黎平侗乡特产?
黎平侗乡位于贵州省黔东南苗族侗族自治州,是侗族聚居的地方,拥有丰富的特产。其中最著名的是黎平侗酒,以其独特的酿造工艺和口感而闻名。此外,黎平侗乡还产出优质的黎平茶叶,以其清香和独特的口感受到广泛赞誉。此外,黎平侗乡还有丰富的农产品,如黎平蜜柚、黎平蜜橙等水果,以及黎***色的农副产品,如黎平蜜蜂产品、黎平辣椒酱等。这些特产不仅满足了当地居民的需求,也成为了吸引游客的亮点,为黎平侗乡的经济发展做出了重要贡献。
比较有名的有:侗家腌鱼、油茶、苗家酸萝卜、侗家雨衣、黑糯米酒、手工竹编、苗家砂锅鸡等1。此外,侗家还有许多美食,如黎平香禾糯、侗家黑糯米酒、苗家砂锅鸡等2。这些特产都有着浓郁的地方特色和口感,是侗族文化的重要组成部分。
1、黎平香禾糯
黎平香禾糯主要产于贵州黔东南州,尤以黎平县为主。“黎平香禾糯”是一种宝贵而独特的中国本土农作物品种遗传***。
2、黎平茯苓
近年来,黎平县成立了县茯苓协会,引导做大做强茯苓产业。目前,已发展成为“中国干鲜茯苓集散地”,已具有完整的茯苓菌种培育、种植、精深加工的产业链条。
油茶
侗族地区的“美食名片”,是极具侗族特色的风味食品,是侗族生活中不可缺少的饮食习惯。一日三餐,不分早晚,随时都可以制作,堪称侗家人的第二主食,更是侗族的重要礼俗,由此产生的侗族油茶制作技艺是侗族人民在长期生产生活中智慧的产物,是侗族极具特色的美食之一。
榕江村超9月2赛程?
贵州2023年村超比赛已于7月29日结束,贵州村超全国美食足球友谊赛。
贵州村超全国美食足球友谊赛时间
比赛时间:8月13日开幕
比赛地点:贵州黔东南州榕江县城北新区体育馆
8月26日
16:00 贵州天柱土鸭队VS四川德阳馋丝兔队
18:00 贵州贵阳烤肉队VS辽宁东港草莓队
20:00 贵州镇远甜米酒队VS广东大湾区沙井蚝队
9月9日
贵州松桃卤鸭子队VS北京红烧肉队
贵州兴仁薏仁米队VS重庆万州烤鱼队
贵州剑河红米粉队VS云南丘北普者黑荷花宴队
贵州仁怀酒都刀尖肉队VS甘肃定西宽粉队
9月16日
贵州财大鸡哈豆腐队VS上海市腌笃鲜队
贵州凤冈雪花牛肉队VS湖南湘西腊肉队
贵州西秀酸汤队VS四川蓉城开江老火锅队
贵州贵阳月饼队VS广西桂林米粉队
10月14日
贵州玉屏侗家茶油鸭队VS江苏镇江肴肉队
贵州贵定甜酒耙耙队VS福建沙县小吃队
贵州织金土烙锅队VS内蒙古烤全羊队
10月28日
贵州余庆小叶苦丁茶队VS新疆和田约特干故城烤全羊队
贵州黎平包谷酒队VS山东莱阳市莱阳梨队
贵州榕江牛瘪队VS上海蟹黄面螃蟹队
去侗族地区旅行,有什么美食可以吃?
侗族主要分布在贵州、湖南、广西三省毗邻地区,其中以贵州省人口最多,大多集中在黔东南的黎平、榕江、从江、锦屏、天柱和铜仁地区的玉屏、同仁、江口等县及万山特区。贵州多山地与森林,生活在此的侗族人因地制宜,形成了极具民族特色的饮食习惯与文化。整片大山就是侗族人天然的菜场,为他们提供了取之不尽的食材。如果到贵州的侗族地区旅行,游客们能享受地道的侗族美食,一起分享这些来自大自然的珍馐美味。
腌鱼腌肉
腌制食品,是贵州黔东南地区少数民族的普遍吃法。腌鱼的独特秘诀,在于发酵,也是这道美食的精华所在。侗族人将蒸熟的糯米与辣椒粉混合均匀,再层层叠放到粘满盐巴的鱼片上,让糯米和鱼片在密闭的木桶里自然发酵。盐能锁住鱼肉的新鲜,糯米则能是鱼融入甜味。经过长时间的发酵后,里面的味道演变为酸甜辣混合的口味。常见的吃法有煎、烤、煮。猪肉也能***用同样的方法腌制,成为美味的腌肉。
竹笋饼
竹笋饼是一道非常古老的美食,如今会做的地方已经不多了。竹笋饼的主要原料是鲜嫩的竹笋。春末夏初时节,山中的竹笋刚刚冒尖,正是最鲜嫩的时候,侗族人将这些竹笋,与蒸熟的糯米、花椒、干辣椒等一起捣碎,捏成饼状两面沾上芝麻,放入油锅中煎炸,立即香飘四溢。吃到口中,又香又脆,还有竹笋鲜嫩的口感,挑逗着你的味蕾,让你吃了还想吃。
辣酱烤鱼
烤鱼是侗族人最喜欢的美食之一,秘诀在与新鲜与辣酱。烤鱼必须是最新鲜肥美的鱼,在炭火上慢慢烤制,外焦里嫩。而辣酱,则有很多种做法,最常见的是鱼辣酱和纯辣酱,所谓鱼辣酱是用鱼内脏加辣椒粉腌制而成。鲜嫩的烤鱼,配上火热的辣酱,完美的口感交汇,是难得的美食体验。
牛瘪火锅
牛瘪火锅是贵州黔东南地区的独特美食。牛瘪又称“百草汤”,是牛的胃里未完全消化的草渣挤出的汁液。牛在宰杀前被喂进大量嫩草,胃里的草混合了胃液,取出食物渣挤出水分,再层层过滤,就是传说中健胃助消化的“牛瘪”了。牛瘪通常只与牛肉搭配,牛瘪火锅是侗族人招待贵客的上等美食。
糯香扁米
扁米是侗族地区最自然的美食之一,也是秋收最具代表的美食,是用晚熟的香糯制成,制作扁米时不需添加任何配料,纯粹是谷粒天然的味道。吃过扁米,也就意味着忙碌的秋收结束了,侗寨人就要开始准备过冬过大节了。
除此之外,侗族还有酸辣茭头、血红、侗族酸菜、黑米饭、竹筒饭、黄草粑等美食。想去品尝地道侗族美味,可以试试美美推荐的这条民族旅游线路:贵阳—银潭侗寨—岜沙—从江—黄冈—小黄—肇兴—堂安—夏格—肇兴—梵净山—铜仁大峡谷—镇远—贵阳。
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