晋城晚饭吃什么简单又好?
来个卷薄馍吧,简单又好吃。
卷薄馍可以称为晋城的手抓饼,薄薄的一层饼将配菜卷起来,一口就能吃到所有的配菜。 米琪面叶,米琪是将面和小米结合到一起的食物,上了一天班、干了一天活,回到家做一顿米琪,放点喜欢的菜,趁热吃一大碗。
晋城有什么好吃的?
应该是十大名吃吧!
晋城十大名吃有:阳城烧肝,阳城小米煎饼,毛头丸,大山核桃,转面,糖醋溜丸,润城枣糕,阳城火锅,党参炖土鸡,陵川土鸡蛋。
阳城人逢喜事请客喜欢用火锅,如同摆酒席一样隆重。制作火锅的食材主要有蔬菜、毛头丸、粉条、肉丸、肉类、鸡蛋等等。
晋城有什么美食和小吃?
具我知道的如:阳城的萝卜片杂各配小米煎饼,小城的猪脏配枣糕馍,高平米山卤面配肠子汤还有李圪抓、白起豆腐等,陵川的肉丸子、猪头汤,晋城的老三样,沁水的锅锅菜、软米饭、柿圪哒都很好吃,当然还有很多很多,这些都是我童年记忆中的美味,大家还知道哪些告诉我。
晋城三大怪是什么?
人拉车(平车)驴在外
“人在里,驴在外”是晋城高平地区“赶平车”运输的独特方式。
在全国其他地方,拉车搞运输大都是牲口驾在车辕内,唯独高平地区是人在车辕内而牲口在车辕外,这在外地人眼里看来是一大怪,为啥有了牲口还要自己驾辕呢?是不是高平人太笨了?
其实,并非高平人笨,实质因高平地处丘陵山地,坡多路不平坦,坑坑洼洼,尤其雨季更难行走,空平车上路方向都难控制,而且坡路很多,拉上货物以后上坡需要人畜同时用力方可上去,人驾辕主要是选择好走的路面。
高平盛产煤铁,运输也大都是煤铁石料等重型货物,在运输行走时人驾车辕驴作牵引,人有意识的选择好的路面前行,避开那些坑洼不平的路面,达到省力顺利的运输效率,所以“人在里,驴在外”也是十分科学的方法。
高平车把式技术很高,一般他们控制牲口方向时只需要喊“哒哒来来”就可以了。(哒哒表示向左,来来表示向右)高平人有句骂人的话“不知道个哒哒来来”就是从这来的。
遇到坡度大牲口不出力时,不停地对牲口吆喝:驾驾!这样牲口就知道它的方向去处何时用力,这样就可以达到最佳的牵引力。下坡时要把牲口摘掉,人把车辕驾起,让平车拖皮着地,靠拖皮与地面的摩擦力减缓速度。由于人与驴的巧妙配合而达到了最佳运输效率,所以在过去晋东南(高平晋城地区)一直延续使用这种古老而独特的运输方法。
随着时代的发展这一古老现象将会一去永不复返了,但作为高平人来说这一大怪将永远留在人们的记忆中。
第一怪,人在辕里马,在外赶马车的,人驾着辕在车里,马在车的外面;
第二怪,喝酒不要菜,喝酒只要有水就行,菜有没有无所为为
第三怪,白天吹秀黑夜来,白天娶媳妇晚上回到家
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