监利年夜饭有哪些菜？
监利年夜饭通常会有以下菜品：
鱼：由于监利是湖北省的农业大县，靠近长江，水产丰富，所以年夜饭一定会有鱼。鱼代表着“年年有余”，常见的做法有香煎武昌鱼、黑鱼片等。此外，还会将鱼肉压成肉泥，做成“鱼丸”、“鱼糕”等食物，也是年夜饭必不可少的。
肉：扣肉是监利年夜饭中的一道传统菜肴，通常会用一种特有的“炸胡椒”来做底菜。
丸子：除了鱼丸，肉丸和豆腐丸也是监利年夜饭的特色美食。这些丸子都是圆形的，代表着“团团圆圆”。
蛋饺：也是监利年夜饭中常见的一道菜，因为蛋饺看起来很像金元宝，寓意吉祥。
汤：在监利，年夜饭的餐桌上通常也会有一道汤，比如鸡汤，象征着团圆和富足。
甜品：最后通常会有一道甜品，比如一种特色甜品，用莲子包着糖，寓意着甜甜蜜蜜的生活。
这些菜品不仅美味可口，而且寓意吉祥，是监利人民对新年美好生活的期许和祝愿。
监利有什么特色菜？
监利位于湖北省中南部，江汉平原南端、洞庭湖北面，那里美食众多，主要特色菜有：
油炸荷花，监利黄鳝
监利河蟹，油焖小龙虾
松滋荞麦豆皮，豆腐丸子
监利米团子，监利荆江鸭
鲊胡椒，监利藕夹
红烧泥鳅监利做法？
食材：泥鳅500g、老姜1块、辣椒粉、干辣椒、青辣椒、红油、花椒粉匙、白糖、香葱、
配料：料酒、盐、鸡精、食用盐、生抽、鸡精
做法：
1：把泥鳅破肚，清除泥鳅里面的脏，这样做出的泥鳅比较软，将葱切段、姜切片，青辣椒、红辣椒切段，放盐揉搓去表面粘液，再次冲洗净。
2：取姜片、葱段各一半、两匙料酒、一咖啡匙盐抓匀腌半小时
3：锅中放油，大火烧至7成热，下泥鳅炸干水分，呈金***捞出待用
4：锅中留约半汤匙油，下另一半葱段、姜片炒出香味，加约半杯汤或水，下炸好的泥鳅，一大匙料酒、白糖、酱油用中火烧
5：烧干汤汁至亮油时，下辣椒粉、青辣椒、红辣椒、花椒粉、红油、味精，翻炒匀后起锅装盘，待完全冷却后即可食用
莲菜产地？
湖北省莲藕主产县包括蔡甸、汉川、洪湖、仙桃、浠水、江夏、东西湖、云梦、监利、赤壁、嘉鱼等10多个县市。其中著名的有武汉青菱藕、浠水巴河藕、以及仙桃沔城藕，其中洪湖、蔡甸的莲藕非常出名，蔡甸还有中华莲藕之乡的称号，另外蔡甸莲花湖莲藕、浠水巴河藕、嘉鱼县莲藕是国家地理标志保护产品。
推荐几家能品尝到荆州特色莱肴小吃的餐馆好吗？
我是荆州监利的，说到小吃多的不得了，就说监利吧，有名的有什么城西卤鸭子，啊杨狗肉，团结八队的卤鸭子卤猪脚，还有什么朱河的团子，周老的鳝鱼面财鱼面！新沟的顾雀子，付鸡子，好东西多的是，说的都流口水！还有监利的早酒也是出了名的！大家有机会可以来尝一尝！
荆州的小餐馆很多，各有特色。每家都有每家不同的味道和特色，早晨可你去吃吃鳝鱼面，包面等等，或者去黄金堂来碗猪肝汤加牛肉包子。我家福厨（主打地方特色菜），半秋山西餐厅（荆州美佳华店），优D妞妞（西点甜品）滋市的沙观道的小镇 可以打听一下杜婆婆她做的烧鸡超级超级无敌好吃！！！百度都可以搜索到她！！
吃荆州小吃肯定在沙市区啦！黄家塘米粉首选，梅台巷手工米粉，大赛巷的元豆汤泡糯米，解放路的豆腐元子，51路的葱油饼，黄家塘的包面，航空路的一品大包，红星路的鸭汤面...谁知道还有好吃的续上
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