临沂地方特色土菜(临沂地方特色土菜有哪些)

1. 临沂十大硬菜名单？
2. 临沂名菜？

临沂十大硬菜名单？

临沂菜，属于山东鲁菜之鲁西南风味，是齐鲁风味的重要代表之一，千百年来形成以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊”等为框架的鲁南菜烹调技法，临沂十大名菜，有临沂炒鸡、沂蒙牛肉糁、蒙阴红烧兔头、锅塌鱼、蒙阴光棍鸡、沭河米蛤汤、蒙山烤全羊、临沂大碗肘子、蒙山全羊汤等临沂著名的特色菜，其中，牛肉糁在“天南地北山东菜--山东十七地市代表菜评选活动”中被山东省烹饪协会评为临沂代表菜

临沂十大硬菜，第一当之无愧的临沂炒鸡，第二是沂蒙牛肉糁，第三是蒙阴红烧兔头，第四是锅塌鱼，第五是沂蒙光棍鸡，第六是沭河米蛤汤，第七是蒙山烤全羊，第八是临沂大碗肘子，又称临沂八大碗，第九是蒙阴全羊汤，第十是汆芙蓉黄管，有喜欢的可以来临沂品尝。

炒鸡，羊肉汤，糁，油煎包，炖甲鱼，炖鲤鱼，烧烤，摊煎饼，炸串，火锅，水饺，煎饼，煎饼果子，粥，油条，麻花，猪蹄，烧鸡，锅饼，炖豆腐，乱炖海鲜，麻辣甲鱼，臭豆腐，鲅鱼炸，鱼头水饺，麻辣羊脸，烤全羊，酸辣土豆丝，米线，麻辣烫，水煮鱼片，爆炒腰花，爆炒猪肝，老式鸡蛋汤，炸鸡腿

1.牛蒡炖大鹅，汤鲜肉嫩。

2.鱼头佛跳墙，坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来3.临沂甲鱼糁，“糁”，这个字在临沂读作“Sá”，是一种用肉汤熬制的米粥，甲鱼糁为糁中极品，4.黑松露焗牛肋，5.回锅鸡，6.光棍鸡。

7.沂蒙全羊汤。

8.莒南驴肉9.沂蒙光棍鸡10.红烧兔子头，等等

临沂名菜？

临沂的名菜有临沂炒鸡、沂蒙牛肉糁、蒙阴红烧兔头、锅塌鱼、蒙阴光棍鸡、沭河米蛤汤、蒙山烤全羊、临沂大碗肘子、蒙山全羊汤等，其中，牛肉糁在“天南地北山东菜--山东十七地市代表菜评选活动”中被山东省烹饪协会评为临沂代表菜

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