唐山宴里面有啥特别好吃的?
1、 棋子烧饼 :在唐山的风味美食中,棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼,则被取名为棋子烧饼。
2 、缸炉烧饼 :唐山乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼,已有百余年的历史,在解放以前就誉满京东。它的制作工艺独特。历史上制作缸炉烧饼,是把一口纵向割开的大水缸倒扣在一个方形平面炉台上,这就是所说的'缸炉'。缸炉内部形状酷似-孔封闭的拱形桥洞,制作时把燃烧的无烟木炭置于平面炉台上,先把拱形缸体烧热,再把烧饼倒贴在缸体上,这时的烧饼有缸体加热,下受碳火烘烤,从烧饼中烤出的猪油慢慢浸入外皮,烤熟的烧饼呈圆形,焦***,外焦里嫩,酥脆可口,味道香醇,别有风味。
3、小山煎焖子
论忆历史,不忘初衷,老一代唐山人心中挥之不去、魂牵梦绕的独特怀念。煎焖子是用绿豆粉制成,加调料煎制而成。其色泽黄白,有透明感,外热脆,内软嫩凉爽,滑润可口,蘸(或拌)食作料,入口酸、香、辣、咸各味俱全。
唐山路北区哪有小吃?
唐山路北区应该有一些小吃摊点或小餐馆供应当地特色小吃。要找到具体的小吃摊点或小餐馆,建议您可以通过以下方式进行查询:
1. 询问当地居民或朋友是否知道当地有哪些好吃的小吃摊点或小餐馆。
2. 使用手机地图或搜索引擎,在唐山路北区附近搜索“小吃”、“特色小吃”、“餐馆”等关键词,查看附近的推荐或评价较好的店铺。
3. 在社交媒体平台或美食点评网站上搜索唐山路北区的小吃推荐,查看其他用户的评价和推荐。
记得在选择小吃摊点或小餐馆时,可以参考其他用户的评价和口碑,以便选择到满意的小吃店。
唐山有什么特色小吃?
唐山是华北通往东北的咽喉要道,也是京津冀地区的重要城市之一,这里的小吃也是多方汇聚,别有风味。
抚宁老髦肉
此名取自创始人的绰号,其真正用到的食材是猪肉,经蒸煮熏制而成,口感香滑,质地绵嫩有弹性。
清蒸***卷
***中卷入肉馅蒸制而成,吃时还要加上海米,味道鲜香,清爽解腻。
麻糖
早在明朝万历年间就已经出现的一种小吃,已经有四百多年的历史了,其特点是薄、脆、松、酥、香、甜,由于外形像团花,又撒了很多芝麻而得名。
棋子烧饼
其外形小而圆,像是一个个象棋的棋子,所以得名。它外表金黄酥脆,馅料有腊肠、火腿、、鲜肉、糖等多种分类,味道丰富、鲜香。
义盛永熏鸡
它被称为是当地的熏鸡大王,虽然叫熏鸡,但其实是用多年的老汤,加上十多种香料精心煮制出来的,口感酥烂,可以说是入口即化,老少皆宜。
虾酱
一种酱料,咸辣口味,里面有干辣椒、蛋清、海米等,鲜味十足。其吃法也很多样,可以做蘸酱、配米饭、馒头、面条、炒菜均可。
懒豆腐
一种大豆制品,与豆腐做法类似,只是工艺更为简单。吃时有生熟之分,
生懒豆腐是先将大豆磨碎,再加***、盐等调料煮出来的,熟懒豆腐是先将大豆炒熟之后,加入花生米,再碾碎来吃的。
缸炉烧饼
用大缸为炉烧出来的,口感上有香、酥、脆的特点,味道和常见的芝麻烧饼有些类似。
咯扎
一种有豆面做成的饼,可以切成块炒着吃、炖菜吃或者炸着吃,是当地民俗文化中的重要组成部分。
唐山小吃众多,小唐为您推荐唐山几大特色美食。
1.格扎,又称搁着、隔着。是一种唐山的面食小吃,可以炸着吃炒着吃,甚至还有“不吃格扎宴,不算到唐山”的说法。
2.海参拔肘子,肘子红亮烂软,海参黑亮软糯,可谓十分美味。
3.蜂蜜麻糖,这是唐山市的著名糕点,蓬松成花状,近似透明,已经有400年的历史。
4.棋子烧饼,因貌似棋子而得名,有肉、什锦、糖、腊肠等多种口味。
5.万里香烧鸡,是一道色香味齐全的菜肴,属河北菜。
6.迁西板栗,又称京东板栗,产于迁西县境内,味甘粒实十分饱满。
唐山特产小吃太多:扒鸡(各种品牌味道差不多代表万里香)迁西板栗,麻糖(新新,七树庄),棋子烧饼九美斋的,常各庄花生酥糖,大搁着,小山肉饼(比京东肉饼好吃),小山馄饨也挺有名(可惜撤摊了)
1、棋子烧饼(老字号)2、万里香烧鸡(老字号)3、蜂蜜麻糖(老字号)4、花生酥糖 5、糖瓜 6、蓼花 7、冰花 8、切糕 9、凉糕 10、驴打滚儿 11、炸糕 12、饹馇 13、缸炉烧饼 14、懒豆腐 15、饹豆汤
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