川渝农业特产?
璧山儿菜
鉴于璧山县 儿菜生产规模大,生产水平高,生产效益好,被中国园艺学会长江蔬菜协会授予“中国儿菜之乡”称号。为此县农委抓住时机快速出击,目前正积极向重庆市农产质量安全中心申报,经重庆市有关部门审核后,再向国家农产品质量安全中心申报。据重庆市有关部门负责人分析,2011年将申报成功。
潼南萝卜
潼南县是重庆市4个核心蔬菜基地,萝卜栽种历史久。据《潼南县农业志》-四川省潼南县地方志丛书之二十二记载,民国35年(1946年)由四川省农业部门引进。据《潼南县农业志》(1986-2005)记载,潼南萝卜全县种植分布广泛。
黄瓜山梨
重庆市永川区百里优质水果长廊6万亩“黄瓜山梨”,今年挂果5万多吨,将创产值1.5亿多元。销售价格也走出多年的低迷状态,大幅回升,每斤批发均价达1.8元,比往年增加了几角,而产值将增长40%,梨农人均增收1200多元。由于香甜可口、鲜嫩多汁,引得众多销售商前来收购,同时,也吸引了广大市民到梨园***摘游玩。
四川种植有药材,四川的贝母,及川贝,还有川芎,桔梗,金银花,沙参等等,还有可以种植蔬菜,蒜苔,莴笋,青菜,抱儿菜都要运往省外,还有大面积的水果基地,沃柑,耙耙柑,盐源的糖心苹果,雅安,汶川,茂县的车厘子,金川的雪梨,广元的核桃这些都属于四川的特色种植!
涪陵榨菜以涪陵青菜头为原料,涪陵青菜头呈近圆形、扁圆球形或仿锤形,表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,富含人体所必需的多种蛋白质、糖、维生素以及钙、磷、铁等微量元素,其鲜嫩香脆、鲜香可口,有多种做法和独特妙用。涪陵榨菜选用涪陵特有的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的风味产品。与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,也是中国对外出口的三大名菜(榨菜、薇菜、竹笋)之一
川渝地区是中国的农业重要产区,拥有丰富的农业特产。其中,川渝农业特产包括了很多著名的食品和农产品。比如,四川的特产有川菜、茶叶、豆瓣酱、泡菜等;重庆的特产有火锅底料、辣椒酱、酸辣粉等。此外,川渝地区还以水果、蔬菜、畜禽养殖等农产品闻名,如川渝橙子、蜜柚、火龙果、猪肉、牛肉等。这些农业特产以其独特的口味和高品质受到了广大消费者的喜爱,也成为了川渝地区的重要经济支柱之一。
川渝味是什么味?
川渝味儿的意思是指四川重庆的口味。川渝菜的味道以辣为主,但不是光单纯的辣,三香三椒三料,七滋八味九杂是它的特点,三香乃葱、姜、蒜,三椒乃辣椒、胡椒、花椒,三料乃醋、郫县豆瓣酱、醪糟。三椒,是味的进一步扩充,四川人尤其把这三椒的花样弄得别出心裁,产生了七滋八味,创造了世界闻名的川味。
川渝冒肚是什么?
川渝冒肚是一种中华特色美食。
因为川渝地区的饮食文化历史悠久,吃辣已经成为了当地人的一种生活方式。
冒肚是一种菜品,里面包括猪肚、猪血、豆皮等多种材料,加上各种辣椒、花椒等调料煮熟,味道鲜美,而且适合下饭。
其中辣椒和花椒都能够驱寒祛湿,适合川渝地区的潮湿天气,也是冒肚成为川渝人民喜爱的美食原因之一。
川渝冒肚已经在各地扩散,成为了中华小吃文化的代表之一。
除了冒肚,川渝地区还有很多特色的美食,如麻辣火锅、水煮鱼、辣子鸡等。
这些美食除了辛辣味美外,还有温泉火锅、花椒等能够调养身体的功效,既美味又保健。
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