云南十大蔬菜之乡名单?
蔬菜在云南大部分地方有好多,其中十强县分别是 第一次,昆明宜良县,第二个,昆明富民城区,第三名,大理祥云县,第四名,楚雄元谋县,第五名昆明,昆明晋宁工业园,第六名,曲靖师宗县,第七名 曲靖市罗平县,第八名,大理宾川县,第九名,楚雄武定县,第十名,玉溪通海县。
云南12个菜寓意什么?
传统的年夜饭一般12道菜,这和我们文化有关,12代表了团圆。(汉语文化里,10和12都有圆满的寓意,比如十天干十二地支。一天十二时辰,一年十二个月,和节日相关的都按十二数)。
按人数算,传统的中国家庭几代同堂,12道菜完全够一大家人享用。
当然,各家人数不同,菜数也根据实际而定的。
如果人多,16个菜也有,也有更多的。人少的,10个菜,8个菜,6个菜。
菜数要讲究双数,不能单数,好事成双嘛。
六个菜,寓意六六大顺,
八个菜,寓意八方发财,
十个菜,寓意十全十美,
十二个菜,寓意圆满富足。
另外,年夜饭的菜数,菜数不能比人数少了。过年嘛,菜能多了,但是不能不够吃。
年夜饭不仅菜数,菜式也要对应菜数的。如果十二道菜,一般四凉菜八热菜,四素菜八荤菜。
至于吃什么,大鱼大肉准没错。
年夜饭是一年结束,还是新一年开始,相当于对一年的生活总结,没有肉怎么算富足呢?一直以来,鸡肉,鱼肉,都是年夜饭的主角。
鸡,谐音吉,寓意吉祥如意。
鱼,谐音余,寓意年年有余。
云南蔬菜4大金刚?
1黄白。
2意大利。
3油麦菜。
4上海清。
5黄白主要销往广东,广西.褔建等地。
6油麦菜主要销往重庆。
7上海清主要销往北京、上海等地。
8意大利主要销往广东、福建等地。
9云南蔬菜4大金刚的价格不稳定,波动大,受蔬菜消耗地本地情况影响十分大,一会高一会低,产地菜价成本则是固定的,因而会出现种菜亏本。
云南年夜饭必备的十二道菜?
年夜饭必备的十二道菜分别是四道凉菜、八道热菜,而八道热菜又分别是四荤四素的组合。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是***、芹菜、韭菜和豆腐。四道凉菜没有特殊规定,看个人喜好选择。
四道荤菜中:鸡寓意金鸡报晓、大吉大利;春江水暖鸭先知,因此鸭寓意报春;鱼寓意年年有余;肉象征着生活富裕。
四道素菜中:“菜”和“财”谐音,***寓意发明明白白的财;芹菜象征勤劳发财;韭菜寓意永***财;豆腐中“腐”和“富”谐音,寓意生活富裕。十二道菜还象征着每年十二个月月月都有吃有喝,丰衣足食。
年夜饭,又称年晚饭、团年饭、团圆饭等,特指年尾除夕(大年三十)的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐,这顿是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。
年夜饭是每年新年前的重头戏,不但丰富多彩,而且还讲究很多寓意。传统上年夜饭是在除夕祭祖后才食用。吃年夜饭前先求神祭祖,待拜祭仪式完毕后才开饭等等。
现在老百姓的生活好了,年夜饭的菜谱没有固定的模式,根据家人的喜好和口味适时调整。我们家乡的年夜饭除了上述菜谱还会增加香拼(油炸菜品拼盘,一般是三种食物,如花生、牛干巴、腰果)、蒜苗炒肉、草芽炒肉、八宝饭、饵块炒腊肉、豆腐圆子、乳饼、炸酥肉等等。
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