山东***排名前十名?
1、唐王小根***
唐王小根***,原产于济南市历城区唐王镇巨野河沿岸的广阔平原上,唐王小根***纤维少,味美清甜,且耐贮藏。
2、胶州大***
胶州大***,简称“胶白”,主要产于胶东半岛的胶州市,这种大***菜身柔嫩、洁白,汁汤呈乳白色,味道鲜美,熟食、生食俱佳。
3、福山包头大***
又名包头莲,是烟台市福山区农家培育的优良品种,现已成为我国卵型大***的代表品种。
4、石墙***
邹县石墙镇盛产大***,而且历史悠久,石墙***的特点是个大、心实,其叶呈雪白或金***,肥嫩细脆,营养丰富。
5、许家桥大***
许家桥大***简称“桥白”,为宁阳县泗店乡许家桥村所产,一般单棵重10~15公斤,最重可达20公斤;黄洋白,色呈中绿,只有一层荒帮,个稍小,但心实不亚于青狮子头。“桥白”具有下锅易熟、熟后浑汤、味道鲜美等特点。
6、丁华堂大***
产于东平县丁堂,华堂二村,故名丁华堂大***,所产***,棵大、根小、帮薄、纤维细而少、易熟,尤以熟后汤浓著称。
7、泰安黄芽***
泰安黄芽***株高35~40厘米,株重3~5千克,亩产5000千克左右。其开展度60厘米,叶片黄绿色,叶帮发白,合包呈狮子头状,包心结实,是泰城周围品质优良的传统蔬菜。
8、泰安高桩包头大***
单株重4~6千克,亩产6000千克左右。泰安大***集中产区的范镇、山口、祝阳、大汶口等处,每年大量外销,供不应求。
9、滕州大***
滕州大***的品种以“滕州黄系列”为主,叶片光泽、宽大、浅绿、有皱,叶柄肥厚、白色、甜脆,成圆柱体,菜心呈淡***,味美鲜嫩,营养丰富。
10、 莱绿6号大***
莱绿6号大***,生育期55-60天,外叶深绿色,中肋淡绿色,属早熟麻叶类型,叶球半高桩,球形近似直桶形,花心;株型直立紧凑,球形整齐一致;品质优良,风味佳,耐热早熟,高抗***病、软腐病和霜毒病,耐贮藏。
1.唐王小根***
2.胶州大***
3.福山包头大***
4.石墙***
5.许家桥大***
6.丁华堂大***
7.泰安黄牙***
8.滕州大***
9.泰安高桩包头大***
10.莱绿6号大***
山东菜有哪些特点?
山东菜是中国八大菜系之一,以其独特的口味和风格而闻名,其主要特点如下:
烹调技法独特:山东菜重视火候,擅长使用炒、炸、烧、蒸、拌等烹调技法,烹调手法多样,追求色、香、味、形、器俱佳。
注重原料鲜美:山东菜讲究原料的鲜美,对于食材的选择十分讲究,尤其是海鲜、肉类等,讲究新鲜、质优。
调味重酸、咸、甜:山东菜的调味以酸、咸、甜为主,其中酸味主要来自醋,咸味主要来自酱油,甜味则主要来自糖和蜂蜜等。
造型美观:山东菜的造型注重美观,讲究造型完整、协调,色泽鲜艳、艳丽,给人以美的享受。
地方特色明显:山东菜具有浓郁的地方特色,如烟台的海鲜、济南的泉水、泰安的泰山、曲阜的孔府等,都对山东菜的发展产生了重要影响。
总的来说,山东菜以其独特的烹调技法、讲究原料鲜美、调味重酸、咸、甜、造型美观、地方特色明显等特点,成为了中国菜的重要组成部分,深受人们喜爱。
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