河南各地的名吃分别是什么？
河南，古称中原、豫州，是中华文化的重要发源地之一。既是中华文化发源地，那么饮食文化，吃喝文化自然也是相当丰富。古老大地上的勤劳人民，用其无尽的智慧，在不断努力实现着“中国梦”。
河南各地共有多少个市？
目前河南共有17个地级市、1个直管市、20个县级市、省会郑州市。关于名吃那就太多了，这一个问答说不完，我们以地域划分，概括的说下河南几个各地较大城市的名吃，并且每个城市说一两个代表吧。
豫北——安阳、濮阳、开封、焦作、新乡、郑州
安阳
扁粉菜
三不沾
濮阳
濮阳壮馍滑脊汤
开封
羊双肠汤开封灌汤包
焦作
怀府闹汤驴肉铁棍山药
郑州
郑州烩面
新乡
延津火烧
新乡烧鸡
豫南——信阳
罗山大肠汤固始鹅块
豫东——周口、商丘
周口
逍遥镇胡辣汤邓城猪蹄
商丘
水激馍哨子汤
豫西——洛阳、平顶山、南阳
洛阳
洛阳汤浆面条
平顶山
饸饹面
南阳
新野板面
豫中——许昌、漯河、驻马店
许昌
绿豆糊涂
漯河
双汇火腿
驻马店
芝麻叶面条
结语
我说的还是太少了，河南这么大，这么久，这么厚重，所谓大相无形，大音稀声。河南在改革开放后的打工人口红利中，名声变得不太好。但每个地方都有用好人和坏人，以地域区分，未免太过于幼稚。无论您来或不来，无论您对河南什么看法，河南就在那里，包容、大度，热情好客的河南人笑迎八方。
本人是广东人也来热闹一下：
河南是中原腹地，历史文化长远美食也相对较多，各地区都有其特色美食，在此小举一些城市名吃。比如郑州羊肉烩面，洛阳燕菜，也有开封鲤鱼焙面，信阳清炖南湾鱼，新郑大枣，驻马店铁谢羊肉汤等等，在此就列举这一部分分享。
你好，很高兴***答你的问题。
河南名吃有很多，郑卅黄河鲤鱼就有很多种做法。清蒸鲤鱼，糖醋鲤鱼。红烧鲤鱼。鲤鱼三吃。洛阳灌汤包。周口胡辣汤。封丘卷尖。原阳大米。道口烧鸡。新乡藏营桥烧鸡。
河南乃中原腹地，历史文化悠久，美食也众多，各地都有自己的特色，以下仅列举一部分城市名吃：
1、郑州羊肉烩面
2、洛阳燕菜
3、开封鲤鱼焙面
4、许昌焖子
5、新乡红焖羊肉
6、信阳清炖南湾鱼
还有很多，不再一一列举。谢谢！
河南北部农村一天三顿饭都吃什么，你最爱吃什么？
我在河南洛阳，也不算河南很靠北，但是我觉得饮食都没有什么大的差异。农村的，民风比较淳朴，所以每天吃的东西也比较简单。可能我们在城市中一天能吃三样，在农村，一般一天吃两样东西。
早上和晚上，基本上是一样的，都是以稀饭为主，然后吃馒头。会就着小菜，或者是咸菜吃。农村的中午，很少吃米饭，不知道是什么原因。基本上平时都是吃面条的，吃的多为汤面条或者是捞面条。可能吃面条比较方便，因为米饭的话需要好几个菜，需要在桌子上吃，农村人吃饭一般不喜欢在桌子上吃，很多人都是抱着一个碗，然后蹲在门外的路边儿，或者是三五成群的，坐在石头上吃。这个时候就体现出来面条的优势了，一人一个碗一双筷子就可以了。农村的晚餐和早餐，基本上差不多，也是以稀饭，馒头为主。农村和城市，吃喝的东西有一点不一样，我们城市人，大多更喜欢喝粥，但是农村人，很多喜欢吃比较稀的稀饭。晚上除了吃馍，有时候还会闹一些饼，烙饼也是，河南农村的一个特色，卷上一些菜，就着稀饭吃，味道非常好。农村人一般晚上睡的比较早，因为晚上没有什么***活动，所以说晚上吃的东西也不会很多。
首先说一下，我们河南以面食为主，由于以前生活不好，农村的一天三顿饭非常有规律，早上、晚上都吃馒头，喝甜饭，中午吃咸饭，基本上不变啥样。那时还有一个习惯，就是每到吃饭的时候，***是端着饭菜，拿着馍出来吃，哪里人多往那里去，特别是夏天，家里没有电扇、空调之类的制冷设备，又闷又热，看吧，坑边大树下的溜风口处，都会围上许多光膀子的端碗吃饭人，他们有说有笑，非常温馨，如今，那种热闹场面是见不到了。 现在咱说说三顿饭吃的啥，由于玉米是当地的主要传统农作物，玉米糁深受大家喜爱，特别是用劈柴火，大铁锅熬的玉米糁，那个香就别提了，尤其是锅底上结的黄黄的锅巴，非常好吃，香的流油。
母亲炒好一两个菜，或者是***粉条豆腐，或者是炒豆角，炒萝卜，有时改善生活，还会炒个鸡蛋西红柿、炒个肉丝，啃着大馒头，吃可口的炒菜，喝口玉米糁，觉得这就是儿时最美的饭菜，谁都没有母亲做的厨艺好。 说过了早饭，咱再说说午饭，它说复杂也复杂，说简单也简单，简单了，炸个葱花，做开水，丢些青菜，下里面条，煮熟了，添上佐料，汤面条就做好了。
除了汤面条，再简单的还有捞面条，随便在地里摘些青菜一炒，面条煮熟了，往碗里一捞都能吃了，这两种饭，是家常便饭，也是家家户户一年里吃的最多的饭。如果想吃的复杂一些，换一句话就是，想吃的好一点，去割几斤肉，买些韭菜，把肉和韭菜剁碎，用佐料调好，再揉面擀皮包饺子，需要忙一上午，等把饺子丢到锅里煮熟后，看着碗里的大肉馅饺子嘴里直流口水，你想，有着美食能不吃个饱吗。
晚饭也和早饭一样，一个汤，要么是玉米糁、要么是稀饭、要么是小米汤、或者大米汤，再随便炒一个菜，吃着馒头喝完汤就行了，美滋滋的，到街里找小伙伴们跑一圈、玩一阵，困了乏了，就回家睡觉，那时没有电，有没有手机、电视、游戏机，纯粹是瞎玩。 后来，生活好了，三顿饭也发生了很大变化，早饭晚饭基本没变啥样，有条件的喝奶、喝豆浆，吃油条了，中午这一顿吃的花样都多了，村里有了小超市，水饺、烩饼、油面、大米、饼丝，主食样样齐全，蔬菜也是花样繁多，芹菜、蒜苗、蒜薹、蒜黄、西红柿、豆角、香菇、花菜、辣椒啥都有，佐料的种类也是数不胜数。
家家户户经常是蒸大米、炒饼丝、吃卤面、吃油面、吃涮锅，吃饺子，以前经常吃的汤面条、捞面条倒不多吃了，就这大家还说，没啥吃的，吃着啥都不香，看来真是生活好了，吃的挑了。 不管怎么变，我觉的要吃，还是家常饭，一天三顿饭，早晚吃甜饭，中午吃咸饭。如果要我说，最喜欢吃啥，放在以前，我最爱吃汤面条，因为汤味道鲜美，喝着舒服，现在呢，我最爱吃蒸大米，不是南方人，却爱上了南方人的饮食，你说奇怪不奇怪，次之，还有烩饼、饺子，你呢，最爱吃啥？
河南北部农村一天三顿饭都吃什么，你最爱吃什么？大家好，我是小惠的生活头条号，来自中国厨师之乡长垣市。长垣市属豫北地区，虽然不是河南省的最北端，也算是河南的北部了。今天就这个问题作一下回复，希望我的回答能帮到大家，希望我的回答能勾起你心底的记忆！
一天三顿饭都吃什么呢？先简单的告诉大家吧！早上和晚上最鲜明的共同点就是喝汤。这里的喝汤并不是其它地方说的藕汤，排骨汤，而是面糊汤，玉米糊糊，大米稀饭，小米粥之类的不加任何调味的汤。
早晚馒头，中午面条，早上相对简单一点，晚上弄几个菜，只有晚上稍微丰盛一点，大概就是这个样子吧！随着生活水平的提高，现在已经不只单单早上喝粥，有多余的时间也炒菜，更多的已经走岀家门到早餐店享受更加丰富的早餐。
以前的早餐桌上都有咸菜。豆酱，五香萝卜干，大头菜，红白萝卜，腌洋姜之类的小咸菜，因其利口下饭省时间受到人们的喜欢，时至今日的餐桌小咸菜大有泛滥之势，家人们记得少吃一点。
这个就是早晚的主食馒头。除了吃馒头外还有各种各样馅料的包子，煎饼，花卷之类的，要是老百姓生活中吃的每一样都写出来，恐怕三天三夜也说不完。
晚餐相对丰富一点，忙累了一天，最享受的事恐怕就是坐下来吃饭了，虽然都是家常菜，一家人团聚在一起吃个晚饭，热热闹闹的，也是最开心幸福的。
最平常的饭，平平淡淡就是福。要吃还是家常饭，要穿还是粗布衣，没有大鱼大肉，这就是我们最普通的生活。想吃什么自己都会做，只是有时候没有足够的时间罢了。我们是厨师之乡，随便大街上抓个本地人，谁不会做几个菜啊？
闲暇时间，传统节***日，都会到饭店享受一下生活。天阴下雨，农闲时节包饺子，炸油馍，做各种各样好吃的。生活富裕了，再也不为三餐犯愁了，有时候发愁天天不知道吃什么好了。
中午饭虽然都是与面有关，面条的种类更是丰富多彩，河南人爱吃面条，大多数人都是知道的。前几年年到湖北打工，中午也是吃面条，当地的婆婆看到我们吃面条还问我们为什么不吃饭？后来才知道只有吃米饭才叫吃饭，原来我们以前吃的面条都不是饭吗？
面条的种类也是太多了。中午吃的面条大部分是捞面条，汤面条，炝锅面，手擀面，卤面，烩面，炒面条，炸酱面，糊涂面条，你最爱吃的是哪种？河南老乡，有没有你喜欢吃的面？
在家做的肉丝炝锅面，我家二帅哥最爱吃的当属肉丝炝锅面。每两个星期回家一次，每一次回家都让我给他做炝锅面。其余的就是刀削面，炒拉条。
我最爱吃的就是妈妈做的手擀面，虽然现在母亲年龄大了，我们也把手擀面的方法传承了下来。如今的我在内蒙这边，时不时的也会做碗家乡的手擀面。和的筋斗光滑的面团用擀面杖擀成薄片，切成面条。葱花，香菜加盐，香油拌一下，做好的面条岀锅之后往上一撒，那滋味美美哒！唉呀呀！口水又流岀来啦！
河南北部农村一天三顿都吃什么，你最爱吃什么？其实这个问题很好答，但有时候真是一言难尽，而又意犹未尽啊！想说的一时半会还真想不起来，有没有河南新乡长垣的老乡，赶紧来替我补充了。
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