无锡人为什么吃甜的?
首先要明确一点,整个太湖平原都是吃甜的,而这应该源于明清制糖的工业化,大量粤闽生产的蔗糖北上从港口进入江南。
当时的江南是帝国经济最发达二地区,因此上层普遍也能消费得起糖类。当时吃甜最多的,应该是江南经济中心苏州。
但上层吃甜,不意味着上层吃的跟“甜腻”,相反,任何地方的上层菜都会比较清淡克制,不主张滥用味觉,因此,太湖平原的上层菜,恐怕也只是一种“轻甜”。
为了补充能量:北方人爱吃面食,里面有丰富的淀粉,可以在人体内转化成糖一供给人体生理活动所需能量;南方人不爱吃面食,米中淀粉含量极低,所以要吃些甜食来补充机体能量。不仅仅是无锡人,大多南方人都爱吃甜食,不是单纯的爱吃,而是由于生活习惯和营养补充所必须滴。
哪些地方人更喜欢吃甜食,是啥原因?
不用说,当然是潮汕甜品多,不要问我为什么,在潮汕,每逢喜事必有甜汤与甜点,花样百出,让人简直没有办法抗拒,因为潮汕的甜点,糖水真太多,真的太好吃!
而我本人对甜的东西不怎么兴趣,很少吃,自从嫁给我老公之后,他是一个非常喜欢吃甜品的人,每次回家乡就带着我们,穿街走巷。去吃糖水,甜点,家乡特产小吃,所以才知道家乡甜品如此之多,连我一个不喜欢甜食的人,忍不住都想吃了又吃,
最喜欢吃甜食的应该是江苏人
江苏人是最爱吃甜食的,那边的人做什么菜都要放糖,就算是炒素菜也要放糖。普通人觉得很甜的食物,江苏那边的人吃着却不觉得甜……
江苏人特别爱吃甜。什么酱排骨、小笼馒头、梁溪脆鳝等等 都是江苏那边甜菜的代表。很多人去江苏那边时间长了都会长胖,就是因为那边食物吃的太甜了
每个地方的人都有爱吃甜食的,也有不爱吃甜食的。
如果非要分地域的话,江浙沪一带的人应该比其他地方的人更爱甜口的吧,因为千百年流传下来的饮食习惯,像江浙菜尤其是上海菜就偏甜。而广东人爱吃糖水,甜品花样很多。
说起那个地方最爱吃甜食,有的会说江苏人,然而我会说四川人,四川是旅游胜地,我们每次说起四川的好吃的,大家总是马上想到“辣”这个字,因为四川独特的地理位置,湿润的气候让人们离不开对辣椒的喜爱,虽然人们爱吃辣,但四川的甜品也是种类丰富多样,四川人的甜品像糖一样甜,现在也是我的最爱,例如:1.红糖粑粑,四川最有名的小吃之一,在四川的街头处处可见。2.油糕,吃一次就会感觉它的好,完全不会有油腻的感觉。3.蛋烘糕,蛋糕皮是用小锅制作的,表皮酥酥脆脆的,里面特别软嫩,可以加各种馅料等等。
南方哪个城市的人做菜最甜?
无甜不欢的锡帮菜,无疑是无锡人独有的口味标志。无锡自古不出蔗糖,但无锡人嗜甜的原因,至今无人知晓。
多情的江南,甜蜜的无锡。成就了令人神往的城市画卷,也造就了独一无二的菜系风格。最能体现锡帮风味的美食之一就是无锡小笼馒头。可爱的小笼馒头已有百年历史,它选用上等面粉制作、选料精细、具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻的特色点。刚出笼的小笼馒头皮薄汁多,肉馅的甜度恰到好处。
其次就是无锡的酱排骨,这份排骨凸显了无锡人对甜的执着。你很难想像酱排骨在传统的熬制过程中,食糖几乎占据了排骨重量的十分之一。除了选料要上乘,烹饪方法也相当考究。文火慢炖,酱料彻底渗透排骨的肉质纤维。排骨裹着鲜亮的红色外衣,芬芳馥郁。咸中带甜的口感颠覆了你对酱排骨的传统认知。
锡帮菜用它独有的风味表述着这座城市的婉约,优雅,富足。
很高兴回答你的问题,我是小五,在上海生活8年,经常到周边区域转耍,南方最甜菜城市我认为该是无锡;
我印象最深的就是一次吃虎皮青椒的汤全部都是汤浆,辣椒都是甜的,还有什么菜可以不是甜的呢。后经多方了解,可以说无锡是嗜糖的老祖祖。
无锡本帮菜较多大量用糖,如排骨、鳝鱼、蔬菜、豆腐等等。
菜品实在太多,希望你可以亲临无锡来感受一下。
南方那个城市做菜最甜?我认为做菜最甜的应该是上海了,很多菜吃起来都是甜香的,想起来就流口水[舔屏]!刚开始是真的吃不习惯,因为我是北方人,后来接触多了感觉还是很好吃啊!年轻人还是比较容易接触新鲜事物的嘛!下面给大家讲几个我认为特别好吃的菜吧。
第一个:红烧肉!这个也是必点菜之一,入口肥而不腻,香甜可口!非常下饭,但是可不要贪多啊,吃个一两块最好了,最近这道菜可是涨价了不少啊[捂脸]。
第二个:糖醋小排!这个菜对上海人来说也是必不可少的一道菜,听说过年都会必上桌的!
第三个:上海爆鱼!爆鱼又称熏鱼,需要把鱼炸好后,投入卤汁内上味。是上海最著名的冷菜。
第四个:走油肉!这道菜是浓油赤酱的上海本地菜,主要食材就是带皮的猪五花条肉,再搭配塔菜或青菜,是最适合下饭的上海家常菜之一!
这几道菜也是我最最爱吃的了!分享给大家,有空了可以去吃看看!
扬州的菜真的甜吗?为什么我所有的外省朋友都认为甜,不管是家里还是餐厅的菜都说甜,很纳闷我从来不觉得甜啊?
要说扬州菜甜不甜的话,且听我扬州本地人细细道来:首先要看看是绝对还是相对的,然后再看具体是什么菜。
绝对滴话讲,按菜系看来,那淮扬菜肯定是有点甜的,因为淮扬菜系中有不少菜,注重本味,并不加以过多的花椒,胡椒,辣椒,十三香等等调料,所以往往会用到白糖,冰糖来调味,提鲜,但也并不是每道菜,比如扬州炒饭,烫干丝,盐水河虾,那肯定是不用加糖的。但是大煮干丝,全家福,狮子头则又在制作过程中加糖调味过了,所以往往北方的朋友吃的时候会觉得有点甜味。
而相对的讲,就有点不客气了,说扬州菜甜的人,您一定是还没尝过真宗上海本帮菜,无锡本帮菜,苏州本帮菜那种甜法,那种浓油赤酱,齁甜齁甜,简直甜死人不偿命哈😄
所以没有对比就没有伤害哦,当您以开放的心胸和肚量,准备敞开胃口来接受和品尝的时候,才是你真正get到我大中华美食之都扬州食味之美的时候哦😊[祈祷][玫瑰]
到此,以上就是小编对于哪个地方菜爱吃甜的问题就介绍到这了,希望介绍关于哪个地方菜爱吃甜的4点解答对大家有用。