信阳四大盆肉哪家正宗？
信阳浉河区浉河港周家四大盆。
信阳四大盆是典型的信阳炖菜，具有信阳菜味鲜、汤浓、色靓、量足的特点。外地游客要品味信阳四大盆建议去浉河港周家炖菜馆，走信（阳）=应（山）公路，二十分钟左右就到。沿途风光优美，景色宜人。
信阳夜宵哪里好吃？
信阳是一个美食之都，夜宵也非常丰富。以下是一些信阳夜宵的推荐：
1. 信阳烤鱼：信阳烤鱼是信阳的特色美食之一，鱼肉鲜美，烤制后外酥里嫩，搭配各种调料和蔬菜，味道非常好。
2. 信阳热干面：热干面是信阳的特色面食之一，味道鲜美，口感独特。
3. 信阳烧烤：信阳的烧烤也非常有名，烤制后的食材外酥里嫩，味道鲜美。
4. 信阳烤全羊：烤全羊是信阳的特色美食之一，选用优质的羊肉，烤制后外酥里嫩，味道鲜美。
5. 信阳炖菜：信阳炖菜是信阳的特色菜之一，选用各种食材，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉等，搭配各种蔬菜和调料，炖制而成，味道鲜美。
以上是一些信阳夜宵的推荐，您可以根据自己的口味和喜好选择。
河南信阳最好吃的一道美食是什么？
信阳十大名吃：
1、商城筒鲜鱼:是信阳市商城县的传统名吃，属于豫菜系。是在入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉储存10日。然后取出以清汤加佐料煮沸食用，其特点：肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。
2、石凉粉：是信阳当地的传统名吃，因类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。当地人非常喜欢吃，在信阳大街小巷都有卖的。
3、信阳糍粑：是信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。是用优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸。
4、商城葱烤鹌鹑：是信阳的传统名吃之一，始于什么时间无从考证。相传盛于清朝。其作法是将炸好的鹌鹑放入锅内，兑上半勺纯鸡汤，加入姜片、味精、除去断葱，挂汁盛盘。其特点：骨酥、肉嫩，鹑味飘香。
5、息县油酥：又名"油酥馍"，是信阳自县的传统名吃，相传始于明代，距今已四百多年的历史。是以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。
6、商城老鸭汤：是信阳商城县的传统名吃，是用主料是当地散放饲养的生长期一年以上的麻鸭。以鸭肉、鸭杂、鸭血和当地山萝卜为原料，添加当地山泉水，***用当地传统厨艺烹制而成的鸭汤，其特点：营养丰富，肉质酥嫩。
7、潢川胡辣汤：河南省信阳市潢川县的特色小吃之一。潢川县的胡辣汤味道独特，跟河南北方的胡辣汤有很大差异，是用猪肉加鸡蛋制成的。其特点：味道香辣可口，回味无穷。
8、面炕鸡： 是河南信阳息县的传统名吃，属于豫菜系。是用鸡肉，面粉，糯米粉，鸡蛋，姜片等制成，其特点：鲜辣可口。
9、固始皮丝：“是皮丝”是河南省固始县著名的土特产。相传始于明未。是将洁净的猪肉皮经过浸泡，去脂、片皮，切丝、晾晒等工艺流程，加工而成的干制品。皮丝的吃法很多，可扒可烧，可拌可炒，以其为主料可制作20 多种菜肴。最有名气的就是属“桂花皮丝”即用皮丝和固始黄鸡的蛋黄同炒而成，其特点：色似桂花，橙黄悦目，别具风韵。
10、信阳板鸭:是信阳的传统名吃，属于豫菜。一，是用当地产的麻鸭以传统工艺方法腌制而成。其特点：肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中。
到此，以上就是小编对于吃信阳菜的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃信阳菜的地方的3点解答对大家有用。
