冀菜中有什么菜？
以下是冀菜中的代表菜品：
1. 扒羊排：嫩羊排切成一节一节，用瓷盘扒制，搭配上酱油、料酒、葱姜等调味品，口感鲜美。
2. 炖羊蹄筋：选用新鲜的羊蹄筋，加入各种调味料，炖制数小时，直至入口即化，口感软糯。
3. 冀州烤鸡：选用肉质细嫩、肥瘦均匀的土鸡，经过特殊处理后烤制而成，口感鲜嫩、皮脆肉香。
4. 炒板栗：选用新鲜的板栗，炒制时加入干贝、瑶柱等海鲜，口感香鲜。
5. 糖醋鲤鱼：将鲤鱼去鳞、去骨，炸至金***，再加入糖、醋、姜、葱等调味料，口感酸甜可口。
以上是冀菜中的一些代表菜品，希望能给您提供一些参考。
冀菜就是我们所说的河北菜，它的风味非常多样，经典菜式也特别多，我们熟悉的就有总督豆腐、上汤酿***和鸡里蹦等等。那么今天小编就来为大家列出冀菜十大菜肴，并做出介绍，感兴趣的小伙伴快来看看吧。
冀菜十大菜肴：
1、总督豆腐
2、上汤酿***
3、李鸿章烩菜
4、锅包肘子
5、鸡里蹦
6、直隶海参
7、炒代蟹
8、扒熊掌
9、芙蓉燕菜
10、水晶鸡片
霸王粽子包法？
1、将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，淘米水留着备用
2、将猪后腿肉洗净切成小块
3、放入半勺盐、半勺白糖、白胡椒粉、酱油1勺腌制一小时
4、将干粽子叶放在淘米水中浸泡一会至变软，用清水冲洗干净
5、用剪刀将上部的梗煎去
6、放入烧开水的锅中煮10分钟
7、捞出过凉水冲洗一遍控干水分
8、蛋黄切小块，我用的是熟鸭蛋拨的蛋黄
9、烤好的油栗去皮备用
10、香菇用剪刀将根部煎去（只用了四颗）
11、洗干净切成小块
12、香肠切片
13、粽子叶两张底部交叠放在一起
14、将底部斜着向上卷
15、再卷上去
16、形成一个底部封口的漏斗状
17、糯米沥干水分，放入剩余的白糖、食盐和酱油搅拌均匀备用
18、在漏斗底部装入一勺糯米压实
19、依次放入肉块、腊肠，蛋黄，香菇，板栗
20、再放一勺糯米压实盖在上面
21、用手将上部多余的叶面向里面折下
22、用上面的叶子盖过来压紧，卷好
23、用棉线绑好
24、依次做好其它的
25、放入高压锅中，加上没过粽子的水，开启豆和蹄筋键煮，程序结束再焖到蒸汽自动跑光就可以了
主料：糯米500克，牛肉200克，鲜芦苇叶子适量，
配料：盐2茶勺，白糖2茶勺，味精1茶勺，咖喱粉1汤勺，料酒1茶勺，老抽1大勺，植物油2茶勺
做法
1.糯米洗净用清水浸泡10分钟，沥干水分后加入老抽1大勺、盐1茶勺、白糖1茶勺、植物油2茶勺、味精1/2茶勺拌匀，腌制30分钟入味。
2.牛肉洗净，切成1.5厘米见方的肉块，放入剩余的盐、白糖、味精和料酒、咖喱粉搅拌均匀腌制1小时入味。
3.苇叶洗净，放入开水锅内烫软后捞出，把顶端硬的部分剪掉。
4.2张苇叶并排搭在一起，先折成漏斗形，然后放入少许糯米，中间放入2块牛肉，上面再填入一层糯米，把多余的苇叶折叠包裹，形成4角棕，用线扎紧。
5.包好的粽子放入高压锅内，加足量的水，用篦子把粽子压紧，篦子上面再放一个装满水的盘子，盖好锅盖大火烧开，转小火煮1个小时，关火以后焖1小时再取出来。
到此，以上就是小编对于板栗蹄筋什么地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于板栗蹄筋什么地方菜的2点解答对大家有用。
