江西新余有什么好吃的?
新余小吃很有特色,香喷喷的木鱼粉,酸辣诱人的酸辣粉,麻辣三绝——“鸭翅膀,***子,鸭爪子”,鲜辣味美,令人回味无穷。
小乔炖白鸭、清炖武山鸡等新余菜肴,既有悠久的历史,又是营养丰富的滋补品,香鲜的同时,又带着浓郁江西特色。
1、小乔炖白鸭
主打:白鸭、冬虫夏草
制法:白鸭入沸水焯过,取出洗净后入砂锅或瓦钵中,加入清水、绍酒,与冬虫夏草、泽兰、姜块、葱结等一起小火炖制,至鸭肉酥烂即可。
特点:汤味鲜滑,鸭肉肥而不腻,酥烂香浓,让人回味无穷。
历史:相传三国时期,周瑜率军驻扎柴桑,其妻小乔将白鸭配以泽兰、冬虫夏草等炖制成一道滋补菜肴,作周瑜滋补身体之用。因此,这道菜就被称为“柴桑鸭”,也就是今天的“小乔炖白鸭”。
2、清炖武山鸡
又称:乌骨鸡
制法:武山鸡从背脊剖开,入沸水焯过取出,洗净,入砂锅,将武山鸡的腹部朝上,加入清水,再放入姜、绍酒、盐等调料,大火炖煮,水沸腾后,改用小火,炖熟即成。
特点:鸡味鲜香,汤味鲜美,肉烂骨酥,营养丰富,是一道味道绝佳的补品。
3、文山里脊丁
主打:里脊肉
制法:猪里脊与红辣椒切成大小相同的丁,里脊丁加入蛋清、盐、淀粉拌匀,炒锅中放入猪油,然后倒入肉丁滑油,取出沥干油,锅内留少许油,入辣椒丁煸炒,加入葱段、料酒、肉丁高汤,最后勾湿芡,将熟油淋在菜品上,即成。
特点:菜色红白相间,肉嫩细滑,味鲜香辣。
故事:相传是由文天祥创制的一道菜肴,因其号“文山”,因此命名为文山里脊丁。
节后返程,你的后备箱里塞了哪些新余美食?
😂😂谢邀回答!目前我还没有车,也不是新余的,所以不存在后备箱的问题。就题主所讲的意思,不外乎春节我们回家返程带了什么?
俗话讲:慈母手中线,游子身上衣。带的是一份母爱,有一种担心叫做你妈觉得你冷,有一种疼爱叫做你妈觉得你吃不好。所以,背包里的一大堆零食或者家里做的好吃的,这些都会有。
另外,返程也意味着与同事朋友再相聚,人与人之间讲究一定的分享,所以我们也会自己准备一些家乡所特有的小玩意和零食,让他们品尝我们家乡的味道。这又是一份友情!
综合来讲,我们的背包里或者后备箱里所带的,是一种寄托和感情!
我跟妈妈离的近,骑电瓶车主要20分钟,我结婚今年是第十六个年头了,不算回家吃年夜饭妈妈给的,平时隔三差五的妈妈就会送满满的一车蔬菜水果来给我,因为我身体不好,妈妈说不要吃那些超市买的菜,都有农药残留。自己种的都是没有农药的,逢年过节都会给我准备传统吃的送来,比如端午节的粽子,中秋节的烙饼,等等,过年更不用说了,什么都给我弄好了,就连过年吃的饺子陷都弄好了给我,并不是我懒,我自己有个店,过年过节的时候都要忙一点,加上身体不好,妈妈自然就很照顾我,婆婆就不一样,她总是指望着妈妈弄好了给他吃现成的,从不弄,我也是平时不忙的时候,会给妈妈做点好吃的,爸爸就在我店里上班,每天中午我做饭的时候都会多做一点,用一次性餐盒把菜什么的分装好,让爸爸晚上带回去吃!爸妈就我一个独生女儿,我也尽我最大的努力孝敬他们,愿天下的父母都健康长寿!
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