式 1、领导致词；2、宣布开幕;
3、万人同唱米粉歌、同享桂林米粉；4、广西电视台“走进兴安”。 4月28日
10:00-12:00 银杏广场
水街 5 天下米粉云集兴安一条街 汇集全国知名米粉店特色米粉在兴安县城，供游客及市民品尝 4月28日
至5月2日 新华街
中心广场
秦皇路 6 中外特色小吃一条街 集中国内外特色小吃产品及传统特色小吃展销 4月28日
至5月2日 水街
古戏台 7 吃米粉大赛 在规定时间内测试参赛者吃米粉、速度及数量 5月2日
上午9时 中心广场 8 喝啤酒大赛 在规定时间内测试参赛者喝啤酒速度及数量 5月2日
下午2时 中心广场 9 全国十佳金牌米粉评选 通过专家评比、短信投票和游客现场品尝米粉计分等综合评选 4月28日
至5月2日 兴安
县城 10 “吃桂林米粉中千元大奖”抽奖活动 从吃桂林米粉的游客米粉票中公开抽奖 4月28日至
5月2日 银杏广场 11 桂林米粉历史文化展 通过文字、图片、探寻等形式展示米粉历史文化 4月28日
至5月2日 秦 城 12 桂北奇石展 集中展示收藏爱好者多年珍藏的桂北奇石 4月28日
至5月2日 秦 , ; 城 13 特异功能选拔赛 海选民间奇人 4月29日
上午10:00 中心广场 14 电影专场 免费放映电影大片 4月28日
晚8:00 中心广场 15 兴安老年协会文艺专场演出 　　4月29日
上午10:00 中心广场 16 兴安历年获奖十佳歌手演唱会 　　4月30日
上午9：00 中心广场 17 闭幕式暨颁奖典礼

兴安米粉节地点

四川省成都市金牛区百寿路。根据查询百度地图显示可知，广西兴安·第十三届桂林米粉文化节开幕式时间在2023年4月28日20:00-21:15，地点在银杏广场，四川省成都市金牛区百寿路。广西兴安·第十三届桂林米粉文化节活动以“风味人间:一碗桂林米粉的寻根之旅”为主题,形式多样，内容丰富，共设置展览展销、特色活动、研讨会3大板块，开展各类活动24场。

桂林米粉节的活动

2012年桂林兴安米粉节将于8月23日在兴安县开幕，今年组委会把桂林米粉节和葡萄节结合在8月份葡萄成熟的最佳时期共同举行，“两节合一”让节庆的活动内容更丰富，其中包括大型开幕式晚会、灵渠祭水仪式、桂林米粉美食一条街、义乌国际小商品展销、水街民族歌舞狂欢夜、海峡两岸书画家联谊会“九州行”系列笔会活动、葡萄园开园仪式暨广西葡萄一年两收现场会、全区优质葡萄评比、全国优质葡萄新产品展示、葡萄基地实地考察及葡萄产销对接、10万人免费品尝优质葡萄、优秀绘画作品和摄影作品展示、兴安本土文艺作品展示暨签名售卖、兴安民间特色手工艺及手工艺品展示、兴安第二届房车展、系列文艺活动、节庆期间旅游观光、闭幕式暨颁奖晚会等18项主题活动。　届时，开幕式晚会还将邀请著名主持人联袂担纲，国内明星登台演艺，游客参与尝葡萄、品小吃、歌舞、游戏等狂欢活动。此次桂林米粉暨葡萄节除了丰富多彩的节庆活动，兴安县还将采取县乡联动，依次举办界首红色旅游推介活动周、漠川乡村旅游推介活动周、华江生态文化活动周，把活动向乡镇延伸，进一步拓宽活动范围、丰富活动内容，打造乡镇特色旅游品牌。
据了解，8月23日开幕式当天刚好是农历七月初七，是七夕节，也是我国传统节日中最具浪漫色彩的节日，也被认为是“中国情人节”。所以，组委会在会上同时邀请大家到广西·兴安过一个有意义的中国情人节，一起来桂林米粉的发源地灵渠品尝正宗的桂林米粉，到被誉为“南方吐鲁番”的兴安去品鉴优质葡萄”。

桂林米粉节的荣誉

第二届中国节庆创新论坛暨2011中国品牌节会颁奖盛典于2011年5月15日在北京举行。兴安县桂林米粉节荣膺“2011中国十大品牌节庆”荣誉。
本次活动自2011年1月22日网上公示票选启动，组委会根据专家组评审意见，结合各支持单位与媒体调研结果，得出公正客观的评选结果。 “桂林米粉节”举办的四年是兴安县经济快速发展的四年，也是兴安县社会和谐进步的四年，更是兴安县在全国知名度大大提升的四年。据调查，以“桂林米粉”为招牌的店铺在全国已经拥有近3000家，“桂林米粉”已经成为大江南北的广大群众喜爱的美食。组委会及调研组综合意见认为，：每一届“桂林米粉节”都与旅游相结合，已经办出了特色，办出了效应，成功拉动了兴安的发展，桂林米粉节已经成为兴安乃至桂林和广西最具特色的节庆活动。

广西桂林米粉是哪个地方的美食？

广西桂林米粉，一听前面的地方民，就知道是广西桂林的了。

广西桂林，是个好山好水的旅游胜地，在那里可以看到山水如画的美景。也可以吃上一碗广西桂林米粉。

广西三大粉：南宁老友粉、柳州螺蛳粉还有桂林米粉。这三个我都很喜欢吃，不过桂林米粉更胜一筹。原因有三，料多，选择多，口感美味。

1.料多。桂林米粉的配料不是店老板给让你弄好的，而是把煮好的米粉盛给你之后，你自己去配料去自己弄配料，有腐竹、油炸花生。酸萝卜丝、酸豆角、卤蛋、香菜、葱花等等，光是这些配料就有好几种，即使点的是素米粉，也可以因为这些配料吃饱。

2.选择多。桂林米粉不仅可以有汤底的桂林米粉，也可以选择干捞的桂林米粉。比起有汤底的桂林米粉，我更喜欢干捞的桂林米粉，因为干捞的吃法能吃出米粉本身的清香，加上自己在配料区弄得配料，能够可以更好的品尝到米粉与配料之间的融合与碰撞。

3.桂林米粉和其他两种粉的区别是米粉的嚼劲。桂林米粉不像柳州螺蛳粉那样，需要慢慢咀嚼，有劲道；也不像南宁老友粉那样，一嚼就轻易断开。桂林米粉更像是它们两个中间的桥梁，保持在劲道与软烂之间。清滑爽口，还带有配料的碰撞。

说了那么多，大家是不是嘴馋了呢？

其实，广西桂林米粉还入选了国家级非遗名录哦。凭借着人们对桂林米粉的喜好，让桂林米粉成为了一座城市的美食特色，让去到桂林旅游的游客都吃了桂林米粉。

有时间不妨去广西桂林旅旅游，都说桂林山水甲天下，那桂林米粉也是值得大家去品尝与分享的。

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