凉拌菠菜来自哪里？
凉拌菠菜来自浙江省，是当地传统的地方名菜，属于浙菜系。制作原料主要有菠菜、麻酱、葱等。在制作工艺上属于凉拌菜，它的特点是碧绿美观，清香利口。要做得好，颜色碧绿又爽口，芝麻酱丰满的香气，还有浓厚的口感刚好与菠菜清甜滋味中和，不管是餐前开胃，还是作为配面时的凉菜，都非常合适。
凉拌菠菜就来自自家饭桌上，真巧。准备晚饭的时候。就恰巧弄了这道莱。洗干净菠菜，用开水烫一下，凉水冲洗，挤开水份，切成寸段，放上麻酱，盐，醋，鸡精，蒜等佐料均可。拌匀就可以吃了。。
凉拌菠菜是哪里的地方菜？
西安美食
糖、姜、火麻油、蒜、鸡精
1、准备好菠菜
2、菠菜切段洗净
3、姜蒜切细，加辣椒油，酱油，醋，鸡精，糖，调匀成汁
4、锅加水烧开，加入菠菜
5、加点盐和火麻油焯水煮熟
6、将捞出菠菜
7、锅里加入米粉
8、煮两三分钟左右
9、菠菜和米粉放一下
10、加入料汁、滴上几滴火麻油，拌匀一下即可
它不归属于哪里的地方菜，各地有各地的做法，只不过用的调料不同。现在分享一下东北的做法：将菠菜择好洗净，水烧开后放点盐，放菠菜焯水两分钟后捞出来，控干水后放大碗中，加盐适量，糖，醋，少量酱油，少量辣椒油，耗油，蒜末，浇上香油，再淋点热油激发出调料的香味，拌一拌就可以吃了
凉拌菠菜是哪里的特色菜？
凉拌菠菜是一种大众菜，不属于那个地方特色菜系。只是每个地方的饮食习惯不同，所搭配的辅料和口味有差别而已。
像甘肃天水一带，凉拌菠菜加上猪耳朵或猪肝以及胡萝卜和粉丝，作为下酒的小菜碟，很好吃的。
具体做法如下：取菠菜放入开水中煮两分钟左右捞出，切断，将原先准备好的胡萝卜丝，粉丝，猪耳朵等与菠菜放入盘中，加入食盐，香油，醋等加以搅拌，搅拌均匀后即可食用。
凉拌菠菜哪里的名菜？
粤菜，姜汁拌菠菜姜汁拌菠菜是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。菠菜的老根、老叶去掉，清洗干净，放沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，挤掉一些水，切成半寸长的段，放盆内。
生姜洗净去皮，切碎，捣烂，加入精盐、白糖、食醋、味精，拌匀后倒在菠菜上，淋上香油，拌匀即可食用。此菜滋阴润肺,补血养血,降低血压之功效,适合高血压人士食用。
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