猪皮黄豆家常做法？
1、用料:猪皮500g，黄豆200g，葱一根，姜一块，料酒50克，八角3个，桂皮适量，香叶三片，盐适量。
2、具体步骤
步骤1、锅中加水烧开，然后加入葱段，姜片，料酒和洗净的猪皮，焯水五分钟后再次洗净，刮去猪皮上的肥油。
步骤2、把猪皮切条，然后放入锅中，加水。
步骤3、把提前泡好的黄豆倒入锅中，然后加入香叶，桂皮，八角，盐等调料，小火慢熬四十分钟。
步骤4、挑去里面的香料，把熬好的猪皮黄豆倒入盘子中，自然晾凉。
步骤5、把晾凉的猪皮黄豆冻切成小块或者片状，浇上料汁就可以了。
正宗猪皮黄豆萝卜皮咸菜做法？
主料：猪皮100g、黄豆50g、萝卜皮100g；
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量
做法:
1、烤好的黄豆，萝卜皮切段
2、猪皮切成丁，用蛋清，淀粉和盐腌一下
3、锅里放油，把猪皮滑开一下
4、猪皮捞出备用
5、调点水淀粉
6、然后把猪皮和黄豆、萝卜皮倒入干净的锅里，倒入适量的酱油，料酒，鸡精，糖和水
7、最后倒点水淀粉，淋点香油出锅。
肉皮黄豆咸菜的用料
黄豆 200克，猪皮 500克，咸菜， 酱油，干辣椒， 香叶，大料
步骤 1
肉皮先用水加料酒泡一小时，然后刮干净，要不有猪毛味道，用热水焯一下，切丁
步骤 2
咸菜切丁
步骤 3
加入酱油，13香翻炒，然后加水过菜，加入大料，香叶，干辣椒，大火烧开转小火一个半小时即可。
肉皮烧黄豆的家常做法？
黄豆烧猪皮是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜品。下面介绍一种简单的做法：
所需材料：
1. 猪皮：500克
2. 黄豆：100克
3. 姜片：适量
4. 蒜瓣：适量
5. 料酒：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 酱油：适量
10. 八角：适量
11. 桂皮：适量
12. 干辣椒：适量
13. 鸡精：适量
14. 水：适量
制作步骤：
1. 将猪皮刮洗干净，切成小块，用开水焯水去掉表面的杂质，再用凉水清洗干净备用。
2. 将黄豆洗净浸泡30分钟左右，然后在锅中烧开水，加入黄豆焯水1-2分钟，捞出放入碗中备用。
3. 取一个炒锅，放入适量的食用油，加入姜片和蒜瓣煸炒。
4. 待姜片和蒜瓣出香味后，加入焯过水的猪皮块，翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒至酒香蒸发后加入适量的水，再加入焯过水的黄豆和八角、桂皮、干辣椒等调料，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精，翻炒均匀，将锅盖盖上，煮10-15分钟。
7. 待汤汁变浓稠时，关火，撒上一些青葱丝即可入盘。
猪皮烧黄豆最正宗的做法？
1、首先将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净，冷水下锅煮开，趁热捞出切成细条状，洗掉表面浮沫备用。
2、将黄豆提前泡发(干黄豆大约需要泡3~5个小时的样子)。
3、将猪皮和黄豆一起加入高压锅中，向锅内加入葱姜、花椒、八角、酱油，加适量油。
4、向锅内加入量开水，没过锅底即可。盖上盖子设定蹄筋 焖炖程序， 压力 80设置30分钟。
5、待到烹饪结束，锅内无压力开盖，收汁5分钟，就可以出锅啦。
到此，以上就是小编对于猪皮黄豆哪个地方菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪皮黄豆哪个地方菜的4点解答对大家有用。
