汾阳十大必吃小吃？
虾酱豆腐，汾阳石头饼，肉饼子，绿豆糕
虾酱豆腐”是山西吕梁交城、汾阳一带的经典名菜,一道制作精良的虾酱豆腐,必须是每一片豆腐的表面都均匀的被虾酱包裹,无论是在锅里还是装在盘里的豆腐表面都冒着大量的气泡,类似蟹眼泡儿,因此,虾酱豆腐在当地也称“睁眼豆腐”
汾阳的特色小吃有什么？
汾阳特色小吃主要有虾酱豆腐、肉饼子、掐疙瘩、旋粉以及汾阳石头饼等。
虾酱豆腐：每一片豆腐都被虾酱所包裹，表面和蟹眼泡非常相似，在当地又将其称为“睁眼豆腐”，制作精良。
肉饼子：将面发好用酥面做皮，包上羊肉以及胡萝卜等制作而成，表面为金***，是逢年过节、走亲访友的馈赠之品。
掐疙瘩：属于汾阳人的家常便饭之一，太原人称为揪片，而平遥人称为猫耳朵。
旋粉：属于凉拌而成的一道美食，外表颜色为浅***，晶莹透亮，食用起来比较柔软爽口，是逢年过节必备的美食。
汾阳石头饼：属于中国最古老的铁板烧食品，又被称为石头馍，唐代将其称为石傲饼，方便储藏和携带。
汾阳别名“汾州”，因地处汾河之阳而得名，隶属于山西省吕梁市，那里的特色小吃主要有：
虾酱豆腐，奶汤炖神泉虹鳟鱼，
汾阳浇汁山药，焦熘丸子，
汾阳石头饼，豆角焖面，麻酱凉皮，
黄大饼，圪圞（luan）儿，烤包子，
绿豆糕，酱梅肉，一品核桃肉，
泡泡油糕，
汾阳十大名菜即汾州酱梅肉、虾酱豆腐、汾阳炉煿肉、砂锅羊肉、一品汾州核桃肉、奶汤炖神泉虹鳟鱼、汾阳烧汁山药、焦熘丸子、羊糊腊、汾阳焖子。
汾阳十大名吃即汾州绿豆糕、汾阳绿豆旋粉、汾阳烤肉饼子、葱花小烙饼、红面搐疙瘩、汾州茄团、汾阳月饼、汾州贾街黄金窝头、汾阳石头饼、泡泡油糕。
汾阳元宝肉的做法？
汾阳元宝肉是一道山西传统的名菜，以肉质鲜嫩、香气四溢而著称。首先将猪里脊肉先去皮切成大块，再用冷水焯水去血水。
接着在锅中放入大料、生姜、料酒、酱油、白糖、葱段等以及刚刚烫过水的肉，加水稍微淹过肉，小火慢炖2小时至肉酥烂，最后撒上芝麻和葱花即可。汾阳元宝肉入口滑嫩，肉汁鲜美，香气扑鼻，别有风味。
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