赤峰杀猪菜真实评价？
赤峰杀猪菜是赤峰地区的一种传统美食，也是家人朋友团聚的最佳选择。这道菜的特色在于用地产干***而不是东北的酸菜，多数是选取秋季的小黑***，叶以柔嫩无硬梗翠绿为上乘，经过阴干通风晾晒而成。
在口感上，赤峰杀猪菜的血脖肉肥瘦相间，醇厚温润；血肠嫩而不散，润而不腻；肉香入菜，干***充分吸收了汤汁油脂，回绿油润，中和了油腻，变身为杀猪菜中的精品。在夏天天气炎热时，过水后再浇上卤子的豇豆吃起来非常清爽消暑，是粗粮细作的经典美食。
总的来说，赤峰杀猪菜以其独特的制作工艺和口感受到了广大食客的喜爱，尤其是其用地产干***的独特做法，使得这道菜在众多杀猪菜中独树一帜。无论是在口感还是在营养价值上，赤峰杀猪菜都是一种值得推荐的美食。
内蒙古赤峰十大名菜？
01：赤峰烤羊背
02：干炸华子鱼
03：红蘑炒肉
04：赤峰涮羊肉
05：紫蒙湖鲜鱼宴
06：赤峰锅包肉
07：炭烤羊尾尖
08：赤峰杀猪菜
09：麻籽豆腐>>
10：干炸罗隔肉
赤峰特色菜？
杀猪菜：1、小***晒干后，用开水烫一会儿，等菜全泡开后，洗净控干水分切小段备用。
2、五花肉凉水下锅放姜、料酒、葱煮10分钟左右，捞出控干水分，量凉切小片备用，煮过肉的水不要倒，把切好的菜放在锅里，再放切好的猪肉、熟的猪血肠（即可整串的也可以切好的）、再放盐、花椒、酱油少量、醋，大火烧开转小火30分钟左右，时间越长越入味。
赤峰十大硬菜排行？
赤峰十大硬菜：
1，赤峰对夹。对夹，对调，对象，著名的赤峰三对，对夹成为了赤峰代表性食物。
2，风干牛肉。赤峰牛肉干风靡全国，不用多说。
3，烤全羊。草原旅游必吃的美食。
4，手把肉。草原旅游必吃的另一个美食。
5，杀猪菜。东北特色菜，赤峰也流行。
6，草原肉饼。吃过后回味无穷。
7，锅包肉。东北特色菜，赤峰也流行。
8，荞面饸饹。赤峰特产。
9，套马杆。草原名酒。
10，奶豆腐。草原名吃。
来赤峰玩，这四种美食一定要安排上，都是当地的特产呢？
这段时间，赤峰的疫情比较严重，好在已经控制住了。虽然赤峰是属于内蒙古管理，但是它离呼和浩特太远了，坐火车需要一天一夜，因此我去赤峰的次数也是屈指可数。因为有个比较好的哥们定居在赤峰，每年也基本去个一两次，对赤峰的当地美食也略有了解，下面就给大家分享四种到了赤峰不可错过的地方美味。
1、赤峰对夹
说到赤峰的美食小吃，首屈一指的当属赤峰对夹，这是赤峰特色小吃的集中代表，在其它地方是很难吃到的。所谓的对夹，我觉得就是小号的肉夹馍，但是又和肉夹馍有一些区别。对夹的外面使用的是一种油酥烧饼，特别酥脆，里面夹的一般是熏猪肉，其外表金黄，层次分明，里面的夹肉瘦而不柴，肥而不腻，吃起来很是美味。因为个头比较小，每一次吃对夹我都能吃上四五个，再配上一碗汤，那味道真的绝了。
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2、敖汉拨面
敖汉旗盛产荞麦，而敖汉拨面就是用荞面做成的面食，是赤峰非常有名的地方小吃之一。为什么叫做拨面呢？主要是因为把荞面活好后放在案板上，用特制两边有把的刀，进行挤切，然后下到锅里煮熟，捞出来浇上卤汁，吃起来非常鲜美，拨面的由来就是因为这个切面的过程很像把面拨进锅里。拨面的卤子有很多，每一种我都非常爱吃，面条也特别筋道，吃到嘴里感觉就是不一样！
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3、赤峰烤羊背
赤峰也属于内蒙古，因此赤峰有不少蒙古族人，而烤羊背就是蒙古族接待贵客的一种很高的用餐规格。烤羊背所选用的羊都是当地所散养的肥嫩山羊，经过腌制之后放在特定的烤炉中烤制4-5个小时，烤出来的羊背芳香四溢，皮酥肉嫩，吃到嘴里，一点膻味都没有，非常美味！
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4、赤峰锅包肉
都说哈尔滨的锅包肉好吃，殊不知赤峰的锅包肉也是一绝，到赤峰的朋友一定要品尝一下当地的锅包肉。在赤峰的家常菜馆，锅包肉的点菜率一直长居榜首，可以说，无论男女老幼，大家都喜欢吃。赤峰锅包肉口味咸鲜酥脆，色泽金黄，微带酸甜，相当好吃。
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以上是给大家极力推荐的4道赤峰本土美食，味道都相当不赖，到赤峰的朋友一定要找找尝尝。赤峰还有很多美食，干炸华子鱼、杀猪菜、鲜鱼宴等也很不错，欢迎大家留言补充！
到此，以上就是小编对于赤峰做杀猪菜的地方的问题就介绍到这了，希望介绍关于赤峰做杀猪菜的地方的5点解答对大家有用。
