味之道主持人是谁?
1、乌金:辽宁人
古灵精怪的外貌、看似弱小的身体却屡屡为美食爆发出惊人的尖叫,超乎寻常的洞察力总能带来惊喜。
2、张冠冉:唐山人
最具亲和力的FBI味道调查员,无论到哪儿都能迅速与男女老少、各种人群打成一片。
3、杜雨阳:辽宁人
帅气的外表、滑头的天性却掩藏不住他缜密的洞察力,天生的行动者,***、打猎都不在话下。
4、孙迅:无锡人
瘦弱的身体却蕴藏着无穷大的力量,长及龙尾骨的直发,蜜糖色的皮肤,纯正的江苏人却带着浓厚的异域风情。
5、金小鱼:法国人
精力旺盛的外国妞爱上了中国这片热土。法国人的优雅和美国人的热情在她身上碰撞出优雅、爽朗的混搭。
6、刘世龙:东北人
江湖上号称飞飞哥,十足的东北汉子却爱说着重庆方言,对他来说舌头是说话的利器更是品尝的工具。
7、董克平:北京人
一本能说会道的美食活指南,更是一本让人猛咽口水倍受折磨的吃货活宝典
是孙迅,
出生于江苏省无锡市,中国内地女主持人。擅长演唱、主持及表演,曾于2005年获得北京电视台青春实力派五项全能赛总冠军。毕业于中国传媒大学。2005年获得北京电视台青春实力派五项全能赛总冠军现任央视《味之道》节目主持人。曾主持《希望英语》节目。
为什么我按照教程做饭总是:一看就会,一做就废?
做饭其实不需要太多技巧,最重要的是用心,饭和菜是有感情的,它的味道会随着你做饭时心情的变化而变化。
我是一个一看就会的人,我做的大部分菜都是现学现做的,不需要太多技巧,跟这心情有,简单的清蒸鲈鱼,蒸好的鱼配上调好的汁,二者合二为一,就为最简单的美味清蒸鱼。
难的平底锅锡纸烤鱼,这个火候掌握不好,容易把鱼烤糊。洗净的鱼料酒+盐+白胡椒粉腌制30分钟,取锡纸平铺,上一小层香油,鱼内面铺上,再取一锡纸,同样摸一层香油,盖上包严,平底锅放少许香油,把鱼皮面朝下,放去平底锅,在上面的锡纸用牙签扎几个气孔,小火考10分钟,关火,去掉锡纸,鱼肉面朝下再烤10分钟,鱼就很香了。
做饭讲究一个字:“用心”
你好,按照教程做饭总是一看就会,一做就废,具体有以下几点原因:
第一点,很多时候,你简单的看了一遍教程就觉得自己会了,其实其中很多做菜的原理你并没有掌握,一定要先明白了为什么这么做,这么做的意义何在,你才有可能把饭给做好。
第二点,一定要掌握细节,俗话说得好细节决定成败。把教程多看几遍,什么时候该放什么调料,严格按照教程所讲的来做。
第三点,要多做,多去练习,熟能生巧,就算再笨拙的人,做的次数多了,自然而然就能总结经验,把饭给做好了。
综上所述,做饭是一件需要用心的事,只要掌握科学营养的配比,合理的操作方法,并且持之以恒的去做,随着自己的经验增加,厨艺肯定会大有长进的。
学做饭其实跟学开车一样,多练习几次都能学会做饭,但是做得好不好吃,这就跟搞艺术一样看个人天分了,做饭其实也是讲究天分和努力的,你喜欢做,喜欢琢磨怎么做得好吃,再加上点做饭的天分,同样的食材,不同人做出来的味道可以是完全不一样,同样的食谱教程,也需要多做几次,体会其中的奥妙,比如火候,下调料的比例,时间,烹调的时间等等,所以无论是做饭新手还是老手,学做一种新的菜,都不一定一次就做成功,做完多做几次逐步改进。
做饭嘛,这个也是讲究天分的。有的人经常做,一道菜看一遍就能领会80%了,做一次就掌握了。有一部分朋友平时很少做,对于食材的各种操作不熟练,所以容易失败。一般情况下,一款美食,要做2~3次就掌握了,熟能生巧嘛
有什么好的图书可以推荐?
具体也不太清楚你喜欢哪一类图书,就只能根据自己的喜好和看过的书籍推荐了:
一、不应该被遗忘的时代:
冯骥才《一百个人的十年》,张鸣《大荒纪事》,王小波《白银时代》,王蒙《这边风景》,不过历史尘封多少年,文字始终是有力量的,当你有幸读到的时候你会发现这个世界有很多你不知道不了解的事情早就发生了,而且那么残酷不堪,也许你会向往那个时代,也许你会庆幸自己完美错过了那个时代,可那个时代的文化不会消失,给部分人造成的伤害无法消逝,时间也许会让你淡忘某些事情,但在记忆深处它总是会时不时的不唤醒,每被唤醒一次就痛一次,人生漫长,要痛多少次才能罢休,谁都不知道,生活就是如此,你可以云淡风轻也可以如履薄冰,但不过怎样伪装,当往事涌上心头的时候你是欺骗不了自己的。
二、值得流芳百世的传统经典文化:
孙机《中国古代物质文化》,中国的传统文化是离不开精神文化和物质文化相互发展的,物质文化涉及范围广泛,包括我们的衣食住行、酒茶烟糖、科学农业、玉漆瓷器等,孙机老师在此书中都会详细介绍,不可谓不细致入微。
司马迁《史记》,司马光《资治通鉴》,这如此经典,我就不多说了,帝王将相、成王败寇、心计权谋全在里面,只要你读就一定会有收获,读100次会有100次不同的收获,这就是传统文化的精髓所致。
三、文学经典,针砭时弊:
《鲁迅全集》,鲁迅是比较敢说敢做的人,看到国民于水火之中而不自知,就依然果断的弃医从文,为的就是唤醒民众,团结起来。
张宏杰《中国国民性演变历程》,俗话说“强龙压不过地头蛇”,为什么呢,每个人都是自己的势力范围,这是国民性决定的,你在自己的一亩三分地再怎么横行霸道都无所畏惧,可当你出了这个村,出了这个市,出了这个省,你就会有一种陌生的恐惧感,总会想着这人是不是和我一样牛,对这人不了解不敢惹啊。
在地铁上你挤我挤,无非是道个歉就可以,可你要是在村里,有人碰你一下,撞你一下,那可不是一句道歉可以解决的事情,因为彼此了解,你知道他怕你,你也知道他胆小懦弱,所以会毫无畏惧,说话都不带卡顿的。这也是为什么我们会不熟悉的人吵架的时候就是会卡顿,就是会紧张的说不出话是一个道理,陌生的恐惧感,因为不了解,所以不敢言不敢怒,因为了解而天不怕地不怕,所以我们就是会有意无意的伤害自己身边的人,伤害了也不内疚,无所谓的心态,反正你知道他不会把你怎么样,这就是国民性!
四、那些不可磨灭的历史:黄仁宇《万历十五年》,熊召政《张居正》,唐浩明《曾国藩》,曹昇《流血的仕途》,当年明月《明朝那些事儿》,吕思勉《中国通史》,钱穆《中国历代政治得失》,张玮《历史的温度》,历史是惊人的相似,相隔百年也好,远隔千年也罢,同样的朝代更迭,血流成河,伴君如伴虎,妻离子散,相爱相杀,合久必分,分久必合,周而复始的上演,貌似每一次都是好了伤疤忘了疼,了解历史就是了解人性的过程,就是看清自己的过程。
到此,以上就是小编对于美食达人宝典的问题就介绍到这了,希望介绍关于美食达人宝典的3点解答对大家有用。