像木耳样的东西，原来是叫“地皮菜”，您还记得吗？
象木耳样的东西，原来是叫"地皮菜"，您还记得吗？
记得！我们叫法是"地木耳"！但它还有几个名称，分别是:雷公屎，天菜，地软，地踏菜等等……叫它雷公屎很有道理——每年春天打雷之后，这东西就大片大片冒出来了……
还记得小时候，到了二三月，菜园里青黄不结，几乎没有菜可以吃，便拎了竹篮或盆子上山捡拾蘑菇和地皮菜！这地皮菜，我们那也就一座山的一面有，这一面山光秃秃的不长树，地上是红色的硬壁，有些青苔藓在上面，将地皮菜***回家后，要花费很多时间来拣干净，它几乎巴满了草屑和苔藓……至今记得有一次吃了用它做成的菜，它是大寒之物！也许是自身着凉了，饭后呕吐不止被折磨得很惨！，导致很长一段时间闻到它的气味就想吐……
地皮菜，其实是普通念珠藻，是一种固态氮蓝藻，它在中国分布广泛，生长在山丘和平原的岩石，砂土，砂石，草地，田埂，以及近水堤岸上，耐干旱，干到手可搓成碎片时，遇水即活。它还能固氮，耐寒冷，在南极—30度以上仍能生存……
地皮菜，作为传统的野菜，可以用来炒蛋，做汤，凉拌，烧炖等方法入菜。。。它的营养成分近似于木耳，银耳，发菜，蘑菇……
它含有丰富的蛋白质，多种维生素，富含磷，锌，钙等物质。以色列科学家发现，地皮菜中所含的成分可抑制人的大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而改善老年痴呆的病症……
像木耳样的东西，在我们信阳叫＂地菜皮＂。它也是一种菌生植物，色褐、肉薄，喜潮湿，厌光照。现在由于化肥农药的使用，几乎看不到了。儿童时代，每逢春天连阴雨时后，塘埂、田埂上都处都是，尤其是草房顶上，铺满一层，刚好是青黄不接季节，农村人最好的食物填充补给。
像木耳，长在草地的泥土上的可以食用的一种东西，大部分地区称之为“地皮菜”，小美是湖南湘潭人，这里叫“地皮菌”。还听说有人叫其“雷公屎”，“雷公屁”，是因为春夏之季雷雨过后大量出现此物而得名。额，这名字取得，差点就让人错过了一道美食。
这道美食可是童年的记忆，怎么会不记得呢。小时候生活条件艰苦，吃得不好，春夏之际，打雷下雨就最开心了，总是提着篮子蹲在草地上捡地木耳。捡回家好好清理，细细洗净，与切碎的辣椒同炒，味道简直不要太鲜美。
现在草地上很少有这个食材了，因为环境的污染，农药化肥的使用且不断累积，对土地质量有一定要求的地木耳自然就不长了。
像黑木耳一样，但生长在草丛或山坡上，北方叫“地米菜”、“地瓜皮”、“地皮菜"，春季雨后一夜之间就会长出许多。儿时，在春季常捡它。此物沾的沙多、碎枯草棍较多，不易洗净。洗干净后炒肉絲、炒鸡蛋都很好吃。春季，吃个鲜，爽爽的。有的地方菜场或集市有卖的。我每次碰到必买。一，是喜欢那微微的泥土味，二，是回忆下我挎着篮子，满山跑的童趣，三，是“人道是"对心血管好(不保真)。四，有利于肠胃蠕动。五吗，细嚼慢咽口感好，一嚼一个春天，一咽是口野菜。一想，即年轻地回到童年😄😄😄，见效得很。不信你试一试。🌹👍😄🍺👌
你们都听说过什么野史？能分享下吗？
谢谢邀请！传说，东汉中期有一个皇帝，看中了一个大将军的妻子，他碍于大将军的虎威，未敢表落。但大将军妻子那闭月羞花之貌、沉鱼落雁之容，己深深地映在了他的心里。
大将军的妻子名叫梅娘，皇帝自从看上她后，不思早朝，厌茶厌饭，一副委糜不振的样子。皇帝的心事早被一个名叫韩秀的文官看透，韩秀便给皇帝出了一个瘦主意:韩秀要皇帝把大将军派往边远边关驻守两年，加上大将军行军路上来回，将有三年时间，有这些时间皇帝你就可以和心爱的梅娘赏花月下、***深山。皇帝听了韩秀一番歪论，精神随之一振，拍着韩秀肩膀连说:妙妙妙！
一天，梅娘正在思念派往边关的丈夫，忽听家人说皇帝已驾临将军府，要她在内堂听召。梅娘见皇帝无故宣她，吓得花容失色、魂不附体。皇帝看梅娘楚楚可怜的样子越发喜欢她，皇帝召曰:闻梅娘，才貌双全，并做得一手好菜，吾仰慕已久，今日来此，愿于君逐一品尝。
梅娘听皇帝话中一语双关，藏有心怀不轨，并对她充满轻薄之意，便气的拋开畏惧，想冒死罪规劝皇帝。
梅娘亲自下厨为皇帝做了四个精美小菜，温了一壶酒，还亲手为皇帝把盏，皇帝高兴的手舞足蹈。皇帝一边细心品尝桌上美菜，一边肆无忌惮地望着梅娘。皇帝吃着吃着脸色阴沉了下来，随口问梅娘:为何4个菜都是一个香味，酒也是入口辣人。梅娘起身给皇帝道个万福后答到:皇帝在上，小女想给皇上唱一首民歌，可解其菜之意。皇帝听了梅娘的话有点好奇，即示意她快唱。
梅娘轻舞水袖慢慢唱道:四菜如花味相同，好酒似辣满口烈:后园百花看不尽，沙场一将梦难求;……
梅娘一曲还没有唱完，皇帝却拍桌而起，满脸现羞愧之色，带领文武众臣愤愤地离开了将军府。
后来，听说皇帝封梅娘为敬德夫人，她丈夫封为忠勇大将军，韩秀被削官为民。
此故事纯属道听途说，请大家批评。
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