盂县浆水的做法?
准备洗干净的西芹全都切成段,茴子白全都切小片(茴子白可以少点)
然后芹菜和茴子白都倒入锅里焯下水,焯水时间不宜过长,大约30秒左右就可以。
然后趁热倒入无水无油的陶瓷罐里
2、下来这个碗里加入面粉和玉米面,例是1:1,再加入水搅拌成面糊
锅里水烧开后把面糊倒进去,边倒边搅拌,稀稠度比平常煮面条的面汤稍微稠一点
面汤煮开后1分钟后关火
然后直接倒入罐里
如果在夏天的话直接盖盖发酵大约3天就可以了,现在这个季节天气比较凉,咱们加入少量的白醋促进发酵,3天后就可以了
这个可以用来做浆水面条,浆水鱼鱼,还可以用来做陕西有名的特色小吃菜豆腐
一、材料:面汤一碗,香芹250克,白醋适量;
二、具体步骤:
1、准备一碗面汤,只取其上面的清的部分,待温度达到50摄氏度左右,倒入陶制的容器中;
2、香芹洗干净,放入放温的面汤里,倒入醋做引子;
3、把陶器放在通风阴凉的地方,盖上盖子,但不要盖的太严实,每天用干净的筷子搅拌一下,等待3到5天即可。
盂县的历史文化有哪些?
盂县历史悠久,文化底蕴深厚。以下是一些盂县的历史文化:
1. 仇犹古国:盂县曾是古老仇犹国的所在地,仇犹是春秋时期晋国的一个诸侯国,距今已有 2500 多年的历史。
2. 晋商文化:盂县是晋商的发源地之一,明清时期,盂县商人以经营药材、皮毛、粮食、木材等生意而闻名。
3. 民俗文化:盂县有许多独特的民俗文化,如“牛斗虎”、“转灯”、“社火”等,其中“牛斗虎”是中国独一无二的民间舞蹈形式。
4. 文物古迹:盂县有许多文物古迹,如藏山祠、龙堂寺、千佛寺等,其中藏山祠是中国现存最早的纪念赵武灵王的祠庙。
5. 饮食文化:盂县的饮食文化也很丰富,如“头脑”、“莜面窝窝”、“枣介糕”等,都是当地的特色美食。
这些只是盂县历史文化的一部分,还有许多其他的文化元素值得我们去了解和探索。
阳泉有哪些自助餐?
阳泉好吃又实惠的自助饭店有:
1、金莱轩自助美食汇:城区桃北东路新天地四楼。
2、火焰山:盂县时尚e族购物商城二楼。
3、泉美国际美食汇:城区南大街泉美国际酒店二层。
4、芙蓉自厨:桃北东街新天地四层。
5、川渝大队长:泉东路义井新村底商。
6、鹅翅鱼火锅自助:南山南路新世隆超市一层。
7、致青春自助涮烤:藏山北路新凯通对面北一百米原老凤祥。
8、山海天自助火锅:府新街东升电器城对面。
9、天天红烤肉火锅:平定汽车站往东关花园方向两百米。
10、云水轩自助美食汇:秀水西街金港大酒店左侧。
抿面起源?
抿面俗称“抿蝌蚪”,是武乡民间古老的一种面食.抿面时,用筷子将已调好的面块抄在抿床上,手掌心用力,用“抿子”去压面,使抿锄向前朝下抿压.抿面呈圆条状,约一寸多。
抿面是山西宁武的特色传统风味面食之一,它以独特的制法和鲜美的味感赢得了各个阶层和中外人士的赞赏。制抿面有专门的面具,为抿床,制出的抿面是圆条状。吃时配荤、素浇头皆可。
豆面抿圪饾是盂县民间的一种普遍面食。有玉米面圪饾、白面圪饾、红面(高粱面)圪饾、豆面圪饾等。随着人们身体保健的需要,豆面抿圪饾在大小饭店中演变为一种风味小吃,成为最时尚的面食。
豆面圪饾配上好的浇头也特重要,一般有肉炸酱、西红柿炸酱、家常臊子,还有酸菜卤,色香味俱佳。
到此,以上就是小编对于盂县美食达人的问题就介绍到这了,希望介绍关于盂县美食达人的4点解答对大家有用。