中国各个城市的特色美食都有什么呀?
要说各个城市的美食,那就太多了。估计今晚不睡觉也说不完,如果你想知道,可以去每个城市走一走看一看吃一吃,然后记下来,能记上几十本子。
我在甘肃兰州,就给你说一下我们这儿的美食吧。首屈一指的当然是牛肉面了,重点介绍一下,牛肉面讲究的是:一清二白三红四绿五黄。具体说,一清就是汤清,二白就是白萝卜,三红就是辣子油,四绿就是香菜蒜苗,五黄就是面黄。这五个方面加起来,就是一道正宗兰州牛肉面。现在全国都说兰州拉面,其实是误读,真正的拉面是青海的,兰州的就叫牛肉面。有时间欢迎朋友来尝尝,一定终生难忘。
至于甘肃各地,肉食:东乡手抓羊肉,靖远羊羔肉(牛犊肉)、金崖驴肉等;特色小吃有酿皮、灰豆子、甜醅子、、炒粉、软儿梨、油壶旋(破皮袄),最有名的就是舌尖上的中国里的牛奶鸡蛋醪糟了。
还有很多很多。
……
北京:烤鸭、炸酱面
天津:鸡汁汤包
武汉:***、热干面
长沙:臭豆腐、辣子鸡丁
成都:麻婆豆腐、红油抄手
重庆:火锅、凉面
杭州:赛蟹羹、西湖醋鱼
苏州:松鼠桂鱼
扬州:狮子头、炒饭
南京:盐水鸭、粉丝
南昌:蒸汤
海口:文昌鸡、东山羊
广州:龙虎斗、早茶
福州:佛跳墙、虾米面
贵阳:丝娃娃、酸汤鱼
昆明:过桥米线
兰州:拉面
太原:刀削面
郑州:烩面、捞面
西安:羊肉泡馍、肉夹馍
桂林:米粉
南宁:老友粉
柳州:螺蛳粉
遵义:羊肉粉
1.扬州炒饭
2.桂林米粉
3.西安凉皮
4.兰州拉面
5.东北水饺
6.重庆酸辣粉
7.长沙水煮鱼
8.杭州小笼包
9.四川旦旦面
10.天津狗不理
11.武汉热干面
12.广东炒米粉
13.新疆大盘鸡
……还有很多、不一而足。
北方,新疆拌面,囊。北京炸酱面,烤鸭。河北,驴肉火烧。陕西肉夹馍。山西牛肉饺子,刀削面。河南,烩面。南方,广州早点,烧腊饭。湖南蒸菜。贵州酸菜鱼,四川火锅,毛血旺。湖北热干面,牛杂面。东部,安徽牛板面。杭州东坡肉,西湖醋鱼,上海生煎馒头。城市众多,很难说全,美食各有特色,众口难调。
您的家乡都有哪些特色名菜啊?
我是河南封丘县人。我的家乡有出名的封丘芹菜,简称封芹,此芹菜又叫玻璃翠,嚼后无渣,味道鲜美。还有全国闻名的封丘卷尖,现已销售至全国各地。还有出了名的主食一一锅贴。欢迎你购买和到我们封丘县品尝。
您好,我是千户美味,不请自来,我来说一下江西的特色名菜。
一、藜蒿炒腊肉
二月份的藜蒿最嫩,***摘后和腊肉大火爆炒,独特的香味和腊肉混为一体,入口菜香浓郁,夹杂着腊肉的鲜香,吃一口就让人忘不了。
二、莲花血鸭
鲜嫩多汁的鸭肉,夹杂着鸭血的独特香味,大火爆炒加小火焖煮,麻辣入味,配上刚出锅的米饭,色美味香,让人欲罢不能。
三、四星望月
没有找到图片,说一下做法:
步骤1
草鱼去鳞、鳃和内脏,洗净,用刀从背部剖开,批成两片,切成0.7厘米厚的鱼片,放入盆内,放辣椒酱、食用油、姜末、味精、薯粉拌匀待用。步骤2
炒锅置旺火上,放入肉汤、酱油、辣椒酱、食盐、味精、食用油烧沸,用薯粉加水调成湿淀粉,挂稀芡成卤汁待用。步骤3
蒸笼洗净,垫上青菜叶,将水发粉干拌上酱油、辣椒酱、食盐、味精、食用油放入蒸笼蒸2分钟。将鱼片放蒸笼内粉干上,上火再蒸15分钟,浇上调好的稀卤汁,撒上葱花、胡椒粉,连笼上席。笼盖一揭,热气腾腾,香、辣、鲜味扑鼻而来,令人口舌生津,食欲大开,吃一次你就会爱上这座城市。
四、井冈烟笋
肉的味非常甘美,而笋味显得绵长,肉和笋搭配的相得益彰,突出了各自最迷人的香气,好吃而且也十分下饭。
五、老表土鸡汤
老表土鸡汤的营养不言而喻,小火慢炖,营养都在汤里面,也是江西的一道名菜,原汁原味,绝对是饲料喂养的鸡不能比拟的。
六、余干丰收辣椒炒肉
香辣入味, 辣嘴不辣心,皮薄肉厚,柔嫩不柴,入口不干不涩,味道鲜美,家乡味浓,嫩香爽口,很适合夏天用来开胃口。
七、庐山石鸡
庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙,体呈赭色,前肢小,后肢强壮,表皮光滑细腻,肉质鲜美,所以就成了很多人的盘中餐,做法简单但是味道却是一般的鸡鸭鱼肉不能替代的。
八、永和豆腐
豆腐的细腻、淳厚、爽滑、筋道,让人馋涎欲滴、胃口大开,既有利于人体吸收、消化,又增加了味道的鲜美性和口感的多样。很适合老人和孩子食用。
九、萍乡烟熏肉
虽然是烟熏肉,但是吃起来不柴不硬,腊肉香扑鼻,是佐酒下饭的佳品。喜欢喝酒的人一定要尝一尝。
十、鄱湖胖鱼头
鲜嫩可口的鱼肉,加上剁椒的鲜香,口味鲜辣微酸、吃起来肥嫩鲜美、营养丰富。很值得大家去吃一吃。
好了,这就是我今天要分享的十道江西的美食,喜欢的朋友有机会一定要来江西尝一尝最地道的味道。感谢观看。
我是四川省武胜县的,其实每个家乡都有自己特色菜品,这些菜品只在本县域内就行,而且非常好吃,这些菜有可能隔壁县就不爱吃。所以也是走不出去原因之一吧,比如:太子(猪睾丸)我们这里100元/份,里面可能有2两食材,主要成分是公猪的睾丸和母猪的输卵管,泡椒太子和水煮太子是我们这里的两大煮法,因为口味太重,所以其他地方少有人吃。川南川东北也有人要吃,但都不多。吃的惯的人把它当上品,吃不惯的人闻着味就想吐。这是我家乡最具有特色的菜了,当然还有其他的:渣渣鱼、盘鳝、滑肉、豆花饭、三巴汤(牛尾巴、牛嘴巴、牛鞭文火炖几个小时而成)。麻哥面、猪肝面等。欢迎大家来武胜玩,这里除了吃的还有景点玩的。
我的家在东北的松花江边,我们家乡特色的年夜我记忆犹新的是酸菜炖血肠。
原料有:腌制好的酸菜、带皮五花肉、血肠;
调料有:葱、姜、蒜、大料、桂皮、味极鲜;
制作过程:
第1步,烀五花肉,选取带皮优质五花肉,清水洗净后,切成如手掌大小的大方块儿,锅中烧水,加入切好的五花肉,开锅后撇净血沫,下入葱片、姜段、大料和桂皮,改小火炖至30分钟,这在东北就叫做方子肉,他可以直接清切片儿,上锅蒸着吃,也可以下到酸菜里炖着吃;
第2步,在烀肉的过程中,捞出来自家腌制的酸菜,用凉水清洗干净后,一叶一叶,铺平叠起。为保证酸切成酸菜丝的粗细效果,应该将酸菜帮用刀,沿着水平方向片上一刀,这样切出的酸菜丝才够细。切好的蒜苔丝儿,用手攥成团儿,挤去水分装盘备用。
第3步,将提前灌制好的血肠,切成一厘米左右厚的片儿,摆在盘中备用;
第4步,五花肉烀好后稍微放凉,顶刀切成两毫米厚的大片儿;
第5步,锅中烧开水,下入切好的酸菜和五花肉片,大火烧开锅后,撇净浮沫,下入葱、姜、大料、桂皮,炖至15分钟后,放盐和味精调味,在上面摆上切好的血肠,只要把锅烧一开即可。出锅时注意把血肠摆在菜的上面。有条件的可以装入火锅中,上桌边炖边吃。
这道菜在东北还有一个名字叫白肉血肠。
好了,开吃吧,祝大家新春愉快!
你的家乡都有什么特色呢?
我的家乡在河北省沧州市吴桥县,吴桥虽然地方不大,但是名气却不小,相信十个人听到会有九个人说知道,有六个人说来过。什么,你还没有来过?好吧,那我就来做导游,给还没有来过的朋友们介绍一下我的家乡—吴桥。
吴桥县,位于河北与山东交界处,属沧州市管辖。东与山东宁津县隔河(漳卫新河)相望,南与山东德州相邻,西边京杭大运河对岸是衡水市景县,北与纸箱机械之乡东光县接壤。 京沪高速公路、高速铁路、京福公路、京沪铁路穿境而过,地理优越,交通便利。总面积大约600平方公里,耕地56万亩,下辖乡、镇各5个、473个行政村、30万人口。
吴桥是闻名世界的“杂技之乡“,全世界杂技艺术家心目中的圣地。她是杂技文化的发源地,是世界杂技艺术的摇篮。“上至九十九,下到刚会走,吴桥耍玩杂技,***有一手。”这首不知传唱了多少年的民间歌谣,充分说明杂技在吴桥的普及型和广泛性,建国初期五十年代,敬爱的周总理出访西欧十四国时,所到之处,华侨中无不有吴桥杂技艺人的身影,周总理欣喜赞道:吴桥不愧是杂技之乡!于是,“杂技之乡”应此得名,从此名扬四海,天下皆知!
吴桥杂技历史最悠久,群众基础最广泛,人才培养输出最多,国内外影响最大。据史料记载,吴桥杂技可追溯到2000多年前的汉代。1958年,吴桥县小马厂村出土的南北朝东魏时期的古墓就绘有杂技表演壁画。明朝万历年间,吴桥籍吏部尚书、东阁大学士范景文回乡探亲,写下了《游南园记》,真实记载了当时表演“百戏”的盛况。早在百年前,就有2000多名吴桥杂技艺人走出国门,走向世界,足迹遍布世界50多个国家和地区,在杂技艺术与世界的交流做出了极大贡献。吴桥杂技经过久远的历史传承,形成了在中国乃至国际杂技界绝无仅有的地域文化现象。吴桥全县473个行政村,村村有杂技、***会两手。茶余饭后、田间地头处处可见翻跟头、竖大顶的玩耍场面。1992年县***与香港国旅投资亿元,合资兴建的吴桥杂技大世界于94年正式对外开放。景区集古今、中外杂技于一体,集惊、险、美、奇、绝于一身,被确定为国家首批4A旅游景区,列入国际旅游线路和2008奥运旅游线路,年接待中外游客近百万人次。另外,投资千万的大型情景杂技剧《江湖》热演,以及大运河文化带建设、省级美丽乡村片区建设为吴桥加快全域旅游发展奠定了坚实基础。
目前全县已成立杂技学校上百家,在校学员5000余人。其中,吴桥杂技艺术学校被文化部批准为国际少儿杂技艺术培训中心,已成功为十几个国家培训了多批留学生,表演节目多次在国内外杂技大赛中摘金夺银。全县现有演出团体150余家,从业人员上万人,年演出收入超亿元。以吴桥命名的“中国吴桥国际杂技艺术节”已成功举办了17届,成为与法国巴黎明日与未来杂技艺术节、摩纳哥蒙特卡罗国际马戏节齐名的三大赛场之一,被称为世界东方国际大赛场。
吴桥杂技艺术学校《晃板》节目,在首届中国吴桥国际杂技艺术节荣获最高奖“金狮奖”
吴桥杂技艺术学校《凌云狮秀》节目,在17届中国吴桥国际杂技艺术节荣获最高奖“金狮奖”
岁月流淌,洗尽铅华,如今,杂技已经融入吴桥人的血脉之中,它不但为杂技专业团体在国际赛场上屡屡斩获大奖,而且也成为了吴桥学子在校园读书学习中,课间休息玩耍中的一种技艺和游戏。在吴桥县***“杂技文化进校园”工程文件精神指导之下,全县各个学校将“我爱吴桥,我爱杂技。”的理念植根心田,将“快乐杂技,阳光少年。”的风***展现校园。2018年吴桥县教体局先后承担了,古运河畔杂技娃娃千人秀,以及吴桥县全民运动会开幕大型校园杂技表演,2019年11月吴桥迎来“中国吴桥国际杂技艺术节”回家,吴桥县教体局又承担了“杂技文化进校园成果展演”“吴桥娃娃杂技秀”两台大型活动,都取得各级领导和中外嘉宾的高度赞誉和肯定,同时中央、省市县各级新闻媒体也进行了深度跟踪报道。
说了这么多,其实今天只是着重介绍了吴桥的最大特色—杂技,当然,我的家乡还有许多特色小吃,以及特色小景,因为篇幅问题,就留待以后再给朋友们介绍。最后,真诚而热烈的欢迎朋友们来我的家乡做客旅游,我在吴桥等您!
到此,以上就是小编对于各个地方独特菜品的问题就介绍到这了,希望介绍关于各个地方独特菜品的3点解答对大家有用。