沙县牛腩做法?
食材明细:
牛腩150 g,香米80 g,大蒜1瓣,洋葱半个,油适量,牛肉汤适量,花菜适量,咖喱粉1勺,卡宴胡椒1茶勺,甜椒粉适量,Berbere1茶勺,香菜适量,3.5%脂肪的酸奶1茶勺
做法步骤:
1、将咖喱、卡宴胡椒、甜椒粉和Berbere倒入小碗。蒜、洋葱切碎。
2、加入2勺油、1勺水、少量淀粉,将切好的牛腩腌制起来。时间其实不用太长。我是中午来不及,早饭后就腌了,拿来做午餐用。
3、取口煮锅,因为肉里已经有油了,所以锅烧热后,牛腩连着调料一起倒入锅中,大火爆到表面变色,用筷子将肉夹出,备用。
4、就着锅里的油和调料,将蒜和洋葱炒香。
5、然后加入香米,翻炒开。
6、再加入牛肉,炒开。
7、加入牛肉汤,没过所有食材,边保持微微沸腾,边搅拌。汤不够了加,直到米熟,约20分钟,关了火再焖10分钟。
8、最后再开火,加入洗净摘好的花菜,花菜煮软,收汁,撒上些香菜和甜椒粉,配勺酸奶,即可
用料
牛腩 克
土豆 个
胡萝卜 根
姜 片
洋葱 个
大葱 根
香叶 片
盐 克
冰糖 克
生抽 勺
料酒 勺
八角 个
桂皮 块
花椒 粒
干辣椒 个
老抽 勺
蒜 瓣
番茄 个
牛腩的做法步骤
步骤 1
准备好所有的食材
步骤 2
处理牛腩:牛腩切成小块,加姜泡两次以上的水,去掉血水。再在冷水下锅煮沸关火,去处血水
步骤 3
牛腩沥干水分,倒入锅中翻炒再加入姜蒜辣椒炒香,盛起来放入加水砂锅中大火烧开,再中小火闷
步骤 4
胡萝卜番茄洋葱翻炒均匀水开后加入到牛腩中一起煮。土豆再牛腩煮了一个小时后再加入
步骤 5
牛腩焖了一个小时再加入土豆,生抽,一点老抽焖一个钟。出锅前撒一点葱就可以吃啦
白象街有什么好吃?
白象街是泰国清迈市的一个著名美食街区,这里有很多美食选择,以下是一些推荐:
1. Khao Soi Khun Yai - 这是一家著名的卡宴面店,卡宴面是泰国北部的特色美食,味道浓郁,值得一试。
2. ต้มยำกุ้งแม่น้ำ - 这是一家以海鲜汤为主打的餐厅,汤的味道鲜美,价格也比较实惠。
3. ร้านอาหารศิริราช - 这是一家以泰国传统菜肴为主打的餐厅,菜品种类繁多,味道地道。
4. ร้านอาหารเจ้าเก่า - 这是一家经营已久的家庭式餐厅,菜品以泰国南部菜肴为主,味道地道,价格实惠。
5. ร้านอาหารเจ๊โอว - 这是一家以烤肉为主打的餐厅,肉质鲜嫩,味道不错,价格也比较实惠。
以上是一些在白象街比较受欢迎的餐厅,希望对您有所帮助。
重庆白象街上面好吃的店挺多的,来重庆玩首先要推的美食就是火锅,位于重庆白象街上的镇三关老火锅绝对是必去的一家。这家店环境很不错,古典特色十足,同时还能看到对面的西南首富李耀庭公馆卜凤居,还是挺有意思的。他家的火锅底料辣而不燥,吃完以后也不会在身上留下味道,鹅肠、毛肚、大刀腰片、雪花肥牛,肉食动物一定要点这几样。
除了镇三关老火锅,重庆白象街上还有其他不错的店,可以过来享受下午茶。坐落在重庆白象街私立兴华小学的这家星巴克,过来重庆白象街打卡的人也都会来这家店打卡,毕竟这可是一家开在百年老建筑里面的星巴克,昔日的小学变身现在的咖啡店,是不是很有一种穿越感?
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