炒海带家常做法?
用料:海带 100克,蒜头 3粒,小米辣 3只,醋适量,
烹饪步骤:
1.海带切成丝,不用太细
2.辣椒蒜头切好准备
3.烧一锅热水把海带放进去煮一分钟左右,过凉水冲洗2遍,锅热后,倒入油把蒜头和小米辣爆香,然后倒入海带,
4.炒一分钟左右加入醋和适量生抽,一点点盐和鸡精,混炒10秒,海带入味即可装盘即可,
炒海带怎么做?
海带里面的营养价值可是很高滴,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、高血压等症。下面分享一道清炒海带的做法。
食材:干海带、线椒、小米椒、盐、糖、姜、蒜。
做法:
1.海带用水侵泡后加入少许盐揉洗干净,切成细丝。
2。线椒和小米椒洗净切成圈,姜、蒜切末。
3.起锅倒入油烧热,下入姜蒜末炒出香味。
4.放入青红椒圈翻炒均匀。
5.放入海带丝翻炒片刻,加入少许盐,少许糖继续翻炒即可出锅。
小贴士1、海带丝用沸水泡一下更容易熟。2、海带加醋可去腥提鲜,同时会使得海带里的钙质更有利于人体的吸收。禁忌:1、海带中富含大量碘,是日常补碘的好选择。而患有甲亢的人食用后会使病情加重,因此患有甲亢的人不能食用海带。2、不孕症患者别吃海带,海带中的汞含量极高,一旦进入人体,汞元素可直接与血液中的红细胞结合,进而阻碍生殖细胞的运作。
辣炒海带丝:
材料:海带丝,干辣椒,生抽,料酒,醋,盐,味精。
做法
1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。
3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。
如果喜欢荤,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽、 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
海带在人们的餐桌上,一般凉拌海带,或以海带作为配菜来炖汤的比较多,那么炒海带也是可以的,下面我来分享炒海带的具体方法与步骤。
一,炒海带,所需的食材与配料,海带半斤左右,或根据吃饭的人员数量,分量在多一点,小米辣椒与干辣椒适量,可根据自己喜欢吃辣的程度来选择数量,但是一定要放些辣椒,否则不好吃,大蒜头4瓣,葱2颗。所需佐料,盐,鸡精,醋。
二,首先把海带切成丝,装入盘中备用,大蒜切成末,干辣椒切成碎圈,葱切成段。
三,锅洗净,放油烧热,放入辣椒和大蒜炒出香味,再把海带倒入锅里翻炒均匀,放盐,放醋翻炒入味,放鸡精,葱花翻炒一下即可起锅。一道炒海带就完成了。
海带炒法?
长海带我们最长的做法是醋溜海带丝,我们可以把海带清洗干净,然后切成小段起油锅油温加热以后放入大蒜姜片进行煸炒,当然,一定要放红辣椒,因为海带相对来说腥味比较重,一定要用配料把它的腥味给去除掉,煸出香味以后放入肉末,然后继续煸炒,然后再把海带丝倒进去煸炒一段时间以后,加上生抽盐和料酒,就可以出锅了
到此,以上就是小编对于炒海带的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒海带的做法的3点解答对大家有用。
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