昭通十大名菜？
昭通地处滇川黔交汇，三省人民往来频繁之地，人口的流动使川菜、黔菜、滇菜三个菜系在此融合，形成了兼有三味的昭通菜，那么，昭通名菜有哪些？昭通十大名菜，有昭通天麻汽锅鸡、昭通天麻炖鸡、酸菜红豆汤、酥红豆、乌蒙烤羊、昭通粉蒸肉、威信酸鱼、清炖盐津乌骨鸡、绥江品芋火锅、永善红烧蹄膀等昭通特色菜，其中，汽锅鸡被评为中国菜之云南十大经典名菜，一起来看看吧。
云南昭通年夜饭有哪些菜？
云南昭通年夜饭是年节期间的传统餐饮，主要包括清蒸大凤尾、红烧草鸡、瑶山野生菌汤、五彩鹌鹑蛋、酸菜鸡煲等。
其中，清蒸大凤尾是以凤尾鱼为主料，***用清蒸的方式，口感鲜嫩，肉质清甜；红烧草鸡则是选用当地特产的鸡肉，搭配红色的烧汁，味道鲜美；瑶山野生菌汤是选用当地的各种野生菌类，熬制成汤，口感鲜香；五彩鹌鹑蛋则是选用五种不同颜色的鹌鹑蛋，色彩缤纷，寓意五彩缤纷的好运；酸菜鸡煲则是选用当地的鸡肉和酸菜，煲制而成，口感酸爽，营养丰富。这些菜品都有着浓郁的地方特色，是云南昭通年夜饭中的经典菜肴。
适合云南昭通冬天种的蔬菜？
云南昭通的冬天可以种植的蔬菜品种很多，如，大***，青菜，洋芋，大葱，西兰花，白花，菠菜，莴笋，青椒，萝卜，西红柿，茄子，韮菜，薄荷，茴香菜，芹菜，连花菜，花瓶菜，毛豆，蚕豆，温豆，山药，姜，蒜，胡萝卜，芋头，***台，甜菜，冬瓜，丝瓜，江豆，苤兰，黄瓜，茭白，玉米，空心菜等等的蔬菜。
云南6大蔬菜产区？
夏秋蔬菜优势产业区”包含昭通市、大理白族自治州、丽江市、文山壮族苗族自治州、怒江傈僳族自治州、迪庆藏族自治州；主要种植结球甘蓝、大***、花椰菜、青花菜、萝卜、生菜等喜凉蔬菜以及辣椒、番茄等喜温蔬菜；供应沿海大中城市和日、韩、俄罗斯等国夏季市场。
主要有昆明市、丽江市，昭通市，曲靖市、玉溪市、楚雄彝族自治州以及红河哈尼族彝族自治州北部县市；主要种植大***、结球甘蓝、上海青、结球生菜、菠菜、油麦菜、葱蒜类、冬季马铃薯、鲜食玉米、鲜食豌豆、鲜食蚕豆等。
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