津菜十大名菜菜谱?
第一,清炒虾仁,这个菜在天津捞面中也可以作为猜码的,多讲究,第二,独面筋,第三曾蹦鲤鱼,第三,老爆三
第四,全爆,第五,鱼香鸡丝,第六新爆三样,第七,熘肝尖,第八,拌三丝,第九,炒合菜,第十,八珍豆腐。基本上天津市的菜馆都有这些家常菜,
天津十大***饭馆?
回 天津有很多很好的***饭馆,不过具体排名比较主观。
以下是我认为的几家比较有口碑的***饭馆:1. 伊利秦淮河美食广场***大酒店:该饭馆位于天津市河东区伊利大厦21层,集伊利秦淮河美食广场和***大酒店于一体,主营***菜和***特色名菜。
2. 红印经典餐厅:该餐厅位于和平区鼓楼北街179号楼,经典***菜、新疆菜、也有点印度风味,环境和服务也很不错。
3. 回味匠心阁:该饭店位于南开区小白楼商圈,菜品滋味独特、环境优雅,备受好评。
总的来说,这些饭馆的特色菜品都非常丰富,口味独特,环境和服务也都很好。
天津名菜排行前十名?
天津下酒十大名菜分别老爆三,宫保鸡丁,鱼香肉丝,木须肉,溜鱼片,炸马口鱼,青萝卜炖羊肉,独面筋,烧三丝,还有素食锦。所以说是十大名菜,但是天津还有好多好吃的名菜,我在举几个例子,比如说锅塔里脊,醋溜木须,天津狗不理包子,正阳春天津鸭子楼。另外值得一提的就是天津的早点,煎饼果子,锅巴菜,好多好多好吃的。
天津名菜?
天津菜不在八大菜系系列,基本与鲁菜相似。天津比较有名的菜有:罾蹦鲤鱼、赛螃蟹、清炒虾仁、醋溜木须、爆三样等。总的来说,天津菜的特点是口味重,颜色深。另外,天津炸酱面与打卤面比较有名。小吃方面,狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花、煎饼馃子等也比较有名。
天津菜,又叫津菜,以“宫、商、馆、门、家”著称,即主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成,有代表性的天津风味菜肴八大碗、四大扒、冬令四珍最具代表性。那么,天津菜有哪些名菜呢?
1 罾(zeng)蹦鲤鱼
罾(音zeng)蹦鲤鱼是一道传统名肴,属于天津菜。以带鳞活鲤鱼炸溜而成。因其成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃,故名。特点是鳞骨酥脆,肉质鲜嫩,大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时,热气蒸腾,香味四溢,热鱼吸热汁,吱吱声不绝,视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳,格外增添食趣。
2 锅塌里脊
锅塌里脊是天津的一道传统名菜,属于天津菜系,该菜品以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料,制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口。
3 老爆三
老爆三是在天津地区极为流行的一道菜,下饭下酒都非常适宜,原料有猪里脊,猪肝,猪腰等,特点是色泽红亮,口味咸鲜,蒜香味浓。老爆三在天津地区与鱼香肉丝,宫保鸡丁,木须肉并称为四大家常菜。
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