东北庭院种什么菜？
在北方的农村或是有院落的地方，都会在院落里种植些蔬菜，简单管理，吃起来安全健康，方便放心，还经济实惠。
生菜。
生菜是比较常见的一种蔬菜。尤其是在吃火锅的时候，有散生，就是生菜叶，有球状，就是生菜球。其实生菜是叶用莴苣的一种，生菜清淡，清口，生吃脆爽。小吃煎饼果子里家常常会放几片生菜叶。生菜好种植，一般都是自己播种，易管理，只要多注意浇水即可。自家种植的时候尽量的不要打农药，若是有虫子最好动手捉。生菜可以蘸酱生吃，也可以吃火锅时涮着吃，或是做配菜，做沙拉。
韭菜。
韭菜是北方人最常见的做馅的蔬菜之一。韭菜饺子、韭菜包子、韭菜盒子、馅饼都是相当好吃。而韭菜花也可以剁碎了腌制下，味道也相当好。而且韭菜的营养价值极高，不过韭菜不宜吃太多，尤其是肠胃不好的人，更应该注意。而韭菜属于辛辣味的菜，吃过后口腔里会有比较重的味道，最好吃完韭菜就刷牙，然后含几个茶叶或是吃一块口香糖遮盖下味道。韭菜种植时也是以播种为主，韭菜割掉后还能继续生长，但是头茬韭菜味道最好。家庭种植韭菜不用考虑太多，若是要大面积种植，一定要注意土壤，还有韭蛆。
葱。
葱是厨房里必不可缺少的菜。自己可以做菜，比如葱烧肉，或是葱汤，味道都特好。当然最重要的是做调味斌--葱花。将葱切成段，放入热油中会产生浓郁的特殊香气，不过这样的葱花营养价值少。在菜出锅的时候撒上少许葱花，既有葱香味还能保留住葱花里的营养。葱也可以生吃，山东有名的煎饼卷大葱，或是蘸酱吃，这是家庭比较常见的吃法。大葱终止时一般都是买已经培育好的小葱苗种植
豆角。
豆角是北方庭院中最受欢迎的菜之一。豆角做法多样，可炒、可炖、可以腌制，味道好，营养丰富。而豆角播种种植，点播即可，出芽快，管理方便。在夏季豆角成熟的时候如果家里种了两架豆角，那整个夏天都有新鲜的豆角吃。
丝瓜和西葫芦
整地施肥中耕处理，土质疏松上足基肥浇足水份就可以播种了，******取撒播不宜过密，播后覆上一层薄土，然后***取薄膜覆盖，边吃。保持地表温度有利于提高***的发芽率。
东北农村有什么好吃的？
1.东北饺子
饺子排名东北第一美食，我觉的应该是理所当然的，毕竟是主食之一，几乎三五天就会吃一顿。当然东北饺子还有更好的寓意，饺子就酒，越吃越有。
2.排骨玉米炖锅
鲜香的玉米与排骨的融合，散发出极致诱人的香味，绵柔的土豆让你从舌尖酥到胃里。因此这也是我最爱的一道美味。
3.小鸡炖榛蘑
小鸡炖榛蘑也是比较流行的一道东北菜。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。此菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。
4.杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放酸菜，加水和调料制作而成。
5.锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
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