北京的特产有什么可以带走的?
北京的特产可以带走的有:
1. 全聚德真空包装的烤鸭,最好是连饼带酱都有的那种盒装的。
2. 六必居的酱菜。
3. 月盛斋的礼盒装酱牛羊肉,家里是***的首选。
4. 天福号酱肉。
5. 御食园牌的各式果脯,比如小甘薯,糖葫芦,果脯和茯苓饼等。
6. 稻香村的糕点。
7. 王致和腐乳。
8. ***香烟。
9. 二锅头。
10. 内联升的布鞋,适合送给老人。
11.茯苓夹饼,是宫廷用品。茯苓饼特别薄,味道甜美,特别的精美别致,价格也不高,很适合带回家馈赠亲友。
12.驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,有黄、白、红三种颜色,在制作工序中含有撒上的黄豆面,仿佛老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,所以被称为“驴打滚”。
13.北京秋梨膏,具有很好的润肺、止咳作用,可以有效地缓解上火,咳嗽等病症,可以买一些秋梨膏送给朋友或者家人。
我婆家是北京的,如果是真心想带点北京特产回去,我有以下几个建议:
1. 去牛街宝记买驴打滚和豆汁(豆汁都是一袋一袋扎好的)。吃过宝记的驴打滚别地儿的驴打滚都是浮云。宝记的豆汁儿也没有那些传说中的干水味,地道。
2. 网红鲍师傅肉松小贝。之前对网红很不感冒,后来因为我妹强烈推荐买了吃,没想到味道真的很好,而且有海苔、原味、蓝莓好几种口味,都挺值得尝一下。
一想到北京就是北京的全聚德烤鸭。还有稻香村的点心,值得一带。
稻香村卖的最火的三种点心,一是牛舌饼,二是山楂锅盔,三是肉松卷。
如果带酒的话可以去一厂买点北京二锅头,牛栏山二锅头挺好的。
北京烤鸭,全聚德有外卖,可以带走;稻香村的点心,可以装盒;有卖袋装的茶汤;你可以到超市买到灌肠儿,回家后拿猪油炸一下,浇上点蒜汁儿,味道非常好;还有豌豆黄,艾窝窝,糖耳朵。。。这些小吃都可以带走。
其他特产还有板栗,景泰蓝,果脯都是北京特产
老北京的糊塌子好吃吗?
老北京有一种本地的火烧类的东西,俗名“糊塌子”。据说,从前它可是北京人家喻户晓的一种地方小吃,也是家庭餐桌上的一个主食品种,味道鲜美,风味独特,可以当作下酒菜,也可以当饭吃,老幼皆宜。市面上虽然也有卖的,但是经营的店铺并不多,平时也不大容易买到,所以这玩意儿大多是自做自吃,最富风味。
这东西为什么叫糊塌子,因为它是用西葫芦或者胡瓜做的,做出的是扁形的,塌的,因而被大伙儿叫做“糊塌子”,也叫“胡塌子”。
那么糊塌子是怎么做的呢。首先,将西葫芦或者胡瓜洗净,用擦子把西葫芦擦成细丝,再将葱、香菜洗净控干切成碎末,一同放在盆里。接着把鸡蛋打入盆中,撒入适量的盐、香油、味精、食盐、五香粉,用勺子在盆中搅拌。当看到西葫芦中水分出来了,就可以进行下一步操作了。
先把面粉倒入盆中,用勺子在盆中搅拌,当面粉变成比较粘稠的糊状时,就是半成品了。把饼铛底部均匀淋上一层油,油热后将调好的面糊用圆勺舀入锅中,成圆饼状,用铲子摊平,不要太厚。等到大约三分钟后把饼铛打开,当底面焦黄时,用铲子翻过来,盖上盖在烙三分钟,等到出锅时,两面呈焦***,这个糊塌子就做好了。
另外,需要注意的是,这个糊塌子不能吃凉的,一出锅就要趁热车,吃的时候,蘸点加了蒜末的酱油,真是外焦里嫩,夹杂着鸡蛋香和胡椒香,实在是美味。
可惜的是,这等老北京的本地小吃,并不怎么出名,卖的也不多,要想吃这个东西,只能碰运气啦。
老北京的糊塌子是用西葫芦洗净后擦成丝,加上一些葱花,然后放几个鸡蛋,再加上一些白面和盐,用水调成糊状,在饼铛上摊成定型并且两面上花的一种吃食。说到糊塌子的确好吃,但一定要做个醋蒜汁,就是把蒜捣碎放到小碗里,倒上一些米醋,吃的时候用糊塌子沾着吃。
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