和小茴香相像的是什么香料？
茴芹籽因为香气和小茴香相近，同时它的外形又和小茴香十分神似，在古代出现它的宁夏地区，人们基本将它们等同使用，加上明代时期李时珍***在《本草纲目》茴香章节中说茴芹籽和小茴香原是一物，就这样一来加上我们茴香名称多次变化的原因，使得茴芹籽这种香料长期被忽视，但是作为香料而言，茴芹籽有着小茴香所不具备的不少长处，这也是近代一些白卤水师傅们使用茴芹籽替代小茴香使用的原因。
葛缕子尝起来味道特别像小茴香，因此常有人将葛缕子和小茴香这两种香料弄混淆，形状和颜色是它们最主要的区别。
葛缕子的果实为长卵形，成熟后多为黄褐色，并且有明显的果棱；而小茴香体积较小，呈圆管状，且两头略尖，主要为灰绿色。
市场中我们在挑选小茴香时要注意,有一种跟小茴香很相似的香料叫做孜然,外观上它们很像,但是在用法、气味上确是不相同的,小茴香较孜然来说,颜色淡,形状较为弯曲,咀嚼均有异香,不过是不一样的,只要知道其中一种的味道,就很好区分了。
小香和孜然相像
小茴香和八角类似的香味，但是香味上并没有八角浓郁，在味觉上来说，小茴香也是比八角要清新很多，在口感上，小茴香虽然也是带着甜，但是他甜中有辛，比起八角多出了一丝的甘。
小茴香有像的是啥？
莳萝和茴香长得很相似，有很多人把它俩混为一谈，而且莳萝还有个别名叫土茴香地。茴香的叶片是翅膀形状的，莳萝的叶片成羽毛状的，它们开出的花朵形状也不一样。它俩都可以食用，但是它们的口感有着很大的差别，莳萝有着浓郁的辛香味，但很温和一点儿不***，而茴香独特的的香气会让人觉得很刺鼻，吃起来也没有莳萝的口感好。
和芹菜一样有香味的菜？
香菜，茴香，藿香，紫苏，茼蒿是一种具有特殊香味的蔬菜，和香菜、芹菜一样，喜欢的人会很喜欢，讨厌这个气味的人会非常排斥。但是茼蒿这个蔬菜其实是非常具有食用价值的，除了和一般蔬菜一样具有营养外，它的胡萝卜素含量远超一般的蔬菜，是黄瓜、茄子含量的1.5-30倍！
回答:和芹菜一样有香味的菜有以下几种：
第一，茴香。茴香的香味非常独特，既可生吃也可做馅。
第二，香菜。香菜的叶子和芹菜小时候的叶子很相似，是大众都比较喜欢的蔬菜。
第三，香椿。每年清明前后，香椿树上长出的嫩嫩的香椿芽，那是一道非常的美味佳肴。
和芹菜一样有香味的菜是香菜，它们的叶子形状都比较相似，只是大小高矮不一样，种植方法和气候时间都是差不多的。
芹菜也是喜肥，水的一种配菜，只要种植打理的好，可以多少***摘，你只要掰枝叶就可以一直有的吃，香菜也是基本上差不多啦。
茴香吃起来和什么味道一样？
茴香吃起来和薄荷味道一样。茴香的味道比较清香,薄荷含有薄荷醇,具有清香味,可清新口气并具有多种药性,味道和薄荷有点相似,茴香属草本植物,茴香菜是温性的,平时比较怕冷的人,最适合多吃茴香,
在农村有一种与猪毛菜很像的野菜，它叫碱蓬菜，你吃过吗？
在我们这儿(胶东)叫做海蓬菜，它生长在海滩上和靠近海边的路傍，密密麻麻的长成一片。
在六七十年代都用来作喂猪的饲料，但也有人用它做拌凉菜吃，现在吃它人就很多了，持别是靠近海边的人，都用它来做包子馅，很好吃的。
看到这个问题后，因为在重庆的农村，我走了很远的路去拍实物照片，没有看到，应该是碱蓬菜多生长在北方，干旱的地区环境很容易生长，百度发现还有海碱蓬菜，还不知道是什么样的.
先说北方的碱蓬菜，小时后经常看到，也经常吃，去地里割草的时候，经常要捎带挖野菜.那个时候人可以吃的野菜不是很多，吃碱蓬菜的时候，灰灰菜，马齿菜，苋菜也是正能吃的季节，这几种野菜都是要用开水焯一下，过凉水沥干水分凉拌吃，拌上蒜泥，辣椒面，五香粉，盐，用热油浇上，拌匀即可开吃.
大家***挖一定要认清碱蓬菜，第一张图片就是碱蓬菜的样子.不要误***，还是那句老生常谈的事情，***野菜要看地方，这会要远离庄稼地，最好是买现成的，因为你不知道那里有，经常挖野菜的人知道那里有.
说到野菜，要根据自己的身体情况，平时食用能促进人体代谢，加快肠蠕动，缓解便秘，所以脾胃虚寒的人不能服用的，记住.
现在这个季节正是食用的时候，北方地区要多些.吃法多种多样，我个人认为可以包包子，大家可以根据自己的喜好选食用的方式.
到此，以上就是小编对于类似茴香的地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于类似茴香的地方菜的5点解答对大家有用。
