大会餐是什么意思?
大会餐是指在会议、庆典或重要活动中举办的正式宴会。它通常包括多道菜品,以展示主办方的烹饪技艺和款待能力。大会餐的规模较大,参与者通常是高级官员、商界领袖或重要嘉宾。这种宴会不仅提供美食,还提供社交交流的机会,促进人际关系的发展。大会餐的举办需要精心策划和组织,以确保宴会的成功和参与者的满意度。
为什么广东的老火汤没加糖却有甜味?
汤是广东人的最爱,宁可食无菜,不可食无汤,这句话就是广东人喜爱喝汤的写照!众所周知广东老火汤最为出名,其中汤料可以是肉、骨头、海鲜、蔬菜、干料、药材等;煲汤的方法也是有许多种,例如:熬、滚、煲、烩、炖等;不同的材料结合导致汤会有出现咸、甜、酸、辣。
当中甜是常见的,地处岭南的广东因为地理和湿热的气候方面的原因,造成生活在这里的人们很容易上火,经常吃药身体肯定受不了,为了解决这个办法,人们于是想到了通过食物来调理身体的办法,这就是老火靓汤产生的大概原因啦!为了清热解毒清心润肺,所以多为清补凉煲汤材料。清补凉里多包裹有糖分的红枣,蜜枣,桂圆,枸杞。
骨头和肉类煮的久了,蛋白质分解为氨基酸,脂肪分解为芳香脂肪酸,淀粉分解为多糖。少量的植物糖分和新鲜肉类的完美结合,加上长时间的熬制就会熬出一锅鲜甜可口的靓汤啦。
老火靓汤在广东是不可缺少的饮食方式,那为什没加糖却有甜味,其实因为广东食材都是以新鲜食材为主,这些食材本身就有甜味,1,比如茅根胡萝卜骨头汤,胡萝卜本身就有甜味,2,胡萝卜玉米骨头汤,不仅胡萝卜有甜味,而且玉米也有,3,莲藕骨头汤,的莲藕也有甜味,4,再就是一些汤,比如菜干骨头场加蜜枣,淮山骨头汤加红枣,所以广东老火靓汤因此带甜味。
鱼腥草在哪个地方作为蔬菜?
鱼腥草又叫折耳根,这种蔬菜在云贵川很常见,很多人都喜欢种植它。这种蔬菜喜欢吃它的人非常爱吃,讨厌吃它的人非常憎恨,它吃起来有非常特殊的气味。
这种蔬菜主要吃根和嫩茎,可以凉拌了吃,也可以煲汤,在我们云南炸土豆放点折耳根是必不可少的。
我家就种有大片的折耳根,这种蔬菜在冬天时要覆盖厚厚的玉米杆,这些玉米杆即可以起到保暖的作用,而且还有利于来年折耳根嫩芽长得又肥又壮。在早春,折耳根刚刚出土的嫩芽可以卖15元1公斤,每次背到集市几乎都是供不应求,折耳根嫩芽隔了又会长,一般可以收割3次。在秋天和冬天是收货折耳根的时候,把折耳根从土里挖出来清洗干净,背到集市可以卖10元1公斤。可以说种植折耳根的利润很高,但是折耳根非常不好挖,赚的都是血汗钱,只有付出才会有收获。
鱼腥草种植时该注意的一些问题
折耳根主要以收货根茎为主,因此折耳根在种植的时候一定选土壤深厚肥沃的地块,这样有利于根充分舒展,能够获得较高的产量。
地块选在坡脚为好,在坡脚一般只有半天的时候可以被太阳晒到,这样的环境长出来的折耳根最好。
折耳根在种植的时候只要把根埋在土里就可以,不需要用***进行播种。用于栽培的折耳根不要剪短,这样有利于保护茎芽,这样折耳根会分生出很多的根。折耳根种好后可以浇腐熟的人粪尿,这样有利于折耳根对营养物质的吸收。
折耳根怕旱不怕涝,土壤干旱一定要进行浇水。折耳根地一般不容易长杂草,可以不用除草,可以适当的喷两三次0.5%的尿素。
折耳根怕冻害,冬天可以覆盖草进行保温,折耳根最适宜生长的温度为15~25℃。
注意:折耳根很少患病虫害,几乎不会喷打农药,栽种后不需要过多的打理。如果地上的茎生长很旺盛,可以进行摘心来抑制生长,这样有利于地下根的生长,还可以减少营养的浪费。
你喜欢吃折耳根吗?欢迎在下方留言。
鱼腥草作为蔬菜,其实云贵川这些地方的人都喜欢把其作为蔬菜。吃法多种,可褒汤,配木耳小米辣加点酸醋凉拌最佳!
笔者原来不会吃,一闻那鱼腥味就有点怕。有几年在一山区教小学办的附设初中班。自办伙食,到山区河边田埂即可挖到新鲜的鱼腥草。一老教师是当地人,比较喜欢吃这种东西,每次要吃一小碗。
我是一闻就怕。他说,没事,你跟我试吃几次,慢慢就习惯了!吃到最后怕你不吃还过不去。会上瘾的!
我真的慢慢跟他一次吃点,吃了几次,感觉不是那么难闻了。鱼腥味成了一种特别的香气。每次吃一点,上课时口腔嗓子还有点凉爽的感觉。
直至如今,时不时还会买上点来吃吃。但味道也没有先前那个味了。问了一下卖者,才知是大棚里种的。味道就没野生的浓一些。自然大棚里当蔬菜种,那可见吃者众多!
后来去乡镇中学,就与那老教师分别了。那鱼腥草的味道在山区那所小学就成了我最留恋的教书味道。
如果那位老教师还健在的话,见了头条这篇鱼腥草的小文,不知会有啥子想法呢?
给会有点小冲动,也会去买或挖点来回味一下!
时位再移,生活再变,有些生活原本的味道是永远也不会变的哟!
去重庆第一次吃鱼腥草,差点吐了!
我是安徽人,老公是重庆人,我第一次去重庆公公婆婆家时,他们招待我的菜里面就有一道凉拌鱼腥草,当时我不知道这个菜是什么,就看着白白红红的,一段一段的像草根一样,不过泼上辣椒油,加上花椒,油盐酱醋拌起来,卖相倒是不错。
公公婆婆极力推荐鱼腥草让我尝尝,老公也说这个菜是他们那里的特产,让我试吃一下。其他亲戚也说鱼腥草很好,消炎杀菌的,女人吃了尤其好。于是我就满怀期待的夹了一口,一大口。
鱼腥草刚进嘴里,一股惺惺臭臭的感觉来了,还有点像泥土的味道,越嚼越觉得恶心,像死鱼的味道。大家都目不转睛的看着我,问我味道怎么样?我逼迫自己把一大口鱼腥草咽了下去,努力让自己的面目表情不那么难看。
“折耳根的味道挺特别的!有点怪,我们那里没有,吃不习惯。”
鱼腥草又叫折耳根,云贵川把它当成一种常吃的蔬菜,最近几年价格疯长,尤其是过年的时候,你去别人家,如果他们拿折耳根来招待你,说明主人把你当成了贵宾。
到此,以上就是小编对于蛋汤是哪个地方的菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于蛋汤是哪个地方的菜的3点解答对大家有用。