饭店特色菜文案高级简短?
在精致的餐厅里享受美味佳肴,是人生一大乐事。每一道菜肴都是一段故事,充满了风味与情感。
品尝了这家饭店的特色菜,真的是一种享受!新鲜、美味、健康,让人流连忘返!😋
北京四大顺特色菜?
四大顺一般指东来顺、西来顺、南来顺、又一顺。
东来顺是从推车小摊儿起家的京城名店。1903年,由丁老先生在东安市场创建。
西来顺是1930年开业的,地址在西长安街上。第一任厨师叫褚祥,先后在清宫御膳房和北洋***总统府当过差。
1937年创建于南城的南来顺,掌柜石昆生本是卖爆肚的,人称“爆肚石”,开始只有三间门脸、十来个人,出售十几样小吃和家常菜肴。
1948年又一顺开张,创始人同样是丁德山。因为东来顺生意兴隆,老板丁德山寻思着再开家分店,于是有了又一顺。
东来顺必吃:手切羊肉
南来顺必吃豆腐脑
西来顺饭庄的菜以清淡、鲜嫩、质纯无腥膻而著称,砂锅鱼翅、云片燕窝、爆糊、菊花火锅、两吃大虾、赛银鱼、灯笼积、珍珠海参等菜肴做得十分出色,尤其是“马连良鸭子” 成为一段名人与佳肴的传世故事
又一顺的全羊席能将一只羊的不同部位制成108道菜。特色菜有海洋鱼翅、垂鸡生肚、白露鸡、生扒羊肉、炮糊、干贝肚块、炸羊尾、它似蜜、醋溜木须等。
辽宁鹿鸣春四大名菜?
张春海还透露,***对于辽菜的关注之情,花了他一生的心血,他对于辽菜的贡献也是巨大的。***不仅传承了辽菜,更重要的,他还进行了很多创新,他曾带领辽菜厨师用一周时间打造了20桌满汉全席,这绝对是轰动餐饮业的盛事。更重要的是他将辽菜提高到了文化层面,有一道创新辽菜《桃花香扇》,就是***根据著名的《桃花扇》的故事改编的,这道承载了浓厚文化品味的辽菜,还得到了很多国际友人的关注,有5个日本烹饪高手特意为此菜来沈阳当面向***请教技艺!
张春海主理的鹿鸣春辽菜老店里,至今还保持着***的四大名菜:脆皮鱼、 鸡腿、脱骨香酥鸡和煎转黄鱼,每个到鹿鸣春的客人必点这几道名菜。
钟祥十大特色菜?
蟠龙菜

澄黄的外皮,扎实的内馅,放上笼屉里蒸上半个小时,所有的美味在等待里变得充实。
将冷藏后的蟠龙菜拿出来,切成片状,放进火锅里,“咕嘟咕嘟”的声音是饭点最期待的声音。
外乡人说蟠龙菜是吃了能做皇帝的菜
钟祥人说蟠龙菜是故乡的味道是团圆的期盼
张集酥饼

对于张集酥饼,更多的是咱们钟祥人自己的生意。
酥脆可口的圆饼,咬上一口还要用手在嘴巴下方接着,不然碎屑可能掉一身。新鲜出炉的酥饼,味道香,但个人感觉没有凉的那么酥脆。
一千个人有一千个哈姆雷特,一千个钟祥人有一千个口感,但对于好吃的酥饼钟祥人是统一的,要香而不腻,还要讲究酥脆,更重要的是甜咸的口感,每个人都会说更爱好,而不是只喜欢。

外乡人说
张集酥饼是普通的酥饼
钟祥人说
张集酥饼是岁月的味道
是源远流长的故事
长滩焦切

一锅糖,一盆芝麻,一双手,一把刀。
简单的工序却能制作出香甜无比的长滩焦切。
这可能就是《舌尖上的中国》里所说的
“最珍贵的食材,往往***用最简单的烹饪”。
锅里熬着细细的糖丝,浓郁的甜香直往鼻腔里钻,贯穿全身,趁热丢进装满芝麻的盆子里滚上一滚,拿出来用擀面杖擀成薄片,再用刀切成一块一块的,焦切就在这短时间里做好了。
九十年代末,过年走亲访友还没有如今拎的礼物排场大,一个小袋儿里放一袋焦切、一袋云片糕就算是拜年的礼物了,如今老式包装的焦切已经很少见了,多的是这种精美的包装。

小时候爱吃焦切 因为馋
长大后爱吃焦切 因为生活苦
外乡人说
长滩焦切是麦芽糖加芝麻
钟祥人说
长滩焦切是甜蜜的味道
是生活里的美好瞬间
旧口喜饼

幼年时(怎么总是我小时候的记忆)参加喜宴是一件非常开心的事,不仅是因为看到新郎和新娘子的喜悦,更多的是获得红包和喜饼的开心。
红彤彤的袋子装着五六个喜饼堆放在记账先生的一侧,上账后就拿一份递给爸妈,每次还没落到爸妈手里就被我抢走,呼风唤雨的喊小伙伴去一边分享美食。

现在大多“谈五仁色变”,嫌弃溢于言表,怎么可以有这么难吃的馅儿,但咂摸一下,小时候能吃到五仁馅的饼子还是很开心的。
酥酥的外皮包裹着五仁,放在烤锅里转上一转,香气扑鼻而来,印上食用
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