冬寒菜怎样食用？
吃法一：水煮冬寒菜
在烹饪冬寒菜之前，将冬寒菜清洗干净是很重要的。最好先用盐水浸泡冬寒菜，在一片一片的清洗干净，尤其是要特别注意菜梗和菜叶连接的地方。
然后就可以直接烧开水之后，将冬寒菜下锅煮熟，最后蘸酱吃;或者也可以先加油爆香豆豉，然后加水烧开来煮冬寒菜，这样更有味道。
吃法二：冬寒菜粥
冬寒菜含有丰富的营养价值，同时也是属于寒冷季节的当季蔬菜。将冬寒菜洗净之后切碎，在煮的大米刚熟的时候加进去熬，这样冬寒菜的营养可以得到充分发挥。
吃法三：凉拌冬寒菜
在吃冬寒菜方式的选择中，凉拌冬寒菜是一个很不错的选择。将洗干净的冬寒菜焯水之后，配上蒜泥、生抽、香醋和麻油，最后搅拌均匀即可。
冬寒菜紫色和绿色哪个好？
绿色的好
冬寒菜口感顺滑，清香香嫩，且营养素丰富。尤其需要特别指出的是，冬寒菜的胡萝卜素含量极高，再加上维生素C和钙质的含量也不低，更加可以促进食欲，除了好吃有营养，提高人体免疫力也是其营养价值的一大特点。
除了维生素含量高，营养丰富，能提高免疫力，冬寒草还有着可以解毒清热祛火，甚至解酒、宿醉以及减肥的作用。因为是绿叶蔬菜，大量的叶绿素可以让我们放心食用。同时，冬寒草对缓解神经衰弱和压力，也有奇效。
冬苋菜喜阴还是喜阳？
冬苋菜，喜冷凉、湿润的气候环境，具有抗寒能力强的优点，但忌高温，因此一般在秋末进行种植。冬寒菜的生长环境在15-20度，菜如其名，冬寒菜可耐小霜，耐霜后冬寒菜口感会更好。
冬苋菜口感好，而且营养丰富，膳食纤维含量为4.4%，胡萝卜素含量(6.95毫克)竟相当于胡萝卜的1.7倍，而且蛋白质的含量也高达3.9%，不仅可以食用幼苗也可掐嫩叶食用。冬寒菜不仅仅可以作为蔬菜食用，如果阳台盆栽种植也是非常不错的选择，叶互生、圆形，叶面微皱褶，叶缘波状，柄长，花簇生于叶腋，淡红或白色，非常漂亮。
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