陕西延安十大名菜?
1、肉夹馍。延安传统美食,肉质软嫩、风味独特。
2、油糕。延安传统小吃,色泽金黄、香甜可口。
3、羊肉面。延安传统美食,味道香浓、营养丰富。
4、凉粉。延安特色小吃,清凉可口、味道鲜美。
5、洋芋擦擦。延安传统小吃,酥绵可口、味道香浓。
6、荞面饸饹。延安特色美食,口感香糯、营养丰富。
7、钱钱饭。延安特色美食,味道香美、口感丰富。
8、延安红枣。延安特产美食,皮薄肉厚、味道甜美。
9、子长煎饼。延安传统美食,深受当地人喜爱。
10、油馍馍。延安特色美食,焦香可口、味道
延安十大面食排名?
延安十大面食首推四十里铺羊肉面,肉烂面香,回味无穷,其余依次为川云酸菜面、南泥湾香菇面、芙蓉面、吴旗剁荞面、菜盖面、和杂面、饸饹面、洛川圪崂面、抿节面等,都是舌尖美味,人间至香,色、香、味俱佳。
延安笋的做法?
延安笋是一道以竹笋为主要材料的传统延安菜,以下是一种常见的延安笋的做法:
材料:
- 鲜嫩的竹笋
- 葱段、姜片、蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
步骤:
1. 鲜嫩的竹笋去皮,切成薄片或者丝。
2. 烧一锅开水,将切好的竹笋放入开水中焯水煮熟,捞出备用。
3. 热锅加入食用油,油热后加入葱段、姜片、蒜末炒香。
4. 加入煮熟的竹笋继续翻炒,炒至竹笋变软。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、料酒,翻炒均匀,使调味料均匀渗入竹笋中。
6. 炒熟后即可装盘,享用美味的延安笋。
这只是一种简单的延安笋的做法,您可以根据个人口味和喜好进行调整和变化。祝您做菜成功,享用美食!
延安最受欢迎的早餐是什么?什么才是你的最爱?
延安人吃早餐其实有很多种,早餐的类的跟其他地方也大致相同,包子,豆腐脑,油条,或者稀饭,鸡蛋之类的,因为早餐一般营养好,但是要快,因为一上午的能量来源于此!但是延安也有一些特色早餐。比如洋芋擦擦,和杂面,土豆在很多地方作为一种菜,而在陕北地区确是作为主食的,这和陕北的特殊气候和地理环境有关,因为以前陕北地区地荒凉,气候恶掠,许多农作物都不能高产,只有土豆可以高产,所以很多地里种了土豆,(洋芋),所以洋芋也就成为陕北人主食,现在虽然环境改变了很多,延安人可以选择的蔬菜也越来越多,但是土豆很多时候还是作为主食出现!
早上来一碗洋芋擦擦,在来一碗稀稀的杂面汤,实在是特别美味,保证你一上午能量无穷。还有就是羊杂碎,延安在古代地处边塞,是农牧结合区,所以有很多牧民的习俗,比如吃羊肉,羊杂碎之类。
延安还有一种早餐要活活饭,就是小米,豆角,土豆均匀熬制的早餐,味道也很不错!最后欢迎大家来延安,有兴趣的可以带你去尝尝延安特色早餐!
延安去过一次,跟团旅游。导游在车上推销什么剧院的演出,每人一百八。节目不吸引人,票价又高, 自然是没人响应。于是就一车把我们拉到黄河边一座限高的公路桥,让我们拖箱子步行过桥去投宿。长长的路和三十几度的高温天气,一群六七十岁的老人就这样受到了陕西人民的"热情接待"。所以,延安在我心中没有亲切感。
作为红色革命根据地,现在壹周君感觉,延安人民追求美好生活的节奏丝毫不亚于帝都魔都人民,但看早餐品类就很多,爱吃的面,还有馍、稀饭等传统早点,想怎么吃就怎么吃。
和杂面在延安来说,算是很特色的本地早餐,铁粉们大多数都是直来直去豪爽的人,走到小面馆前叫上一碗,呼呼几口下肚就超级满足。当地每张桌上都摆上配料和小菜,一般有韭菜、芹菜、胡萝卜丝等,和杂面一般要喝鸡蛋泡泡配合一起吃,味道才正宗!
记忆中,最好的和杂面是油卜捞,先在锅里爆香调料,加入洋芋、酸菜翻炒,再添水做熟。舀出多余的面汤,做好的汤头一浇,和杂面做成了,最后汤底、面、调味、配菜加在一起,和杂面中的生韭菜和油辣子的辛辣,在口中散发,拥有强烈味觉冲击。一般还可加点醋吃,中和辛辣提升鲜味。吃完面喝口加了醋的汤底爽。鸡蛋泡泡十分美味,又香又酥又好吃。一碗杂面和鸡蛋泡泡就很饱……
还有居延居的包子,镇店之宝就是叉烧包,算是改良的陕北叉烧,馅料小炒肉、香菇、豆腐、粉条、萝卜丁。一口下去,肉丁嚼在嘴里特别满足……包子超值大料足,满口鲜香,他家所有包子是2元一个,两个包子加稀饭,小菜免费!
豆浆加上油条是延安人早餐的经典搭配,传统而简单。还有吃卷饼、蛋饼、手抓饼的人,延安也有不少人喜欢吃麦片、牛奶、面包的营养搭配的早餐组合,茶叶蛋、烤红薯、玉米棒……也是我的爱!有一种吃法我认为最妙,叫摊花。玉米掺点白面,搅匀成稠糊状,大火蒸揭开锅盖,满锅金黄金黄一片,打成方块,咬一口酸甜酸甜。拿它兑点米面一炒,做成炒面,口感大不相同,闻着有股香气,如果再拿它和软糜子窝窝一掺,那个筋道!还有小米粥,也是滋补上品。
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