重庆徽菜哪里最好吃?
其实重庆有徽菜的地方还是很多的。
比如在江北区,观音桥阳光世纪奥特莱斯的,雾都城外香土菜,就是一个很著名的徽菜馆。
然后在重庆江北区建北一支路15号,有一家叫阙里礼宴,也是一家徽菜馆。
还有就是在重庆市渝北区食品城大道18号创业公园,有一家叫做重庆徽乡情会文化传播有限公司,也是经营徽菜的。
重庆哪儿有徽菜?
其实重庆有徽菜的地方还是很多的。
比如在江北区,观音桥阳光世纪奥特莱斯的,雾都城外香土菜,就是一个很著名的徽菜馆。
然后在重庆江北区建北一支路15号,有一家叫阙里礼宴,也是一家徽菜馆。
还有就是在重庆市渝北区食品城大道18号创业公园,有一家叫做重庆徽乡情会文化传播有限公司,也是经营徽菜的。
烧鸡公的由来?
相传,乾隆皇帝数下江南,因食遍百味美食,渐感食欲不振,对沿途美景亦无甚兴致,众随从深恐龙体欠安,惶惶不可终日。
一日,一干人等骑马路过一家民间小店,不禁被店里传出的独特香味所吸引。乾隆顿时精神一振,食指大动,翻身下马随着浓香踏进小店一探究竟。
店虽不大却每座人满,店小二忙的不亦乐乎。只见每桌中央都有一锅热气腾腾的红汤,随着食客的筷子在锅内翻动,隐约看见有肉块滚动在其间。乾隆大奇,不待命随从前去询问,亲自喊小二点来品尝。约莫一柱香的功夫,端将上来一热腾腾的红汤锅。乾隆食而大赞其味美,遂招来小二以问其故。此菜原是重庆山城之土菜,名叫“烧鸡公”,
由来此地经商的山城人自烹而食,此店老板偶遇而得以食之,只觉口味绝妙,特请人至店中烧制,因使用的公鸡都是自家放养的上等土公鸡,故而肉质嫩滑、味道香浓,诱人无比。再配以虫草、当归、人参等名贵中草药以及醇香的川味独有料理,简直妙极。所加之中草药不但去了土腥味,而且味道奇特,又有强身之功效。
听至此,乾隆抚掌大笑,提笔写下“天下美食至江南,土鸡味美久留香”的佳句。自此,烧鸡公的美名大震天下,流传至今。
烧鸡公是用公鸡、青辣椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品,口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜,广泛流行于川渝一带,属于川菜系或渝菜系。
这道菜是重庆四川一带的名菜,之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。
来历:最先出自于重庆的璧山县,据说是一帮司机哥们出了一趟长途车,饿得如狼似虎,好不容易看见前巴村,后不着店的地方有一家食馆,上前一问老板都关门了,什么也没有了,说尽好话,老板只好将就把自己养的鸡宰了,又加了大量的辣椒和香料,还有剩余的火锅底料一起烧,没想到这一烧,就烧出了一道名菜,从此风靡川渝两地。
重庆除万盛黑山、石柱黄水,还有好一点的避暑的地方吗?
武隆赵云山,海抜最高1980米,避暑山庄都在山上1500来一带,中午午睡要盖空调被,晚上睡觉要盖薄棉被,安逸得很。距离主城135公里,介石收费站上高速,水江下道上山,大约一共需要2.5小时。比黄水、仙女山还近些。
万盛黑山谷北门交通方便不凉快,很多家还安空调,南门一样。老黑山凉快交通不方便,买东西更难。百花村奥陶纪凉快,交通沒南门北门方便,出门就爬坡上坎,不适合老年人小孩。去年很多人卖避署房去贵州买。黄水不了解
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