阜阳有什么特色菜?
阜阳地处皖北,菜都比较豪放!特色菜来说农村大席菜算是比较有地方特色的。主要有:皮丝黄花菜炖鹌鹑蛋,蛋卷汤,粉鸡汤,八大块,甜米饭,糖醋鱼……
地方小吃主要有:格拉条,啥汤,卷馍,淡麻糊,芝麻油茶,太和板面,插花牛肉汤,娃娃鱼,江口集卷面筋……
阜阳市里面的有特色的饭店有哪些?
1,伊顺楼,属***饭店,***菜地道,价格实惠;
2,小有滋味,属大众口味,菜品种繁多,花小钱吃出高档菜;
3,楚天骄,属大众饭店,饭菜实惠。
阜阳有那些好吃的小吃?
具有特色的阜阳小吃有很多,比如:连老大坛子肉,用小沙锅做容器,腊菜炖红烧肉,配米饭,肉浓香略带腊味。 陈怪咕卤肉,鲜肉在盐水里泡,加上十二味中草药的特殊工艺,肉味香头足,有鲜有嫩,每天只售二十斤。 老温面条,老温的面条功夫在汤,号称百年老汤,每天煮两只鸡,加一点肉,放入那个经年不清理的汤锅里,面条里点缀着鸡丝,少许肉块。 白和尚牛羊肉,配方极独特,牛肉切得像纸一样薄而不碎,能将很小的一块切成一大碟,牛羊肉汤配地锅馍。 三鲜面,面条手工独特,做法与一般手工不同,师傅在面板上方的墙上掏洞,将擀面杖的一端放在洞里,另一端用来压面,所做的面条入口有质感。 特色的包子、蒸饺、蒸包子和蒸饺的笼壁是用东北的一种草制作而成,底下铺有藕叶,蒸出的包子、蒸饺清香怡人。 四味元宵,在一锅里同时放入芝麻型、桂花香型、花生香型及肉香型的汤圆,味道丰富而且互不串味。 格拉条,当街一口大锅,锅上架着千斤顶做的压面机,压面师傅把和得很硬的面团放进去,压着千斤顶,面条便会飘洒入锅,沸腾的开水里很快就煮熟,捞出,放进冷水里,洗去粘液。大碗两块,小碗一块五,老板,小碗两碗,一个鸡蛋茶。师傅便会抓起事先煮熟的黄豆芽和适量的面条,投入滚开的锅里一烫便入碗中,调入盐,撒上氽熟的芹菜或豆角粒,淋上芝麻酱,倒入酱油醋,泼上辣椒油,捏一撮榨菜末,好了。 枕头馍,先选用精细白面揉和百遍,然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄,厚达半寸;馍瓣洁白,层层相包。吃在口中,香酥柔润,虽干不燥,耐嚼而又松软。存数日之久,不霉不硬,实为旅行食用佳品。 另外,还有狮子头馍、烤方肉、油炸盒子馍、各拉条等,阜阳的特色小吃是那么好吃,以致于大部分市民还不想离开它。那么怎么样让小吃体面地存在下去并发扬光大呢?如果说阜阳还没有相关经验的话,那电视上的食品广告应该能给我们以启示,“南方黑芝麻糊”“双汇王中王”等,这些都是农产品加配方做的市场的典范。
阜阳有很多好吃的小吃。
因为阜阳地处南北交汇处,既有北方口味的小吃,也有江淮地区特色的小吃,如肉粽、灌汤包、五香豆腐等。
此外,阜阳还有自己独特的小吃,如拌面、糖火烧、荞麦馍等,口感鲜美,深受食客喜爱。
值得一提的是,阜阳的农家菜也非常有名,使用当地的优质农产品,制作出美味的家常菜,如油面筋、炸臭豆腐、黄油饼等,是不容错过的美食。
同时,阜阳的夜市也相当火爆,各种小吃应有尽有,夜晚来一次阜阳,品尝当地美食,是一件非常愉悦的事情。
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