新绛十大名吃?
回答:
新绛十大名吃:
第一:新绛火锅。
第二:新绛甑糕。
第三:新绛扣碗。
第四:新绛猪卷子。
第五:新绛锅盔。
第六:新绛鸡蛋旋子。
第七:新绛砂锅。
第八:新绛熬菜。
第九:新绛羊杂烂。
第十:新绛臊子面。
新绛县十大特产?
1、新绛远志
新绛远志,山西省运城市新绛县特产,全国农产品地理标志。多年生草本,主根粗壮,韧皮部肉质。
2、符村清莲
符村清莲是山西省运城市新绛县横桥乡符村的特产。新绛县清水莲藕色味俱佳、品质上乘、优势明显。
3、绛州澄泥砚
“绛州澄泥砚”与端砚、歙砚、洮砚齐名,并称“中国四大名砚”,为唯一烧制的砚品。它产于我省新绛县,历代帝王将相、名流大雅竞相收藏,在中国砚史上,它独树一帜,为山西省特有,占据及其重要的地位,是具有三晋特色的艺术珍品。
4、新绛云雕漆器
云雕漆器是***取漆、画、雕相结合的综合工艺技法,以制作精巧,造工卓异取胜。它是中国漆器工艺中的珍品。
5、泉掌豆腐
泉掌豆腐是山西省运城市新绛县泉掌镇的特产。新绛县西北边缘的泉掌久负豆腐之乡盛名,历年不衰,常年作坊70余家。所作的豆腐鲜嫩适口,久煮不化,低脂高营养。行销周围各县。
6、新绛面塑
新绛面塑是山西省运城市新绛县的特产。新绛面塑多达60余种,由于受面团软和、发酵所限,所塑之物,只求神似,不求形似,它似陶非陶,像瓷非瓷,极富观赏性,有着很高的历史价值和社会价值。
7、羊杂烂
羊杂烂是发源于新绛县的著名传统小吃,是由羊骨架熬制成的上等羊汤,加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食,再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等,具有鲜而不膻、香而爽口等特点。
绛州铜火锅是哪里的?
山西新绛铜火锅,是山西省新绛县的特色美食之一,也是当地招待亲朋好友的最佳菜肴之一。这种铜火锅不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值和药用价值,深受当地人民的喜爱。
山西新绛铜火锅的历史可以追溯到明朝时期,当时新绛县所在的晋南地区是著名的商贸中心,吸引了各地商人前来交易和交流。在这些商人中,有许多来自四川和陕西的商人,他们带来了当地特色的铜火锅,与当地食材和调料相结合,逐渐形成了具有地方特色的山西新绛铜火锅。
山西新绛铜火锅的来源与当地的文化和历史密切相关。新绛县地处晋南平原,气候温和,物产丰富,这为铜火锅的发展提供了良好的物质基础。同时,新绛县是晋商的发源地之一,铜火锅也与晋商的商业活动密不可分。在晋商的商业交往中,铜火锅逐渐传播到了各地,并形成了不同风格的铜火锅,其中最具代表性的是四川火锅和北京火锅,而山西新绛铜火锅则是其中之一。
在运城你最喜欢吃哪三道美食?
有人说,运城是个吃货的天堂,这里有太多的美食,能让人流连忘返!
要说自己最爱吃的三道美食,只能说,新绛火锅、北相胡卜、万荣揪片。
新绛火锅讲究的是以时令蔬菜、油炸豆腐、大肉丸子坐底,排骨、酥肉为冒,浇上专门熬制的高汤,在铜制的火锅里填上木炭,呼呼地冒着火焰,端上桌来,配着切成片的新绛姜黄酥馍,三五好友,酌以小酒,吃至浑身发热,顿觉神清气爽。
北相胡卜其实是运城羊肉泡的衍生品,用的是羊骨熬制的乳白羊汤,如果浇在粉条、豆腐、羊血里,就成了运城羊肉泡;用乳白羊汤把切好的饼丝炖至烂熟,就成了羊肉胡卜。羊肉胡卜最早以北相胡卜名气最大,近几年随着张店、东郭、解州、底张等运城周边特色羊肉泡的风起云涌,已经很难分清仲伯。其中关键因素是运城盆地的畜牧业优势,给生鲜羊肉的加工提供了取之不尽的***。
万荣揪片属于面食中的一种。运城人以面为主食,各种面条五花八门,很多很多小夫妻靠在运城开一家面食馆而发了小财。手擀面、刀削面、油泼面、裤带面、炒面、扯面、拉面、卤面品种之多很难说完。而万荣揪片是把面团经过手工揪片煮熟,捞入西红柿鸡蛋等配制的略带酸味的汤里。当你在中午时分能顺利抢到了一个马扎,端着一碗万荣揪片,一边吃着劲道十足的面片,一边刺溜刺溜地喝着酸汤,其情其景,十分难忘。
运城美食还有很多很多,根据年龄不同、口味不同,可以选择的有很多。欢迎大家在评论区留言,并关注头条号《盐水虫》,共同发现身边的美好。
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