冬至鱼生夏至狗，一年嘉味几登筵。形容的是什么菜？
粤菜，是我国四大菜系之一， 粤菜即广东地方风味菜，主要由广州，潮州，东江三种风味组成，以广州风味为代表。
我国都哪些地区一年四季都长蔬菜？为何？
现在有石榴成熟的地方吗？自然生长的，放眼全国，怕没有吧？现在有成熟的酸角吗？也没有吧，现在有水稻就要出蕙的吗？怕也没有吧，可是，咱云南有，说这里产菜大省，那里是出果大省的人，把大棚扒了，还是吗？咱云南有天然大棚的，不用盖就可以出菜的，你们那里可以吗？西双版纳现在还有28℃的，你们那里呢？元江元谋现在还酷热难挡的，你们那里呢？看看前久给湖北捐的菜就可以知道，云菜是多么的丰富多彩的就可以明白了，[可爱][可爱][可爱]
我们国自然的一年四季都长蔬菜是在南方，也就是秦岭淮河流域以南地区。要以省市自治区直辖市特别行政区来说就是，江苏，安徽，四川，云南，贵州，浙江，江西，福建，上海，香港，澳门，台湾，海南，广东，广西，湖南，湖北，重庆18个地域。按现在来说，中国北方冬天北京市等也可以长蔬菜，需要大棚，还有棉被电动拉帘机，不生炉火，早晨打开，晚上盖上，也只是栽上秧苗西红柿，韭菜，菜头等，为春天做准备，春天来了长的快一些，冬天有大棚也不会长多少，秧苗保持不死的绿色长不点就不错了。再往北到东北估计有大棚也需要生火了才能长蔬菜。这也是我们国冬天蔬菜也不会太贵的原因，现在红宝石无籽葡萄10元一斤小西红柿四元一斤，咔咔脆富士苹果三元一斤（今年2019年秋季苹果大丰收价格低，大桃也如此）南菜北调，温室冷藏咋方便咋便宜咋办。
我国都哪些地区一年四季都长蔬菜？为何？
在回答这个问题之前，我们先来分析一下题主这个题目本身存不存在问题。
众所周知，蔬菜的本意指的是可以被做成菜或者烹饪成为食品的一类植物（也包含菌类），为人体提供所必需的多种矿物质和维生素等多种营养物质，是我们日常饮食中所必不可少的食物之一。
简单的抠一下“蔬菜”的定义就能发现，蔬菜绝不仅仅指的是萝卜***黄瓜等几个种类，因此可以说即便是在自然条件下，无论是我国纬度较高属于北温带的东北地区，还是处在我国南海之中有着总面积最大、陆地面积最小以及纬度最低的地级三沙市，都可以一年四季生长蔬菜，只是要看种什么样的蔬菜而已。
不过蔬菜的种植光照、气温、水***以及土壤肥力要求较高，也只有这些条件达到最优时才能获得最大的经济效益。
上周末我去菜场买菜，由于之前在另一个菜场买过一次红豇豆家人都说炒着很有豆角味，便想买点回去，但摊主说红豇豆已经过季了只有普通豇豆，于是乎我就问了问他这里的菜都是从哪里运过来的，原本我以为产地是在海南或者广西那边，结果告诉我的是大多数的反季节蔬菜是出自云南元谋等地的反季节菜生产基地，下面我们就来了解一下元谋县为何能够成为云南省重要的蔬菜产地。
想必很多人对元谋县这个地方不会太陌生，曾经在历史课本上就已经有所接触，元谋县因发现“元谋人”而闻名于世，因此也被誉为“元谋人的故乡”。
元谋县位于昆明市西北部、楚雄彝族自治州北部、四川攀枝花的南部，处在滇中高原北部，隶属楚雄州，全县国土面积为2021.46平方公里，人口约22万人，这里不仅地广人稀，而且重要的是属于南亚热带干热季风气候，年平均气温为21.9度，这一气候环境非常有利于蔬菜的种植，特别是冬蔬菜的种植，而冬蔬菜也是元谋县的一大特产。
既然种菜的“菜地”有了，就得考虑运输的问题，毕竟要致富先修路嘛。元谋县除了拥有适合种植蔬菜的气候环境，交通也较为便捷，沟通我国大西南的成昆铁路、京昆高速以及108国道等纵贯元谋县南北，为蔬菜外运提供了便利。
据统计，元谋县冬春蔬菜出省外销总量占了整个云南省的四分之一，其中每年约有3万多吨的番茄、洋葱、香葱、菜豆、牛蒡等蔬菜通过铁路等交通工具最终远销东南亚以及欧美市场。
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