炒甘蓝怎么做好吃?
主料:
甘蓝1500g
肉干200g
干红辣椒10g
辅料:
食盐适量
酱油1勺
大蒜2粒
醋1.5勺
做法
1.把甘蓝的外皮拔掉,清洗干净;
2.把干红辣椒切段备用;
3.把甘蓝中间的根去掉,切成细丝;(也可以在洗一下,但是要记得把水控干)
4.蒜瓣切片备用;
5.干锅,热油,把油烧至6.7成热就可以,然后把干红辣椒和蒜瓣放入,煸炒出辣味;
6.然后把甘蓝放入,来回翻炒,同时可以稍微加一些盐,这样能让甘蓝更快的入味;
7.翻炒的同时,加入一勺酱油,给它添上点颜色;
8.继续翻炒,这时甘蓝已经杀出水来,然后把昨天炒好的肉干放入,继续翻炒;
9.这会可以尝下味道,放一勺半的醋,在加一些盐调味,就可以了;
10.这是炒好的菜,大约用了10分钟就可以,这样甘蓝吃起来还是脆的,很好的味道.
11.出锅!
何大厨甘蓝怎么炒好吃?
1、主料:甘蓝菜半个、五花肉适量。
2、辅料:油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。
3、新鲜的甘蓝菜,洗净,切成块,放在淡盐水中浸泡10分钟,起到杀菌去除农药残留的目的。
4、捞出再反复清洗干净,控净水分。
5、炒锅加入适量的油,爆香花椒粒,捞出扔掉,爆香蒜片,加入五花肉翻炒,喷少许醋,让肉质更鲜嫩。
6、加入洗干净的甘蓝菜,大火快速爆炒。
7、炒至甘蓝菜变色,加入盐、生抽调味。
8、出锅装盘上桌。
1. 甘蓝可以炒得很好吃。
2. 甘蓝口感清脆,营养丰富,烹饪方法多样,炒时也有很多窍门。
3. 甘蓝的烹饪方法比较多,可以用来做汤、做炖菜、煮粥,但是最为常见的还是用来炒,炒甘蓝时可以加入适量的油,再放上蒜末一同翻炒,这样可以使甘蓝更加鲜美可口。
如果想要增加口感的层次,可以尝试加入胡萝卜、豆腐等食材,这样炒出来的甘蓝菜品更加丰富美味。
主料:甘蓝1个苹果2个辣椒粉60g 辅料:盐400g(腌制时用)糖2勺干辣椒6个大蒜2头
做法:
1.甘蓝剖4瓣,依层抹盐。盐制12小时。
2.用清水洗去多余盐分。扣放在蒸提上控水。
3.苹果削皮搅碎快速拌入糖两勺,加蒜泥、干辣椒、辣椒粉搅拌。
4.将搅拌好的辣酱料依层抹在甘蓝上,摸完剩下的全倒在上面抹匀。
5.用保鲜膜封住容器的口,置冰箱保鲜24小时。
6.24小时后从冰箱取出切段食用。
怎么炒甘蓝最好吃?
主辅料: 绿甘蓝 300g;五花肉 200g;葱 5g;姜 5g;蒜 3g;盐 1勺;味精 1/2勺;油 50g
1、把绿甘蓝去老叶和大筋洗净,切成丝,用开水烫至五成熟,捞出准备。
2、锅内放油,加热放肉片,炒变色放葱姜蒜炒香。
3、 过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱,煸香后放入五花肉下锅煸炒,炒至变色。
4、 放味精、盐、甘蓝块、味精、翻炒熟,装盘即可。
1.先洗净,然后撕成大片,去掉中间硬梗部分。
2.撕好道后再用水稍微冲一下,控水。
3.葱,姜,蒜,干尖椒备版好。
4.油热后,小花椒,姜,葱,干尖椒入锅爆出香味。
5.入甘蓝,稍微翻炒,入盐,权少许酱油。
6.炒至七八成熟,入蒜未,醋,香油,味精搅匀,可以出锅。
到此,以上就是小编对于甘蓝菜怎么炒好吃做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于甘蓝菜怎么炒好吃做法的3点解答对大家有用。
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