冬瓜炖排骨怎么做最好吃(冬瓜炖排骨怎么做最好吃家常做法)

1. 怎么做排骨炖冬瓜最好吃？
2. 冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？

怎么做排骨炖冬瓜最好吃？

冬瓜排骨汤是一道清热解暑、营养丰富的汤品，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 冬瓜：适量（去皮、去籽后切块）

- 排骨：适量（鲜嫩的猪肋骨或猪骨）

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量（切碎或切末）

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 温水或高汤：适量

步骤：

1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

2. 在一个炖锅或汤锅中，加入适量的温水或高汤，放入排骨和姜片，大火煮沸。

3. 捞出排骨，倒掉锅中的水，将炖锅或汤锅清洗干净。

4. 再次将清洗干净的炖锅或汤锅放在火上，加入适量的清水或高汤，放入排骨和姜片。

5. 大火煮沸后，转小火炖煮1-2小时，让排骨的营养充分释放，并且汤汁变得浓郁。

6. 将冬瓜块加入炖锅或汤锅中，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得软烂。

7. 加入适量的盐进行调味，根据个人口味进行调整。

8. 最后，根据个人喜好，可以撒上一些蒜末或葱花进行装饰。

这样熬制出来的冬瓜排骨汤清淡爽口，汤汁鲜美，营养丰富。你也可以根据个人口味的喜好，在煮汤的过程中添加一些其他的配料，如枸杞、红枣或香菇等，增添风味。

步骤 1

焯排骨。排骨泡冷水15-20分钟，泡掉表面血水。锅中放水，姜5片，花椒20颗，料酒5勺。烧开后煮3分钟，让花椒的香味散出来。放入泡好的排骨，焯水去血沫。

步骤 2

焯好的排骨待用。

步骤 3

炖排骨。高压锅中放入排骨，姜5片去皮，香叶2片，当归黄芪各2片，生抽5勺，加水没过排骨。

步骤 4

设置高压锅。选择炖肉模式，高压15分钟。

步骤 5

15分钟后，放入切成块儿的冬瓜和葱段儿。冬瓜很好熟，所以不要切太小块儿。继续用炖肉模式高压10分钟。

步骤 6

10分钟好，撒入切好的香菜和3勺香油，盖上盖子焖一会儿。

步骤 7

超级简单，营养又美味的冬瓜排骨汤就做好啦！如果觉得不咸还可以加些盐哦～

做法如下

1、排骨洗净,冬瓜去皮切块 

2、排骨入水绰透捞出 

3、锅中加水,放入绰透的排骨,放葱姜,八角,中火炖,开锅转小火 

4、排骨八成熟,放入冬瓜，在用小火熬半小时，美味出过

做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮 切成块。沥干水分备用。将买来的肉切成块。洗干净。冷水下锅水开后，焯一下′水。捞出洗净备用。

步骤 2

砂锅放入冷水，放姜片，焯好的排骨放在锅中，大火烧开转小火，烧1个小时左右，在倒入冬瓜，煮15分钟左右，放上调味料，将排骨汤捞出，放在碗中，散上葱花，都可以食用。

步骤 3

简简单单。 营养健康美味 就这样做好了。

冬瓜炖排骨怎么做出来好吃？

    冬瓜炖排骨是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值很高。下面我们来分享一下如何制作一道好吃的冬瓜炖排骨。

首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的冬瓜、猪骨排和其他调料，如姜片、葱段、盐、料酒等。

接下来，将猪骨洗净后切成小块，用热水焯水去除血水和腥味。然后将焯水后的排骨捞出备用。

然后，将锅加热，倒入适量油，放入姜片和葱段爆香。随后将焯水后的排骨放入锅中煸炒，直到排骨表面微微变黄。

接着，加入适量的料酒，稍微翻炒一下，这样可以去腥增加香味。然后加入足够的水，加点盐，煮开后改以慢火炖煮。

在排骨炖煮的过程中，取另一个锅，将冬瓜削皮，切成大小适中的块状。然后将冬瓜块放入清水中浸泡片刻。

待猪骨炖煮约30分钟后，捞出排骨渣，将冬瓜块沥干并放入锅中继续炖煮。同时加入适量的盐和其他调料，根据个人口味适量添加。

最后，继续用慢火炖煮至冬瓜变得熟烂即可。在炖煮过程中，可以根据需要适量加水。煮至冬瓜软烂后，关火。我们就可以享受一道香喷喷的冬瓜炖排骨。

到此，以上就是小编对于冬瓜炖排骨怎么做最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜炖排骨怎么做最好吃的2点解答对大家有用。