南方农村哪些蔬菜是北方没有的？
南北气候差异大，气候环境不同，南方植物生长的品类要多于北方，不管是蔬菜还是水果，都有些很大的不同，由于最近几年在重庆销售老家的农产品，我把平时看到的分享给大家，这些都是平时我看到的，可能只是一部分吧。
1.异常火爆的折耳根，这个只有南方生长，根和叶子都可以凉拌，根可以炖汤，到现在为止凉拌的折耳根的味道真的接受不了.
2.做榨菜用的大头菜，茎用芥菜.
3.藠头，这个做泡菜特别爽口，很脆.
4.苦藠，这个好像是炖汤的，5儿菜，可以炒了吃，可以炖汤，也有儿菜做的咸菜.6.梅菜，梅菜扣肉.
7.空心菜，凉拌，炒了吃都可以.8菜心，能炒了吃.9胡豆，煮了后可以再炒.
10.这个经常看到，不知道名字是什么.
竹笋，芋头，北方都没有种植.
这只是我吃过的的一部分吧，有的连名字都叫不上，南方特有的气候环境，不管是水果还是蔬菜都要比北方品种多，我看到的老家可以说老家都不适宜生长吧，北方没有却不等于我们没有吃过，现在交通运输方便，各种蔬菜都可以吃到，不管是南方还是北方的蔬菜，只不过是价格的问题。
南方特有的气候和地理环境，使它的物品比北方丰富，农村家家都有小菜园子，这个季节种的菜都吃不完，有好多人会在赶场天去卖点，很新鲜，有好多城里的人也会在赶场天到农村购物.
你认识几种南方的蔬菜？
南方和北方由于气候，土壤条件等等原因，生长着许多不同生物，下面我介绍一下我小时候常常吃几种蔬菜，估计是北方没有（ps：个人觉得）。
第一种蔬菜，长得圆圆的，像是一个地雷，类似像萝卜一样长在地里面的，本地人叫“地bo”（第四声），实际叫做芥蓝头，是一种杂交品种，是芥蓝和包菜的杂交。做法可以炒着来吃，口感脆脆的，个人认为和猪骨煲汤更加好喝，很鲜的味道，也有人将其晒干，然后将其切成丝。
第二种是木薯，又称南洋番薯，树熟等，主要分布在热带地区。千万别认为是番薯，虽然都是长在地里面的，但是木薯是长得非常高的，而且它的茎干和叶子都是挺长的。木薯块根新鲜状态含有大量氢氰酸毒素，容易中毒。（怪不得小时候说木薯不能吃多）。
第三种甜薯，又名毛薯、蒂薯、蔓眉。海南岛古老农家品种。外面长着细根，一般个头不大。以前一般是蒸熟，然后它的皮会破开，看到里面白白的淀粉。吃起来口感和番薯差不多。
第四种是盖菜，相信北方的小伙伴很少见过吧。常见的度和北方的大***差不多。在广东，通常妈妈经常会觉得上火，当然是煲汤啦。盖菜咸蛋汤，大排档最常见的汤水，便宜好喝。当然还有很多做法。
当然不止这四种，但这几种是我常见的。其他就由其他人补充吧！
南方农村哪些蔬菜是北方没有的？
“南国春意浓，北国正冰封” 由于南北的气候差异。蔬菜的品种也各有不同。有的适合南方生长，北方没有；有的适合北方生长，南方没有。因此常常会有南菜北运或北菜南运的情况。
那么，都有哪些南方蔬菜是北方没有的呢？
适合南方生长的特别蔬菜有：紫菜苔、地瓜、儿菜、疙瘩菜、藠头、螺丝菜、魔芋、空心菜等。
一、紫菜苔
紫菜苔，又称红菜苔。因其起源于湖北洪山一带，故又称洪山菜苔。两年生。主要食用其嫩花苔为主。外皮紫色或红色。想吃时，剥去外皮，掐节，洗净，清炒、打汤、焯后凉拌均可。其口感脆嫩，味甜爽口。
紫菜苔的发育对温度要求较严。因此，生长范围多集中在南方。因气候适宜，其***摘时间也较长，常常从当年12月可***至第二年的3月。
二、地瓜
地瓜，又称凉薯、白地瓜。如土豆、红薯一样，属根茎类蔬菜。形似大蒜头，但要大很多。色白。皮薄有韧性。肉质莹润脆嫩，汁多味甜。亦蔬亦果。
地瓜适应性较强。喜欢温暖湿润的环境。对土壤的要求也不高。耐旱，耐涝，但不耐寒。因此，尤喜南方生长。
三、儿菜
儿菜，又称抱子菜、娃儿菜。其外形如许多小娃围母而坐。是芥菜的一种。吃时，掰下小娃，洗净，切片，清炒、打汤、炖煮都不错。也可腌渍、做泡菜。其口感脆嫩，细腻爽口。
儿菜喜欢在低海拔的冷凉气候中生长。因此，多分布生长在云、贵、川、渝的秋冬季节。11一12月***收。
四、魔芋
魔芋，又称妖芋、鬼芋、花梗莲。多年生草本。全株有毒。地面茎叶呈伞状撑开，有花斑。看着妖气，有点瘆人。
魔芋的食用部分为地下块茎，但要经过特殊加工。通常被人们制作成魔芋豆腐食用。
魔芋喜欢生长在雨量丰沛，湿度较大的低纬度高海拔山区。在中国、日本、缅甸、越南等都有分布。在我国则主要集中在云、贵、川、渝和湖北等地。
五、螺丝菜
螺丝菜，又称地环、地蚕、宝塔菜、甘露子、地牯牛。其食用部分为根茎，呈螺丝状。色白，莹润光泽。可生吃、可炒食、可凉拌、可腌渍、可做泡菜。其口感脆嫩，风味独特。
螺丝菜喜欢温暖湿润的环境。主要分布在南方山区。最喜欢生长在田间、地旁和沟边湿地。不多见，不多产，为南方特色蔬菜！
“你在北方的寒夜里大雪纷飞，我在南方的艳阳里四季如春” 一一 独特的气候环境，成就了风格各异的蔬菜，极大地丰富了人们的菜品！你们那儿，又有哪些特色蔬菜呢？
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南方农村哪些蔬菜是北方没有的？
南北方的气候差异非常大，植物也是有差异的，有的植物可以在北方干燥气候生长，有的适宜生长在湿润、高温的南方，因此北方和南方农村的蔬菜品种是不同的。
芥菜，南方北方都种植有，但是芥菜的品种中南方有的芥菜品种北方是没有的，如鸡冠芥菜和红叶芥菜，这两种芥菜是叶用型芥菜，也只分布在贵州黔西北地区，叶片量大，味道好。
胡萝卜中的红萝卜，一些地方叫水果胡萝卜，这种红萝卜也是贵州黔西北地区的特产。
白萝卜中的红皮白萝卜，个头圆，皮红，味甜，这种红皮白萝卜也是贵州黔西北地区的特产。
竹笋，竹只有南方地区能够生长，不论什么品种的竹笋也只有南方才有。
小蒜、薄荷调味品蔬菜，鱼腥草等也只有南方地区种植。
辣椒类中的小米椒、线椒、朝天椒、皱椒等也只有南方地区种植。
佛手瓜也只有南方地区种植。
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哪些食品属于高糖高盐高脂的？
随着人们的物质生活发展，生活水平的不断提高。越来越多的高糖、高盐、高脂食品已悄然进入了千家万户的餐桌上，丰富了人们的生活。也满足了很多朋友口味上的提升。
充满着色、香、味道的高糖、高脂食品很多，其中来自于异国，大伙熟悉的就有西多士、蛋挞、雪糕、奶油蛋糕、薯条等和各类奶糖、甜饼。高脂食品也不占少数，各肉类烧烤、油炸食品类、动物油、芝麻油、动物肥膘、动物内脏等匀属高脂食品。
高盐量的主要有，腌制品如酸菜、豆豉、乳腐等咸菜类，肉类还有火腿、腊肠、咸蛋、香肠、烟熏肉、腊肉等等。（温馨提示：味美再好，为了自己的健康身体，可要控制好量哦！）
高糖食物主要包括碳水化合物，如葡萄糖，淀粉，巧克力，奶油等。
高盐食物主要是看包含钠的含量。如白面包，早餐麦片，柠檬夹心饼干，披萨饼，运动饮料，果蔬汁，浓汤宝，拌酱，凉面，一些冷切肉，咸菜等这一些都是含钠比较多的食物。
高脂食物分为饱和脂肪和不饱和脂肪。不饱和脂肪含量高的:果仁类等。饱和脂肪含量高的:肥肉、黄油、奶油、内脏、动物脑、鱼籽、动物油等。
到此，以上就是小编对于什么菜占地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么菜占地方的2点解答对大家有用。
