赞美历史美食文案短句?
拨开小笼包的面皮,可以清楚地看到丝丝黑白的蟹肉和粒粒金色的蟹黄密密地镶嵌在肉馅里,口感十分美妙。
虾肉味道鲜美,回味万千。尤其是品尝完龙虾肉之后,可以汤汁拌饭,美味之极!
这鱼肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒,把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里,酸酸嫩嫩的,味道简直是妙不可言。
关于美食的历史故事有哪些?
要说讲有关美食的历史故事,那肯定要讲自己喜欢吃的啦。梅菜扣肉,这道菜我们都非常熟悉,也都吃过,但你知道它背后有个不靠谱的故事吗?
话说在明朝的时候,百姓揭竿而起,天下大乱,很多人为了躲避战乱而远走他乡。也就在那个那时候,有一老百姓拖家带口逃到大山里,从此在那里居住。
可是让他不敢置信的是,有一天突然黑云压顶,天降异象!一位老神仙下凡给了他一袋***,还告诉他种植方法,说是只要按照他的方法,就会长出美味佳肴。
老仙人传授种植方法后,便大袖一挥,身前出现一座小型传送阵。此人感激那位老仙人,向其询问尊姓大名,顺便请仙人吃顿饭。可那老神仙此时已经站在传送阵中,身形也在渐渐变得暗淡,眼看就要消失不见之时,老仙人这才回头说话,本来想说没空吃饭,可只说出一个'没'字,人就消失了。
"哦,原来这位老仙人姓梅啊。" 为了感激仙人,此人便给长出的菜取名为梅菜,这就是史上最不靠谱的梅菜由来。
此人后来发现,这梅菜生长周期太短,别的菜还没熟,这菜就已熟透了,太多吃不了就会坏掉,丢了又非常可惜。最后他聪明的大脑灵光一闪,既然猪肉能腌制,那这梅菜多半也可以。经过他大胆实验,努力创新,这才有了现在的梅菜干,顺便也就有了梅菜扣肉。
梅菜扣肉在粤菜里面也算是很有地位的菜了,梅菜的鲜美,加上肥而不腻的肉肉,想起来就人流口水。而且样子长的也还算过得去,让人一看就忍不住用筷子挑它两下。
好了,这就是有关梅菜扣肉的小故事啦,嘿嘿。
端午马上就要到了,这个时候如果说要与历史有关的美食,首先想到的一定是粽子。我们知道粽子的来由是,屈原因为不能接受楚王朝的灭亡,于是就跳沉入汨罗江***人们为了纪念他,于是就在屈原忌日这天划船到江中,把装有糯米的竹筒投放到江水中祭祀他。当时的人们是直接投放糯米,为什么与我们现在看到用粽叶包裹的粽子不同呢?
相传汉朝建武中期,有个叫欧回的长沙人在一次在端午节汨罗江边祭祀活动中,突然就看见一个人,说自己是三闾大夫,对他说;感谢你们每年对我的祭祀,但是这些食品都被江中的蛟龙吃了。以后如果还要祭祀我的话,就用楝树的叶子包裹,用五彩是丝绳缠绕,这样蛟龙就害怕不敢吃了。从此以后,人们再去祭祀的时候就不用竹筒盛装糯米了,而是用树叶和彩色丝绳裹着,包出来的就是粽子。这个就是我们今天看到粽子的形状由来。
传说是神奇的,还有一种版本是:商代一国君有两个儿子,名叫伯夷、叔齐。周武王要出兵攻打商纣王的时,伯夷、叔齐两兄弟努力却说其不要这么做,但是没能成功。后来商朝被灭了以后,伯夷和叔齐不愿跟周王合作,便纷纷隐居在阳山,不愿意吃周朝的食物,最后活活饿死在山上。当地的居民对他们表示同情,就用五谷做成食物放到口袋里用来祭祀他们。这种放在口袋里的食物,就是粽子的初行。
无论什么样说法 版本 或者是传说,都是人们对美好东西的一种向往,一种寄托,一种期许。用美食的方式去传承,让它留的更久远。一个文明缘起,昌盛,都是参与文明的细小元素构成,我们同样是其中之一,粽子的传说让它一直下去。
还有几天刚好要端午了,那就不得不说下端午和粽子的故事!
每年农历五月初五为端午节。端午节是我国民间的传统节日,端午节又称重午节。
说到端午 粽子又不得不说下屈原!尤记得屈原的一首词里这样写道:路漫漫其修远兮,吾将上下而求索!
屈原(约公元前340—公元前278年),中国战国时期楚国诗人、政治家。因为感觉到自己怀才不遇,加上贵族的陷害与排挤,最后楚国的统治者又将他几经流放,心灰意冷投在哦农历五月初五投了江
古人怕江里的鱼吃了屈原的尸体,就用竹叶包糯米投入江中祭祀屈原!
麻婆豆腐 始于清朝同治元年,位于四川成都府万福桥边,有一家“陈兴盛饭铺”的饭店。女老板面上微麻,人称"陈麻婆"。当年的万福桥立于府河之上,府河边有很多纤夫和苦力。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈麻婆烧制的豆腐分量足,而且豆腐的颜色红亮诱人,味道以麻辣突出,非常符合川人的口味。所以广受欢迎,久而久之名声在外,大家就对陈麻婆做的豆腐称为麻婆豆腐。
狗不理包子 创始于清咸丰,武清县杨村的高贵友,因其父四十得子,为求平安养子,故取乳名“狗子”好养活。
狗子十四岁来天津学艺,在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计,狗子心灵手巧又勤学好问,加上师傅们的精心指点,高贵友做包子的手艺不断长进,练就一手好活,很快就小有名气了。
为了吸引顾客的注意力,他把他自己的店就叫做狗不理包子店,也有说是为狗才不理之意。
中国古代有哪些著名的美食家?
看了一下,前面已经有朋友提到了苏东坡、袁枚等人,我再补充几个。
第一个是唐代的宰相段文昌,也就是段成式的父亲。
段文昌是贵族子弟,一生富贵,自己又特别讲究吃,家里的厨房外面挂着一块“炼珍堂”的匾,如果外出,也带着厨师和厨具,称为“行珍馆”。
段文昌身边还有一个女厨师,为他服务了四十年,被称为“膳祖”,培养了许多的徒弟。据说,段文昌总结膳祖的手艺,写成了一本书,可惜没有传下来。他的儿子段成式在这样的环境中长大,对饮食也极有研究,他在《酉阳杂俎》中就有不少关于唐代美食的记载。
第二,是宋代文学家黄庭坚。
和苏东坡一样,黄庭坚也是个馋人,也贪酒,自称发明了一种醒酒的美食,名为“醒酒冰”,也就是肉冻。当然,他的说法是有自我吹捧的嫌疑。
黄庭坚是江西人,最爱吃糟姜,又喜欢吃生鱼脍,当然还有螃蟹。
做为吃货,黄庭坚最难得的是,留下了许多与美食相关的诗文,使我们今天还能通过文字来猜想宋代人的饮食喜好。
第三,是清末明初文学家冒襄,也就是董小宛的丈夫。
冒襄吃过的许多美食,都出自董小宛之手,比如西瓜膏、花露水、泡菜、腐乳之类,另外还有火肉、风鱼。基本上都是董小宛负责制作,冒襄负责品尝,点评,再写到自己的文章里,无比惬意。
美食家很多,刚才看了一下许多也都说到了,本人想从三道菜引出三个美食家,这三个美食家主业都是官僚,而且是大官,***当美食家。
东坡肘子——走到哪吃到哪的大文学家苏东坡
北宋大文豪苏东坡好美食可能史上名气最大,自己也创设了不少名菜,最有名的莫过于东坡肘子了吧。他是四川眉山人,至今眉山小吃全国闻名,许多美食都有东坡先生的贡献。苏东坡一生仕途坎坷,特别是“乌台诗案”险些丢了性命,更是多次被贬谪,但是老苏热爱生活热爱美食之心从未改变,不信你看他被贬岭南,还写出了“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的名句。
宫保鸡丁——爱吃鸡的总督丁宝桢创立名菜
丁宝桢是清末重臣,当过山东巡抚和四川总督,1886年逝于成都。他任上做的有名的事情可能诛杀慈禧太后宠信的大太监安德海了,既杀了一个祸害还让慈禧说不出什么来。丁宝桢对吃很有讲究,据说总督府有几十个厨子他都经常耳提面命,他酷爱吃鸡丁,通过自己一番品味研究,还进了鸡丁的做法,由于他是“太子太保”,又称“宫保”,所以这道菜就被称为“宫保鸡丁”,注意,不是“宫爆鸡丁”。
李鸿章烩菜——创立直隶官府菜的北洋大臣
晚清李鸿章相当会吃,也很注意食疗养生,“李府家宴”“直隶官府菜”,都是其在任直隶总督兼北洋大臣时亲自***出来的,比较有名的是“李鸿章烩菜”,据说此菜的由来颇为有趣,一次李鸿章邀请几个洋人吃饭,由于鬼子头一次吃中餐,感觉美味异常,居然把预备好的菜都吃光了,听了汇报,李鸿章急中生智,把做菜剩下多种食材放在一起让厨师做了一道新菜品,洋人们吃了一个劲喊“very good ”于是李鸿章烩菜诞生了!
最后再说一个小官大美食家,清代袁枚,写过《随园食单》,吃货不可不看。
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