无锡本帮菜十大排名
1、无锡酱排骨
无锡酱排骨是江苏省无锡市的传统名菜,也是江苏十大名菜之一,这道菜是以精选的猪肋条排骨为主要食材,经过独特讲究的烧制方法制成,外观色泽红亮,骨酥肉烂,十分可口。
2、梁溪脆鳝
梁溪脆鳝也是江苏无锡非常有名的一道菜,创始于清朝同治年间,历史非常悠久,这道菜的做法讲究,要将鳝鱼进行两次油炸后加入特制的卤汁烧制而成,味道十分独特。
3、肉酿面筋
肉酿面筋是江苏无锡非常有名的一道传统菜肴,每到逢年过节时,家家户户都要做这道菜,这道菜的做法也很简单,只要将肉馅塞入无锡特产的清水油面筋中再放入冬笋、香菇等食材烧制即可。
4、镜箱豆腐
镜箱豆腐也是无锡的传统名菜之一,这道菜是选用无锡特产“小箱”豆腐和猪肉末、虾仁、鸡蛋等食材制作而成,不仅外观美观,而且吃起来十分鲜嫩细腻,老少皆宜。
5、腐乳汁肉
腐乳汁肉是创始于清朝光绪年间的一道无锡传统名菜,因肉块与红腐乳的大小和颜色十分相似,所以得名腐乳汁肉,吃起来肥而不腻,别有一番风味。
6、脆皮银鱼
脆皮银鱼是银鱼为主要食材制作的一道菜肴,银鱼是一种十分稀有名贵的淡水鱼类,通体洁白如玉,肉质鲜嫩,营养丰富,吃起来十分鲜香可口。
7、肉酿生麸
肉酿生麸是以猪腿肉和水面筋为主要食材制作的一道无锡地方名菜,因为无锡将水面筋称为生麸,所以这道菜名为肉酿生麸,吃起来咸鲜可口,还具有一定的食疗功效。
8、太湖船菜
太湖船菜也叫无锡船菜,是无锡的传统特色菜之一,这道菜的主要以太湖中盛产的白鱼、白虾、银鱼等为原料使用精细的方法加工制成,讲究原汁原味。
9、天下第一菜
天下第一菜也叫虾仁锅巴,是无锡的传统名菜之一,这道菜是以锅巴、虾仁、香菇等食材为主要原料,辅以鸡汤等配料制成,凭借着天下第一菜的名字而享誉大江南北。
10、奶油鲫鱼
奶油鲫鱼是以鲫鱼、鸡汤、熟火腿和笋片等食材制作的一道著名菜肴,因成菜汤色奶白,口感醇厚,如同奶油一般,所以得名奶油鲫鱼,这道菜的营养也非常丰富。
无锡八大名菜?
答:无锡八大名菜分别是,无锡小笼包,无锡排骨,梁溪脆鳝,清水油面筋,玉兰饼,太湖船菜,手推馄饨,四喜汤圆。
我比较喜欢无锡排骨。
无锡排骨在当地的传统名称叫“无锡肉骨头”,兴起于清朝的光绪年间。精选三夹精的草排,肉质鲜嫩,作料繁杂,烹好后的排骨红亮油润,酥软香甜,老少皆宜。不仅获得江南一带食者的好评,现已驰名中外。
无锡市十大人气餐厅都是哪些?
无锡市十大人气餐厅有:无锡观山阁茶餐厅、无锡小龙坎老火锅、无锡老李家饭庄、无锡沙县轻食、无锡鸣记烤鱼、无锡七串串、无锡荣舍、无锡米亭味自慢料理、锡西新饭店、无锡老牛窝里。推荐无锡观山阁茶餐厅、无锡小龙坎老火锅、无锡老李家饭庄。
1、无锡观山阁茶餐厅 无锡观山阁茶餐厅的环境特别不错,公园深处,到处都是绿色,空气特别新鲜,服务员待人特别客气,上菜速度非常快,且是一次性全部上来,盐水野生白虾,看着盘子不是很大,但是盘子比较深一点,下面有很多的虾,且基本每个虾都有虾子,清淡的做法,保持了虾的原汁原味。
2、无锡小龙坎老火锅 属于无锡火锅网红店,每次经过门口都坐满了人排长队,店内装修风格古色古香,大***高高挂,八仙桌配长凳,每张桌子下都有可以放包的竹筐,设计的比较贴心。菜品都很新鲜,分量总体偏少,价格人均160左右吃的很饱。
3、无锡老李家饭庄 无锡老李家饭庄是一家精品旅游餐厅,性价比超高的一家店,服务员态度超好,菜的品种不算多,一页纸搞定,价格也比较实惠,人均五六十就吃的不错,猪蹄上来非常惊艳,酥香得不得了,很糯,满满的胶原蛋白。
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