棠菜炒香菇怎么做?
棠菜炒香菇是一道色香味俱佳的经典菜品。以下是一种常见的做法:
所需材料:
鲜棠菜 300 克
鲜香菇 100 克
大蒜 3 瓣
生姜 适量
盐 适量
生抽 适量
食用油 适量
做法:
将棠菜洗净切成段,香菇洗净切成块,大蒜和生姜切末备用。
在热锅中加入适量的食用油,放入大蒜末和生姜末煸炒出香味。
加入切好的香菇块煸炒至变软。
加入棠菜段煸炒至变软。
加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
注意事项:
炒棠菜时不要炒得过久,以免口感不脆爽。
如果喜欢辣味,可以加入一些辣椒或辣椒酱。
如果不喜欢太油腻,可以减少食用油的用量。
步骤 1
唐菜、香菇洗净切块。
步骤 2
油锅先放唐菜翻炒几下,加入香菇,炒到唐菜变色加适量的水闷盖,开小火。期间尽量不要开盖。注意锅盖蒸汽的香气,有一股清新的唐菜香味飘出说明唐菜已经断生,可以起锅了。开盖后加盐、糖、鸡精调味盛盘。
1/9首先洗净蔬菜 棠菜一分为二 香菇去根切花刀
2/9葱姜切丝蒜切片 水淀粉 酱油 耗油 糖 鸡精 十三香放入碗里准备好
3/9锅里烧热水 放入香菇和棠菜烫两分钟 然后捞出控水
4/9锅里烧热油 煸香葱姜蒜
5/9然后放入焯好的蔬菜 翻炒
6/9因为都已经熟了 几下就可以放调味料了 继续非常几下
7/9放入水淀粉
8/9翻炒均匀就可以出锅了
怎样做白灼小棠菜?
主料
小油菜500克
辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
姜15克
蒜适量
步骤
1.准备姜蒜。
2.小棠菜。
3.把小棠菜洗干净。
4.对半破开,然后泡在盐水中30分钟。
5.姜切丝,蒜剁成末。
6.锅内放入适量的清水烧水,加入盐,糖,食用油。
7.接着把小棠菜放入焯烫。
8.捞出沥干水。
9.摆入盘中备用。
10.锅内放入适量的食用油,把姜蒜放入爆香。
11.倒入少许的清水,再加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油调味。
12.然后把做好的酱汁浇在菜上面。
13.出锅上桌。
小贴士
小油菜焯完后,最好是过一下凉开水,这样可以适当地保持菜色的翠绿。
梨花菜要怎么做好吃?梨花菜要哪些材料?如何做梨花菜?
主料棠梨花 酸腌菜韭菜 辅料糊辣椒 盐棠梨花的做法步骤1. 汆水,去除棠梨花苦涩之味。随后,捞起,用清水浸泡1-2天2. 加油,放入胡辣子增加香味。随后加入棠里花。配料可放入酸腌菜和韭菜。不喜欢吃酸腌菜的人会选择加入寻甸老酱或是汤池老酱爆炒。3. 完成。棠梨花入口后只有淡淡的香味,味觉不敏感的人有时也无法尝出淡淡的香味。棠梨花清甜的口感,不断咀嚼后留存于齿间的回甜让人难以忘怀。云南人如此珍惜这道美食,源于它的季节性。过了这个季节,就再无棠梨花的身影。想要再品一品它的回甜只有等下一个春天的到来
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