金湖特色土菜？
江苏金湖县特色土菜有小鱼锅贴，平桥豆腐，醋汤鱼圆。
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小鱼锅贴，又名小鱼锅塌，是当地渔民创造的独特美食。湖中小鱼，急火快烧，面饼贴边，烧制成熟。
小鱼鲜美多汁，面饼塌入鱼汤中，吸满了鲜辣爽口的鱼汤，一口肉，一口饼，条件允许的话，再热两杯酒，快活似神仙啊！
平桥豆腐作为淮扬菜中一道名菜，烹饪制法别出心裁。鲫鱼脑与鸡汤调味，炖煮豆腐、鸡肉丁、香菇、香菜沫，待得成菜时，淋上一层明油即可。
食用时，切勿心急，因明油遮挡，热气不散。慢慢品尝，鲜味涌上舌尖，暖意遁入胸口。越吃越香，名不虚传！
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在金湖吃鱼圆，食材选用刚出水的鲢鱼，极其新鲜。去骨后，剁成肉泥，搓成肉圆，加入调料，焖煮而成。
赞农庄特色土菜打油诗？
凤凰***来农庄，
小城轰动人满巷。
歌声冲霄赞土菜，
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衡东佳肴美名扬。
脆肚削骨味称奇，
特色拌菜脆又香。
鱼香肉丝满街香，
清蒸鲈鱼香万里。
粉蒸肘子味道美，
炖鸡炖鸭香香香。
名人名星谱名曲，
新城新景展新象。
故人具鸡黍，邀我至田家。
绿树村边合，青山郭外斜。
开轩面场圃，把酒话桑麻。
待到重阳日，还来就菊花。
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