服务员为什么不能吃客人剩下的菜？
第一是归属问题，不管剩菜多少，或者客人遗弃店铺物品，都必须按规定处理，不属于员工物品被私自处理的都可按照***处理。第二是卫生问题，如果员工吃完后身体异样，店里也未告知或者明令禁止的情况下，店里将要承担相应责任。第三店铺形象问题，处理剩菜属于员工工作中的一项，但不是私拿私占的处理方法，如果被客人看到这种情况也会有反感心态，这将影响店面整体形象。
服务员为什么不能吃客人剩下的菜
1 员工吃剩的菜对店影响不好让客人看见很尴尬，会产生不必要的麻烦。
2 员工吃剩的菜会影响撤餐得速度让等桌得客人着急因而影响餐厅的生意。
3 员工吃剩的菜不卫生因为现在什么样的客人都有如果因而被传染会对餐厅和个人产生不必要的经济损失。
4 其实在很早以前餐厅是不管员工吃客人剩下的菜，因为员工吃了剩菜就不会吃员工餐这样餐厅就会省下一部分钱别看这钱少时间长就多了，而且有一句话说的好吃了不疼浪费了疼管理人感觉剩菜到了也就到了看见员工吃也不会管什么，还能落个好人得名声。直到一个员工得了病去医院检查医生说是传染病不好治，因此餐厅给了员工一部分钱让她走了。这事被员工传了出来之后好多餐厅就禁止员工吃客人得剩菜。
不卫生啊！
要是哪个客人有什么病，你还去吃了 那可怎么办！
而且要是被客人看见，你觉得这样子好吗？
当然形象问题也是其中之一，等等。很多时候如果有的菜客人没动几下的话，那就会留给厨师品尝，当然还有厨师长，要知道为什么客人没吃几下就走了，做的不好肯定是要说厨师做的时候要注意。还有就是在上班的时候不能吃任何东西，还有吸烟都是不允许的。***如服务员吃东西，客人就会怀疑吃的是自己的菜呢。
服务员为什么不可以吃客人剩下的饭菜？现在来回答一下这个经典的问题。首先，出于对客户的尊重，我们就不能吃客户剩下的饭菜。可以建议客户把没有吃掉完的菜打包回家去再吃。 我们也可以在客户上菜之前就看一下客户有多少人，来规划一下客户的用餐量。 这两种方法都可以减少用餐后的浪费。其次，如果在公共场合吃客户剩下的饭菜，这样的话会给餐厅的环境造成不良影响。如果不及时把剩下的饭菜处理干净，店的客户就会排队等很久的时间才能吃上用上餐。这样的话会给餐厅造成很大的经济损失。我们餐厅的生意就会越来越差。客户就会觉得我们员工的素质比较低下。我们的企业造成不良的影响。最后，如果我们都争先恐后地去吃这个客户剩下的饭菜的话，俺就没有规矩，然后就不成方圆。所以为了不让公司的形象受损，我们一定要遵守公司的规章制度。给客户营造一个良好的用餐环境。维护好老客户的同时也给我们增加了收益。客户就是上帝，所以说只有尊重了客户，才能给我们的企业创造更大的价值，尊重客户也等于尊重了我们自己。服务员最忌讳的就是是客户剩下的饭菜。我们的企业有更大的收益。我们要做一个文明。诚实守信有素质的人。
你曾经看到过的毁三观的画面是什么？
会议桌上堆着几十个大信封，每一个里面都装了5万元现金，参加年会的高管自己动手去拿，并且没人管你拿多少。
老板就撂下一句话：凭良心拿！
意思就是：你自评一下这一年的工作表现与业绩，拿与不拿，拿走几个信封，你自己说了算。
接下来的画面不但是我职业生涯极其难忘的一幕，并且足够摧毁三观。
如果你懂得换位思考的话，就会明白这种发奖金的场景不但毫不喜庆，甚至于气氛都有些压抑。
因为你不知道我们这个生性多疑的老板，这回到底是想拿钱买什么呢！
所以面对老板这个脑洞大开的阵势，以及众目睽睽的场景，所有人打一开始都是懵圈的——足足有十分钟，愣是没有一个人率先起身去拿。
大家看看老板，发现老板表情的味道一目了然，那就是没有表情。
老板的助理小C，是一个八面玲珑、勤奋而又干练的职场美女，她第一个站起身来拿走了一个大信封，微微一笑扔了一句玩笑话：有钱还不拿啊，后拿的要是没有了，那可就真没有了啊！
与会的高管都不傻，都知道小C是老板肚子里的蛔虫，这是怕冷场呢！大家依然难以放松，因为没人觉得这是一句玩笑话，但却可能会变成现实。
我默默想好了自己的路数：我不靠前拿，也不靠后拿。
但我怀疑一多半人都会是我这个想法，都在捉摸着如何拿捏好时机。
M总是多年跟随老板的老人，层级不低，但实权不大，在公司更多的时候是充当和事佬、润滑剂的角色。
他拿走了两个信封，笑呵呵地拖长声调说：皇恩浩荡！
老板嘴角一动，笑了一声。
W是江浙的区域总，销售业绩一直名列前茅，所以很自信，她一言不发地站起身来拿了四个信封，流露出当仁不让的霸气。
S总随即站起身来，一边拿一边数：一、二、三、四、五！
她这个存心故意的做派，信心明显不是来源于工作。
老板的脸色就有点沉了。
大家心知肚明：W和S一直是竞争关系，但S的业绩比不过W。
比不过的是业绩，比得过的是颜值和身材——S和老板存在暧昧关系，这个还不是据说，这个是S在工作中看似无意实则有意地主动透露给大家的，潜台词的意思是大家别惹我，我可不仅仅是老板身边的人……
反正S的这种主动炫耀，足够震碎三观。
我站起来，基于对自己的评估，再保守地打了个折，拿了三个信封。
我偷看了一眼老板，发现老板一言不发地冲我伸出一根手指头。
收到，我又补拿了一个信封。
坐下来心里松了一口气：老板的眼光真毒！他对我的评估与我自身的揣测，完全一致。
与我平级的F看我拿了四个，见缝插针地赶紧也拿了四个。
我估计F的出发点是：既然是平级，我拿四个也算是说得过去吧。
但公司的人都知道，F在工作中不但有偷奸耍滑的味道，而且能力并不强。
我又偷看了一眼老板，发现老板面无表情。
我心里一紧，忽然冒出一个念头：我怎么觉得这发的不是年终奖，而是来年的饭票呢？
接下来的几位，有让人感觉拿少了的，也有让人感觉拿多了的。
所有人都拿完了，桌子上还剩两个信封。
这跟饭桌上盘子里的菜是一个意思——谁都不要成为最后那个把菜夹光的人。
老板站起身来说：今年大家辛苦了！明年继续努力！
他走过去，拿起一个信封扔给小C：跟着我东奔西跑，辛苦了！
又拿起一个信封递给W，只说了一个字：五！
大家全都听懂了老板的意思，W一脸感动，S一脸黑线。
散会。
新年的第一季度，人来人往职上职下的场景，并不让人意外。
M继续波澜不惊地做他的和事佬。
F经常被老板骂，算是被逼着离职了。
S不知道为什么一直嚷嚷着要走，闹了一段，最后接受了降职留用，之后话少了很多。
而我始终认为，这件事最毁三观的并不是S，而是我的老板。
咱只是个不大不小的公司罢了，并非朝堂，你犯得着憋出这么个大招，来对付自己的员工吗？
职场之上我再未经历过类似***，但每每回忆起来，情景依旧栩栩如生。
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