合肥苍蝇馆子前十名?
合肥的苍蝇馆子前十名为:
1、李三卤汁豆腐脑
2、小二酸辣鸡丝面
3、尔卜餐厅小炒泡馍
4、涛涛烧烤
5、左二跳水鱼
6、独一佳湘菜馆
7、张家大碗菜
8,青青饭馆
9、柳州面皮
10、徐州麻辣烫
长丰十大名菜排名?
1、下塘烧饼
下塘烧饼是安徽省合肥***丰县下塘镇的特产。下塘烧饼干香扑鼻、外焦内软、酥酥绵绵,一直深受消费者“宠爱”。
2、庄墓圆子
庄墓圆子是安徽***丰县特产。主要在本县庄墓镇一带流行。圆子作为一种菜肴,在长丰而言,有糯米圆子、挂面圆子、烧饼圆子、绿豆圆子等,但最负盛名的当属庄墓圆子了。庄墓圆子历史悠久、制作、风味独特,享有盛誉。
3、吴山贡鹅
吴山贡鹅起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。
4、罗塘红烧肉
罗塘红烧肉的烧法很讲究,买来当地家养的生猪五花肉,洗干净,切成约5厘米长、宽的方块。铁锅上火(农村的草锅最佳),加水烧开,将切好的肉放入锅中,除去浮沫,待肉略硬,颜色由红变粉白色时取出,沥干水。铁锅刷干净,上火,加适量黄豆油,待油炸至微微冒烟倒入肉块,不停地用铁锅铲翻动,炒到肉块出油,用酱油焖上后再加上葱、姜、八角、桂皮、红糖、料酒等佐料,翻匀后注入高汤,在大火上烧开后,将肉倒入瓦罐移至小火煨。喜欢吃甜的可以多加点红糖,喜欢口味重的还可以放上自家晒的黄豆酱。罗塘红烧肉色泽金黄、爽口软滑、肥而不腻,风味独特。
5、长丰草莓
长丰草莓是安徽省特色水果,也是安徽省的特产之一。长丰草莓果实色泽鲜艳,体大而多汁,远销日本、韩国以及热销国内的北京.上海.天津.武汉等大中型城市。
6、朱巷红烧仔猪肉
朱巷红烧仔猪肉是安徽省合肥***丰县朱巷镇的特色美食。红烧仔猪肉是朱巷地区的一道特色菜。它不同于普通的红烧肉,不油腻,无污染、脂肪低、口感独特,适合所有人群享用。
1.庄墓圆子
正宗庄墓圆子产于长丰庄墓镇一带。基于人们对圆子的喜爱,庄墓圆子的生产规模向外拓展,不仅长丰主要城镇生产庄墓圆子,北到淮南,南至合肥都可见到庄墓圆子的名号。
圆子的制作工序复杂,要做出一个美味可口,入口难忘的圆子,第一步须仔细选料,主料选用的是上等的猪前夹肉,五花肉,上等面粉制作的大馍,猪板油,辅料有姜、葱、蒜、盐,老鸡汤、味精等。
将各主辅料按一定比例搅拌,揉成面团,再分搓成大小如乒乓球状的小圆团,在表面滚上豆面,最后在沸水中氽水。氽至七分熟
庐州太太十大名菜?
名菜一:蟹黄豆腐
在川菜里蟹黄豆腐是用咸鸭蛋黄混搭蟹黄做的,再加上虾、香、蟹柳、胡萝卜打成蓉。蟹黄豆腐最棒的就是细腻的口感,虽然看不到颗粒的存在,但入口又明显有沙沙的口感!
名菜二:风味羊汤
羊汤里的羊肉吃不过瘾?一份招牌红焖羊肉煲绝对满足你!鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏、肥瘦相间的羊肉,在红油的衬托下直叫人咽口
名菜三:新疆羊肉串
新疆远道而来的羊肉串,在孜然粉的调味下更是迸发出无敌的美味!每一串羊肉肥瘦相间,肉质鲜嫩没膻味,咀嚼中嚼劲带感,感受肉的纤维与汤汁在口中交错,香辣入味,不撸个10串都对不起自己的舌头!
名菜四:新疆大盘鸡
色泽鲜亮诱人,光凭这品相就足够诱惑我。口味鲜香,鸡肉鲜美,再配上软糯的土豆,吃进嘴里香中有辣,口感绵延。筋道的手工面皮拌上汤汁,好吃到每个细胞都在飞~
名菜五:天王烤鸭包
用烤鸭肉制成的小笼包,里面的馅儿是甜丝丝的鸭肉,南京的烤鸭的味道,和北京烤鸭完全不同
名菜六:古法糖芋苗
手工研磨铜锅滚煮,粒粒芋仔香甜糯口,地道南京传统风味,有浓郁的桂花香味,甜度不是非常高,在可以接受的范围内。
名菜七:招牌牛肋骨
招牌牛肋骨果然是招牌入味软烂适口,一口一块好满足。
名菜八:翡翠豆酥
六把汤匙盛放这,干冰渲染出云雾缭绕的感觉,十分漂亮。口感似土豆泥,有点丝清甜。
名菜九:干炸带鱼
干炸带鱼里酥外嫩,吃起来先生脆,后质紧,回味鲜,加上东海带鱼本身的品质,吃出干香鲜嫩就成自然了,可作为佐酒的良伴!
名菜十:大喜跳跳蛙
作为一枚大写牛蛙控,一提起牛蛙,就按捺不住唾液分泌,垂涎三尺!牛蛙只用的是5个月大、7两左右的牛蛙,这么大的牛蛙肉质紧致细嫩霸气外露。
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