醋泡花生米怎么做,醋泡花生米的正确做法?
醋泡花生米的做法如下:
材料:
1. 花生米:适量
2. 醋:适量
3. 盐:适量
步骤:
1. 将花生米用清水洗净,然后放入锅中加入适量的水,煮沸。
2. 煮沸后,将花生米捞出放入冷水中浸泡片刻,再次沥干备用。
3. 取一个容器,倒入适量的醋,加入少许盐,搅拌均匀。
4. 把沥干的花生米放入容器中,确保花生米完全浸泡在醋液中。
5. 盖上盖子,放置在阴凉通风的地方,腌制大约6-8小时。时间可以根据个人口味而定,如果喜欢更浓郁的醋味,可以延长腌制时间。
6. 腌制完成后,将醋泡花生米捞出,沥干备用。可以直接食用或者保存。
小贴士:
1. 如果想要花生米更加入味,可以在腌制前先将花生米炒香,增加香气和口感。
2. 可以根据个人口味的喜好,加入适量的辣椒粉、花椒粉等调味料,增加口味的变化。
醋泡花生米是一道美味的小吃,制作简单。首先,将花生米洗净,放入锅中加水煮沸,煮至花生米变软。
然后,将煮熟的花生米捞出,沥干水分。
接下来,将花生米放入容器中,加入适量的醋,足够覆盖花生米。再加入适量的盐、糖和味精,搅拌均匀。
最后,将容器密封,放置在阴凉通风处,腌制24小时以上。腌制完成后,醋泡花生米即可食用,口感酸甜可口,香气四溢。
醋泡花生的做法。
需要准备的食材:花生米500克。花生油50克、蒜汁5克、陈醋100克、生抽20克、白砂糖30克、盐3克、高度白酒15克。把花生米清洗一下就要捞起沥水备用。
1、锅内加入油和花生米后开小火慢炸,要用铲子多翻动,让每一粒花生米都能受热均匀,一直把花生米的外皮由浅红色变成更深的亮红色,并且有很浓的花生香味出来就可以起锅了。花生米装入碗中后再淋上高度白酒并泡匀,然后静置待其自然冷却备用。
2、等花生米完全自然冷却后我们就可以来调醋汁了。取一碗,碗中加入蒜汁、陈醋、生抽、白砂糖和盐,然后搅拌均匀。把调制好的醋汁倒入冷却后的花生米中搅拌均匀,然后封上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上即可食用。
3、刚炸好的花生内部温度还很高,这个时候淋上高度白酒,可以让花生发生物理结构变化,而变化的结果就是延长了花生米酥脆的时间。
4、把剥好的蒜子放进蒜厩子里,加上少量的盐后把蒜子砸成蒜泥,砸好后倒出,加入适量的凉白开调成黏稠的蒜汁即可。没有蒜厩子的可以找一个结实点的容器,然后用擀面杖之类的来砸。或者去超市买就省事多了。
5、然后想自己做出来的蒜汁更香的话,可以先把蒜切片,然后用油炸一下,把蒜片炸到有点微微变黄,有蒜香味出来的时候捞起,然后用蒜厩子或者用料理机打,这样做出来的蒜汁很香,不会有生蒜的生涩味。醋和蒜汁可以说是绝配,两者可以碰撞出升级的风味。
第一步:花生米煮开放入姜片等
将花生米装入碗中,冲洗干净,锅中烧水,花生米煮开,放入盐、姜片大火烧开。
第二步:加入干辣椒拌匀陈醋等
煮好的花生米捞入碗中,干红辣椒切成圈放入花生米中,加入陈醋、酱油拌匀即可。
第三步:放入冰糖第二天即可食用
放入碎冰糖盖上保鲜膜浸泡过夜,早晨揭开保鲜膜即可食用。
到此,以上就是小编对于醋泡花生米的正确做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于醋泡花生米的正确做法的1点解答对大家有用。
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