形容凉菜的词语?
形容凉菜的词语有:
1、酸甜可口、清爽可口、香脆可口。
2、咸甜适中、甘脆爽口、质嫩爽口。
3、脍炙人口、口舌生香、口齿留香。
4、麻辣鲜香、芳香四溢、香飘十里。
5、香甜软糯、意犹未尽、秀色可餐。
6、鲜美多汁、大快朵颐、油而不腻。
7、五味俱全、色味俱佳、其味无穷。
8、回味无穷、津津有味、珍馐美味。
9、垂涎三尺、垂涎欲滴、玉盘珍馐
10、饕餮盛宴、饕餮大餐、八珍玉食。
久久***的凉菜为什么好吃怎么做?
久久***的凉菜好吃做法
香辣鸭肠
原料
鸭肠150克,胡萝卜、西芹各20克
调料
香辣酱、酱油、盐、醋、味精、香油、料酒、葱、姜各适量
做法
1 鸭肠加盐、醋,反复揉搓,再用清水洗净;胡萝卜、西芹切成条,入沸水焯一下捞出。
2 锅内放清水、葱、姜、料酒烧沸,再放醋、鸭肠焯至断生,捞出凉凉,切段;加胡萝卜、西芹条,调入香辣酱、酱油、味精、香油,拌匀装盘即可。
TIPS 洗鸭肠时须油脂与醋揉搓,以减少用盐、腥味。
五香鸭头
原料
鸭头400克
调料
酱油、白砂糖、盐、味精、桂皮、八角、香叶、香油、料酒、葱、姜各适量
做法
1 鸭头洗净,入沸水锅焯水,捞起洗净血污。
2 锅中放清水、葱、姜、桂皮、八角、香叶、酱油、料酒、盐、白砂糖、味精,再放鸭头,用大火煮沸后转小火烧至肉烂,再用大火收浓汁,淋入香油,出锅凉凉,装盘即可。
有***的凉菜,为什么好吃?
怎么做?
我觉得嗯,久久***的凉菜好吃,应该啊,怎么做呢?
我觉得应该放入酱油,放入味精,放入鸡精,放入味精啊,他们嗯,各式样条调条都放一点,我觉得就很好吃的,最好放入花椒大料嗯,给他榨出油来,放在一起搅拌,所以这样的凉菜就非常好吃
进去夏季你有什么好的凉菜介绍?
听俺老太太叨叨家常四道凉拌菜:
凉拌西红柿(白沙糖),凉拌黄瓜烧肉(大蒜碎生抽香油),凉拌粉丝(用芥末拌)有点冲鼻子👃,小葱圆葱辣椒香菜混盒混合拌(生抽醋香油)哪叫个下饭哦!
***加载中...您好,我昨天刚好教了个夏季凉菜
材料家里基本都有
《青瓜沙拉,佐桃子及芝麻酱》
1.黄瓜去芯,用削皮刀削成薄片
2.撒盐,吸干渗出的水份
3.主餐勺,一勺芝麻,半勺姜末,一勺半酒醋(可以用低度米醋代替) 一勺白糖
4.酱汁搅匀,等糖溶化
5.油桃切片,放上黄瓜,淋上酱汁
您好 我是美食领域原创作者@我是每文儿 ,很高兴来回答你这个问题,夏天太热,凉菜开胃爽口,做法简单,很受推崇,我家最喜欢的几道凉菜分享给您:
第一道:凉拌黄瓜
做法:
1:新鲜的黄瓜洗净拍成不规则状或切成长条状(形状随自己喜好),浇上蘸水,拌匀就可以开吃了,味道简直美极了。
2:准备蘸水:一勺盐,两勺生抽,2滴老抽,一勺醋,三勺红油辣椒,2勺姜蒜汁,5滴香油,少量鸡精,半勺糖,香葱末若干。(蘸水用量根据自己菜量的多少来调制哦)
3:搅拌好直接浇在黄瓜上,喜辣的朋友还可以配上适量小米辣。
第二道:杂拌腐竹 配菜:木耳、藕片
做法:
1:腐竹、木耳提前泡发,莲藕洗净去皮,切片备用,腐竹泡好后切条,木耳撕小块备用
2:锅里烧开水,腐竹、木耳、藕片下锅焯熟,捞起放入冰镇的凉开水中浸泡1分钟后,捞起沥干水分备用。
3:准备蘸水:一勺盐,两勺生抽,2滴老抽,一勺醋,1勺红油辣椒,1勺姜蒜汁,5滴香油,芝麻酱若干,孜然粉若干,少量鸡精,半勺糖,香葱末若干,搅拌好直接浇在黄瓜上,喜辣的朋友还可以配上适量小米辣。(蘸水用量根据自己菜量的多少来调制哦)
4:蘸水浇在菜上,拌匀就可以开吃了。
第三道:红油耳片
做法:
1、超市买的新鲜猪耳朵,把耳孔里面的毛和污垢处理干净,洗净备用
2:锅中加水,放入盐、姜片,葱结,大料,香叶,猪耳朵,一起煮20分钟左右关火捞起,放入冰镇的凉开水中浸泡2分钟,捞起切薄片备用。
3:准备蘸料:大葱切段,芹菜切段(少量),油酥花生米若干,盐适量,红油辣椒5勺,花椒面3勺,生抽3勺、老抽2滴,1勺香油,鸡精1勺,拌匀浇在耳片上,最后撒上白芝麻,完毕开吃。
第四道:糖拌西红柿
最简单易做,却也最为可口,最喜欢和后面的汤汁。
西红柿去皮切片,撒上白糖即可,哈哈哈 简单吧
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到此,以上就是小编对于地方好吃的凉拌菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于地方好吃的凉拌菜的3点解答对大家有用。