西贡小姐越南菜怎么样?
广州美食 | 吃在广州必探越南料理,老板娘是越南人
一家承继了越南总统府菜系的正宗本味餐厅,名字就叫做“西贡小姐”。餐厅老板娘颜小姐当初只身离开越南,来到广州,拿下华南理工大学企业管理学博士。这里已经成为了在广州的越南人聚会必到场所之一。
推荐三道菜:
1. 青芒果沙拉:选用越南进囗大青芒,配合同样进口的鱼露和红尾虾,口感爽口,是一道非常棒的开胃前菜。
2. 海鲜米卷:用半透明的超薄米纸,包裹海鲜蔬菜等馅料,吃时再蘸上鱼露,口感Q弹,一口停不下来。
3. 腐竹酸汤:加入酸子″(越南一种酸味水果)调味,成品色泽红润诱人。
地址:广州市越秀区中山五路五月花广场四楼410-413西贡小姐(广州地铁1号线公园前G出口)
广州大佛寺附近有什么好吃的?
回答:广州大佛寺附近的美食有以下选择。
荔湾牛杂:这是一家历史悠久的牛杂店,提供正宗的广州牛杂粥和炒牛杂,口感鲜美,是当地人的最爱。
肠粉:在广州,肠粉是一道非常受欢迎的早餐食品。你可以去附近的街边小摊或者传统早茶店尝试一下,有各种口味可选,如鲜虾、叉烧等。
羊蝎子火锅:如果你喜欢辣味食物,可以尝试一下羊蝎子火锅。这是一种特色的广州火锅,以羊蝎子为主要食材,配以各种辣椒和香料,味道麻辣鲜香。
广州最大的园林酒家是哪家?
环境幽静,空气清新的三大园林酒家:分别是南园酒家;北园酒家;泮溪酒家。还有麓湖公园里面的鹿鸣酒家。
都以岭南园林庭院风格为特色,引水造景,雕栏玉砌,亭台楼榭,芭蕉繁花,金鲤戏水,趣意盎然。
广州有三大园林酒家,每间酒家赋予食客的绝不止美食佳肴那么简单,它们是泮溪酒家、北园酒家和南园酒家,皆出自岭南建筑***莫伯治先生之手。都以岭南园林庭院风格为特色,引水造景,雕栏玉砌,亭台楼榭,芭蕉繁花,金鲤戏水,趣意盎然。
1、泮溪酒家
泮溪酒家前身是南汉皇帝刘伥御花园“昌华苑”的故地,1947年粤人李文伦在此创办了一间乡野之风的小酒家,因附近有条小溪名为“泮溪”,以“泮溪”命名。1960年泮溪随城建一起进行大规模改造,成为全国最大的园林式酒家。
酒家占地12000平方米,约40间厅房近2000个餐位,莅临荔湾湖,拥有最美的窗景。楼台庭院、贴水长廊、画廊船舫、百年古榕、***山瀑布,彰显岭南建筑的大气磅礴,被誉为“东方建筑艺术交响诗”。
传统名菜:泮溪拥有一支最佳点心师团队,酒家的点心宴闻名遐迩,最著名就是八大名点:绿茵白兔饺、像生雪梨果、鹤鹑千层酥、蜂巢蛋黄角、泮塘马蹄糕、生炸灌汤包、晶莹明虾甫、清香苹叶角。其他菜肴有金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、佛跳墙、瓦罐水鱼、牡丹鲜虾仁等。
泮溪酒家比邻荔湾涌和手信一条街,用餐之后,还可延河岸闲逛、购物。
地址:荔湾区龙津西路151号
2、北园酒家
北园酒家创办于1928年,1958年重新规划设计,打造成为广州第一间典型的岭南园林式酒家,整个庭院移步换景,华丽幽雅,锦鲤鱼池,石山小桥,曲径迥廊,奇花植被,令人心旷神怡。
北园酒家最大的特色是从民间收集而来的套色玻璃蚀刻“满洲窗”、红木镂花屏风、镶边楼梯扶手等装饰,这些“活着”的古色古香的岭南元素成为酒家建筑的最大亮点。
传统名菜:招牌花雕鸡、西柠煎软鸭脯、太史烩蛇羹、锦绣冬瓜盅、火焰醉翁虾、广州市师鸡、云腿百花酿竹荪等。
相对泮溪的精品茶点,北园更以菜肴出品闻名,艺术***刘海粟还曾相赠“其味无穷”四个大字,所以早年坊间曾有“食饭去北园,饮茶到泮溪”一说。
地址:越秀区小北路200号
3、南园酒家
三大酒家中相对最年轻的酒楼,始创于1963年,海珠区晓港公园侧畔,占地面积逾万平方米。青砖瓦黛、翘角飞檐、鎏金画栋、石阶鱼池、竹林婆娑、鸟语花香,不过也增添了不少如玻璃棚顶、马赛克砖墙等现代元素,所以三大酒家里南园是传统中比较金碧辉煌又具有时尚感的餐厅。
传统名菜:以潮州菜为特色,有佛跳墙、潮州豆酱鸡、潮州烧雁鹅、潮州扒大翅等、金牌乳猪、红烧乳鸽、油泡鲜虾仁、椰酱焗蛋饺等,粤式名点则有五彩像生虾、百花鱼皮饺、可可奶层糕、酥皮莲蓉包、叉烧酥、糯米鸡、XO酱萝卜糕、奶皇包、流沙包、木瓜西米糕、泮塘孖宝等。
地址:海珠区前进路142号
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谢邀。
什么东西说最大,就容易打嘴仗,因为凡事仁者见仁,智者见智。
我觉得,现在广州最有代表性的园林酒家有两个:一是鹿鸣酒家,二是泮溪酒家。
鹿鸣酒家在麓湖边,一直以来都是当地人周末游进餐至爱,旁边聚芳园,星海园风景不错,标配湖光山色,才算得上是园林酒家。除了保留粤菜的地道风味和精致茶点广州人都知道,鹿鸣的“市师鸡”,还保持着一定水准。只是外地人知道的不多,所以鹿鸣酒家名气看上去不如泮溪。
泮溪酒家是老字号里硕果仅存的几家之一,30年前就已经是著名的园林酒家。泮溪地处西关,在荔湾湖畔,荔枝湾边,古典园林建筑风格,一直保留至今,深受港澳同胞的喜爱与寻味。泮溪的“园林鸡”
,以前与清平鸡,市师鸡一起并称为广州三大白切鸡。
广州的园林酒家都有故事,个中历史,并不会随岁月如烟消散。
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