开封特色美食餐饮企业（开封美食餐厅）

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五香兔肉是一道河南开封著名小吃，制作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

比如有着百年历史的老字号——兴隆茶庄，它的早茶里的虾饺、烧卖、糯米鸡等小吃深受食客喜爱。还有具有浓郁欧洲风情的咖啡店，这里的招牌蛋糕、冷萃咖啡等美食同样也是另一种风味。

第一个不可错过的小吃，就属焦庄户三绝，分别为焦花、糖油粑粑和烧饼。这些美食，都是开封市以及周边地区的特色小吃，口感独特，深受游客的喜爱。第二个不容错过的小吃，是开封古城鸡汁烩面。

羊肉炕馍：羊肉炕馍是开封非常有名的小吃之一，其特点是馍脆肉香，味道浓郁。最有名的羊肉炕馍店是位于市中心的“老孙家羊肉炕馍”。

槐店王婆大虾槐店王婆大虾以南美白对虾为主，配选滇西土豆和东北甜玉米，同时加上秘制中草药调料，形成食无药味，辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。

中兴楼饭店的前身“中西楼”在上世纪20年代号称开封回族饭店“第一家”，它的牛羊肉菜、烩三袋、金银丝、涮羊肉、水爆肚、油爆肚、锅烧肉、焦烧肉、软烧肉等广受各方食客喜爱，特别是烩三袋，成为汉族食客有回族席上争尝之物。

开封酒店排名前十有开封开元名都大酒店，建业铂尔曼酒店，开封中州国际饭店，开封大宏喜来登酒店，华梅酒店等。

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1、邢家锅贴始创于清朝光绪8年（公元1882年），是开封较早的地方名吃。邢家锅贴老店的锅贴以“皮薄馅鲜、灌汤流油、黄焦酥脆带翅鳞”而脍炙人口，被称为“开封一绝”，深受食客青睐。翅麟色泽金黄，薄如蝉翼，入口酥脆。

2、杏花楼饺子馆杏花楼饺子馆是开封历史悠久的老字号餐馆，杏花楼的饺子皮薄馅嫩，选用肥肉和精肉的比例为4：6，加上精选的香菇、虾仁等食材，口感美味。开封杏花楼饺子馆的地址是在鼓楼东街中段和南二环交叉处。

3、开封第一楼：开封第一楼是一家百年老店。该店所经营的“第一楼小笼包子”，系传统名吃，源于北宋东京名吃“王楼山洞梅花包子”。第一楼小笼包子造型优美，其形之“提起像灯笼，放下像菊花”，被誉为“中州膳食一绝”。

4、金耀路王馍头老店鸡蛋灌饼劳动路妇幼保健院南步记鸡蛋灌饼集英花园鸡蛋灌饼 155医院门口鸡蛋灌饼炒凉粉炒凉粉(Friedjelly)是一道首都很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。

1、第一家推荐是蔡伦记鸡公煲。这是一家开封历史最悠久的知名餐厅之一，也是享有盛名的开封美食代表之一。蔡伦记鸡公煲以其独特的调料和独特的烹饪技巧而闻名，鸡肉质量鲜嫩，味道鲜美，能够满足不同消费者的口味需求。

2、五香兔肉是一道河南开封著名小吃，制作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

3、开封小笼灌汤包：已有百年历史，创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。第一楼包子：这是开封从古至今就有名的第一楼包子，它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。

4、开封美食开封桶子鸡桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜；选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。桶子鸡色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，越嚼越香几大特点而出名；其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。

1、大宋逍遥胡辣汤成立于2015年，一经问世便深受开封人民的喜爱，也成为了全国各地来开封旅游必来的打卡之地。这里有开封最好喝的胡辣汤。

2、开封灌汤包是开封地区的传统美食，是夜市或小吃街上非常受欢迎的小吃之一。开封灌汤包皮薄馅多，汤汁十足，吃起来口感绝佳。在开封游玩时，去大相国寺夜市享受开封灌汤包，是一种绝妙的嗜好体验。

3、开封第一个不得不提的就是灌汤包。开封的大街小巷都有灌汤包店或者灌汤包店。那么这众多包子铺中哪家比较好呢？哈哈，其实我也说不准最好的。我只能推荐几个符合我口味的。我觉得还不错，希望能适合大家的口味。

4、开封溜鱼焙面是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为龙抬头，筵客吃龙须面，节礼送面。当时制作龙须面。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。

5、新生饭庄和又一新俩饭馆，是很不错的老字号。新生饭庄是清真饭馆，又一新不是。还有河南酒店，豫菜苑，东京大饭店等都是比较大的酒楼。这几个饭馆的鲤鱼焙面都很可口。黄焖鱼比较正宗的是鼓楼夜市的。

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